王美娟立即起身，一边让两个人屋里坐，一边说道。
“又不是什么值钱东西，刚好家里那几只土鸡生了几个蛋，就拿过来给小野补补身子。”
伯母已经把手里的袋子放到了桌子上，接着也耸了送鼻子笑道：
“是啊，这从那找来的米啊，怎么这么香，我们俩刚隔着老远都闻到了。”
李庆国指了指正在厨房忙活的李野：
“是小野带回来的，刚我们俩也在问这事呢，他说是一个朋友送的。”
“朋友送的？”
大伯一听，大声说道：
“那看来小野这朋友是个有身份的人，这米闻香味就知道不一般。”
“确实，太香了。”
伯母也跟着点头，表示认可。
几个人正聊着，没过多久，李野叔叔两个人也来了。
于是同样的话题又重复了一遍，到最后就变成了所有人虽然在聊着天，但都时不时会朝着厨房看上一眼。
实在是米饭的香味太浓了，让他们根本没办法不分心。
把这一幕看在眼里，李野倒没什么，想着是尽快把菜做好，让一家人能早点吃上，这样也用不着这么难受。
系统出品的东西，只能看不能吃的感受他是深有体会的。
于是乎，手头上本就不慢的动作又快了几分。
他第一个做的是三合面，以为其他都是正菜，所以就先把面给做了。
三合面是一款地地道道的福建泉州的传统小吃，主要由面粉、白糖、白芝麻、本地红葱头和上等食用油精制而成。
三合面秉承传统工艺上，味道清香纯正，吃后不易上火，烧上一壶开水，一边加水一边用勺子搅动直到绵稠，美味可口，香甜味浓，入口即化。
有关于三合面的来源，食谱记忆里面也有着相关介绍。
据说是在清朝，清人《调鼎记》里边“酥糖“的前段制法和三合面有相似之处。
酥糖:米糖一斤，白面两斤，将面先入锅，微火炒，然后将糖入面内，俟米糖软，与面同揉……或许在那种讲究快、捷、便的战争时期，本来想做酥糖的劳动人民，忽然发现这样出来的食物令人有温暖和饱足感。
另一个故事是说，泉州临海，在明末清初时期是抗击海上外敌的根据地之一。
所以许多地方小吃都有着反映当年战争与军民一家情的传说，这三合面也是其中之一。
“三合面“流行于泉州一带据说是在明代戚继光入闽时，嘉靖四十五年春，倭寇入侵泉州，知府成庆和戚继光联合击败倭寇。
地方百姓为支援戚家军而备的行军干粮，百姓们把炒熟的葱头、芝麻、白糖掺入面粉中，以便战士们随身携带，当时俗称“布袋炒面“，家家各显其能，制作成流传到了今天。
“三合面“的制作过程是将面粉用微火焙炒，不停地翻动，炒至呈微黄色时，盛入盆中晾凉，捣散。
再将猪油倒入锅中烧热，放入切碎的干葱头炸到呈金黄色时捞起倒掉油待用，并将芝麻放炒锅中炒熟研末。
最后将焙炒过的面粉加入白糖、葱头油、芝麻末一起混合，搅拌均匀即成三合面，晾凉，就可以吃了。
吃的时候将三合面放入碗中，用沸开水冲调成均匀糊，那葱头香、油香、芝麻香便喷薄而出。
三合面香甜可口，健脾补胃，老少皆宜。
在物质匮乏的上世纪六七十年代，三合面算是比较奢侈的东西。除了在经济尚可的家庭自己做以外，要想吃三合面是可以到街头找小摊贩买的，卖得也不贵，有时肚子饿了，冲泡一碗香喷喷的三合面，那也是极大的一种享受。
对于李野来说，这也是他第一次接触到闽南美食。
所以相关三合面的详细做法没少在脑袋里过几遍，这会先切了点葱头，然后把熟猪油放入锅中烧热，放入切碎的干葱头炸至金黄色时捞出锅备用，又把白芝麻(或花生仁)放炒锅中炒熟，研末(花生仁须先去皮)。
第二步就是炒面粉
面粉下锅，用微火不停翻动焙炒，炒至呈微黄色时，盛入盆中晾凉，捣散。
或则在面粉下锅焙炒前先裹在厚而粗的布巾里封密(不封实进了水就变成面糊了)，放到蒸笼里蒸熟也可以。
紧接着是拌料:将焙炒过的面粉加入白糖、炸葱头碎、芝麻碎末(或花生碎末)，混合拌匀，装罐备用。
食最后一步，取三合面两汤匙放入碗中，用沸开水冲调成均匀糊状就好了。
香喷喷热气腾腾的三合面做好，李野闻了一下，顿时就有着一股清香纯正的味道扑面而来。
“妈，面做好了，你们要不要先尝尝味道？”
李野又重新冲了五碗出来，加上之前那一碗，刚好够六个人吃。
“面好了这么快啊？”
王美娟听到声音走了进来，一眼就被放着的六碗三合面给吸引住了。
“天啊，儿子，这就是你说的三合面吗，太香了吧。”
说完便情不自禁的吞了一口口水，急忙就去端面：
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢开局剧组大厨，刘天仙吃上瘾了请大家收藏：(m.2yq.org)开局剧组大厨，刘天仙吃上瘾了爱言情更新速度全网最快。