不装了,我是厨神我摊牌了!

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第809章 好吃美味的空心挂面!你知道八味小碟是哪八种吗

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“旭宝,以后你要成为中华名厨了,会不会不给我做早饭了?”

“哪能啊,我更得用心做了,不然你偷偷在网上曝光我连早饭都不会做,人设这不一下就崩了嘛。”

沈佳悦:“!!!!!!!!!!!”

对喔……我手里有反制措施。

哼哼,臭旭宝,看你以后敢不敢不给我做饭!

林旭握着她的手说道:

“别说这辈子了,哪怕下辈子,甚至下下辈子,我都给你做饭吃。”

“谢谢旭宝,Mua~~~~”

沈佳悦搂着林旭的脸亲了一口,不远处立马传来了陈燕的说话声:

“啧啧啧,大早上就这样,你俩就不能注意点影响?”

两人扭过脸,看到陈燕正捧着煎饼果子吃,旁边的曾晓琪捧着自强生煎的餐食袋,在小口吃着生煎,手中还抓着豆浆杯子。

沈佳悦好奇的问道:

“你俩咋不去店里吃早餐啊?”

曾晓琪把手中剩下的生煎送进嘴里:

“早上燕姐睡不着,不到六点就把我喊起来去公司聊未来的发展,聊完发现八点多了,就随便买了点吃的来这边准备拍摄。”

真是两个工作狂……沈佳悦在心里嘟囔一句,然后说起了早上吃的空心挂面。

陈燕听完看了眼手中的煎饼:

“原本就觉得不太好吃,你这么一说就更吃不下了……不行不行,我得赶紧搬过去,迟一天就感觉错过很多美味。”

她对挂面并不感兴趣,但林旭做的,就不一样了。

昨天的素火锅还历历在目,今天的面条应该更美味,可惜了……不过没事,明天早上要睡不着,就开车去表妹家蹭饭吃。

嗯,我回来看看自己的房子,这很合理吧?

看完顺便去你家串个门,这也很合理吧?

串门的时候碰到你们煮挂面吃,那我轻来轻去的来上两大碗,是不是也很合理?

陈燕像个计划通一样,吃着煎饼,馋着面条。

没多久,工作人员陆续到场。

林旭也见到了制作花篮冷盘的主食材——一条六斤来重的大黄鱼。

“我靠,这么大的黄鱼?不便宜吧?”

老戴听说今天拍花篮冷盘,特意过来凑热闹,见到老黄拿出一条金灿灿的大黄鱼,忍不住凑了过来。

邱振华说道:

“没办法,当年的国宴用的是大黄花鱼,现在也只能跟上,估计老前辈们也没想到,过去并不太值钱的黄花鱼,现在居然成了天价。”

老黄一边跟工作人员核对食材数目一边说道:

“这大黄花是养殖的,不是野生的,相对来说便宜不少。”

陈燕不懂这些,好奇的问道:

“那味道能一样吗?”

谢保民掂了掂那条大黄鱼:

“完全一样,这本就是炒作出来的玩意儿,价格居然比石斑鱼贵那么多,真让人不理解。”

就算养殖的大黄花,其实也是在海上网箱养殖的,这种养殖环境长出来的鱼,自然跟野生鱼没什么区别。

没多久,食材核对完毕,工作人员也调试完了设备,开始录制。

开拍后,林旭拿着一截青鱼的鱼身,开始做熏鱼,谢保民开始做酱牛肉,高大爷拿着短粗的糯藕,开始做糯米莲藕。

今天先下手的是八味小碟,这种菜品比较好放,提前准备好也没什么问题。

至于别的菜,得根据时间进行调整。

高大爷将莲藕切开,先把里面灌水清洗一下,确认没有污泥后,开始往里面灌浸泡好的糯米。

他一边忙活一边冲谢保民吩咐:

“牛肉酱上后,先把整鸡腌上,顺便泡几张荷叶。”

“好的师父。”

叫花鸡需要提前腌制两小时以上,否则不容易入味,所以要提前下手,免得下午上桌时鸡还没做好。

糯米藕做上,高大爷又拿着山药放进蒸柜里。

桂花山药这道菜算是最简单的,蒸好的山药剥皮,切成小段摆在盘子里,再淋上一些桂花蜜就成了。

简单到沈佳悦都能轻松做出来。

至于爽口黄瓜、糖醋萝卜、凉拌蛰头、盐水鸭肝,其实也不难,但都需要时间处理。

比如黄瓜要用蓑衣花刀切成黄瓜段,这样不仅方便腌制,而且上菜时也能更好的摆出造型。

而萝卜也需要切成连刀厚片,就是把萝卜先切成条,再拿起菜刀,每隔一毫米就切一下,快切断时收刀,接着开始切下一刀。

四五刀过后,再把萝卜切断。

这样的萝卜更入味,吃起来也更有爽脆的层次感,高端宴席上经常会用这种花刀的糖醋萝卜当爽口小菜。

沈佳悦坐在一边,见美味还要一段时间才能做成,百无聊赖的玩起了手机。

给网友们的评论点赞,一些有意思的评论回复一下,顺便再用梗和段子跟眼熟的网友进行互动。

正忙活着,陈燕突然坐过来,轻轻拍了下她的肩膀,又指了指拍摄现场。

沈佳悦眨了眨眼:

“怎么了?”

“高大爷开始收拾那条大黄花鱼了。”

沉浸在网络互动的沈佳悦一时间没反应过来:

“收拾大黄花鱼怎么了?鱼不都需要收拾吗?”

陈燕恨铁不成钢的说道:

“开始做花篮冷盘了,你不好奇这道菜吗?”

沈佳悦这才明白过来,嘴巴顿时张开:

“哇咔咔,旭宝说这道菜做出来比花都漂亮……不行,我得近距离学习一下。”

陈燕张了张嘴:

“悦悦我不是打击你啊,这种高级别的菜品,就算你蹲案板上近距离观察,也根本学不会吧?”

沈佳悦小声说道:

“学不会不要紧,只要弄明白步骤,懂得制作流程就行了呗,回头我就可以跟网友们吹嘘这道菜了。”

陈燕:“……”

你的想法很好,但我觉得你连看都看不懂。

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