但这一次他没有全部用完，而是先抽了两次试试看。
结果还是两份食谱，但在看到食谱名字后，原本稍稍有些郁闷的心情顿时消失不见。
“竟然是开水白菜和九转大肠？”
李野念叨了一遍名字，心想感谢礼的食谱这不就来了吗？
没错，这一次他虽然抽中的还是两份食谱，但却都是两份超级大菜！
有着国宴菜之称的开水白菜和九转大肠！
“这样看的话，明天就可以做了。”
心里有了决定，李野便拿上手机给林大山发信息。
既然抽中了两道新大菜，再加上肘子，血鸭，扣肉可以选一选，之前说感谢几个明星帮拍视频的事情也就不用再耽搁下去了。
这样想着，李野手指轻动，把食材清单发了出去。
“大山哥，辛苦帮我采购点食材。”
“OK，没问题，李哥这是又要整新菜啊！”
“能不能先告诉我菜名，让我有个心里准备啊？”
“不能，看图说，哦不，看食材猜名。”
“卧槽，李哥不带你这么折磨人的啊，让我瞧瞧都是些什么食材。”
看着回复李野微微一笑，已经能想象出此刻林大山的样子。
肯定是口水哗啦啦流个不停，就跟开水龙头似的。
把手机放回兜里，李野闭上眼睛，把心神沉浸到了脑海中的食谱记忆里面。
开水白菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。
这里面据说还有个小典故：
相传，开水白菜是由颇受慈禧赏识的川菜名厨黄敬临在清宫御膳房创制的。
黄敬临当厨时，不少人贬损川菜“只会麻辣，粗俗土气“，为了破谣立证，他冥思苦想多时并经由百番尝试，终于开先河地创出了“开水白菜“这道菜中极品，把极繁和极简归至化境，一扫川菜积郁百年的冤屈。
后来，黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。
90年代，川菜大师罗国荣调至BJ，任BJ饭店主厨，负责国宴工作。
他将“开水白菜“的烹调技术带回BJ，从而成为BJ饭店高档筵席上的一味佳肴。
开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。
成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。
从这里也可以看出，这道菜的不凡之处。
把食谱记忆反复浏览了几遍，李野转而又浏览起了九转大肠的食谱。
九转大肠原名为红烧大肠，是SD省JN市的一道传统名菜，属于鲁菜系。
菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主所创，做法是先将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。
成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
同样被评为山东十大经典名菜之一
看完之后，李野睁开眼睛，有些咂舌。
两道菜，每一道都不简单。
开水白菜有十多种配料，九转大肠也差不到哪里去。
这必须得把准备工作做好啊，想到这，李野明早早点去厨房翻一翻，看看所需要的除食材这些之外的配料是否充足。
做这种大菜，想要味道好，没有瑕疵，显然就不能有丝毫差错。
实话，他也很期待做出来的味道。
毕竟对于一个厨师来说，做新菜和大菜也是一种挑战。
一旦做成功，那成就感不用说也是直接拉满。、
与此同时，另一边。
林大山原本洗漱完准备睡觉了，这会一看到食材清单，人都麻了。
再也忍不住拿上手机就是一顿砰砰砰乱按：
“卧槽，卧槽！李哥，你是不是疯了啊？”
？？？
收到信息，李野一愣：
“大山哥，你说什么，什么疯不疯的？”
这边林大山嘴角一抽，拿着手机打开那份食谱：
“老母鸡、火腿蹄子、排骨、干贝、大肠，卧槽，你这是要做什么超级大菜？”
“知不知道你这是在要人命啊！”
“额，我要人命干嘛，我还想好好多活几年，要人命是要坐牢的。”
...
“娘耶，你还有心情开玩笑。看你这样子，是真要买这些食材啊？”
“对啊，这还能有假？骗你有什么好处吗？”
林大山一愣，心想是哦，李哥儿没必要骗他啊！
“我去，那李哥你快告诉我，你这到底是要整个什么超级大菜出来？”
“哦，也不算什么超级大菜，就准备做个开水白菜和九转大肠而已。”
“开水白菜和九转大肠？”
！！！
这要是说其他菜林大山也许还没那么熟悉，可特么他恰好就是个川蜀人，哪能不知道开水白菜？
“卧槽，李哥你确定啊，真要做这两个菜，导演还不得哭死去！”
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