第392章 酸辣粉
制作酸辣粉也简单。
胡芯儿把左斌带回来的干粉放入盆中浇上热水，浸泡着。
前几天刚分的花生也派上了用场，花生还不太干，要是炸的话会很费油。
为了不浪费油，她把花生放在锅里炒，灶火里的火很大，她找了火柱把锅子支起来，这样就相当于烘花生。
接着就开始准备汤料。
家里有五个人，她就准备了五个老碗，老碗很大，现代的很多面馆里都有那种老碗。
说起老碗，为什么说家里会有这么多的老碗，这也是因为这个年代的原因。
村里人都有一个习惯，吃饭的时候喜欢串门聊天，要么就是都聚集在一处，聊天说笑。
好似人多了热闹一般。
要是说拿着小碗吃，那没吃几口就要回去舀饭，感觉很麻烦。
他们的饭量大，每顿饭少说也得吃一老碗，索性每家每户都用大碗。
不过胡芯儿自从住进这里后就没见过有人串门来吃饭。
或许是因为婆婆之前在炕上不能动，又或许是因为牧腾的原因，他这人总是凶巴巴的，所以没人敢上门。
胡芯儿倒是对这个风俗习惯不怎么喜欢，没人来正好，乐的清净。
她把老碗放好，把切好的葱花和蒜末放进碗里，又找了婆婆之前磨好的辣面，又切了几个辣椒，放进去。
婆婆和牧朵吃不了辣，她就少放了一点，刚有味道的那种。
接着又放入芝麻。
花生熟了，倒在盆里置放，开始烧油。
油烧热后，用调勺子舀的浇在碗里的料上。
顿时，一股香味扑鼻。
胡芯儿馋的直吞口水。
她又加了点盐，味精，少许白糖提鲜，用老抽加水调了点酱油水也加了进去，最后就是自家产的米醋，可香了，绝对的纯粮食醋。
最后加入开水。
只吃酸辣粉是不够的，见他们还忙着，胡芯儿又用开水烫了玉米面，做了玉米面的饼子。
等饼子做好，才开始煮粉。
按照大小分量不同，给每个人都装了碗。
又切了几片白菜叶子，水煮了一下，捞至老碗里。
最后洒上香菜叶子和花生豆。
完美！
婆婆是个勤快的人，香菜种了不少，阴干了一些，冬季也可以吃。
牧朵闻着味跑进厨房。
“嫂子，真香，是不是能开饭了？”
“嗯，帮我端饭。”
牧腾那屋空了，就收拾出来当用餐的地方，同时地上也成了放粮的地方。
牧腾想着让左斌住过来，左斌觉得不方便，就谢绝了。
也好，他们刚好没地方吃饭。
坐在外边冷，厨房又坐不下，分开吃的话又没有氛围，胡芯儿就觉得一家人就该坐在一起吃饭才热闹。
这就解决了问题。
“你把饼子和筷子拿着就好，碗我来，别烫着了。”
“嫂子，看着就好吃，我能不能喝一口汤？”
“刚做好的，烫。”
牧朵抿抿嘴，出了厨房。
胡芯儿笑着说：“馋猫。”
“牧腾，来帮忙！”牧腾刚好过来，胡芯儿就找了一个大盘子，先放了三碗，让他送过去在过来拿。
她每碗做的量都很重，汤汁都快溢满了。
“芯儿，你应该加个碗沿的。”牧腾看着走一步都要溢出的汤，无奈的笑。
胡芯儿也着笑，“这不做着做着就没底了吗？一加粉就这样了。”
“所以，这个时候就是考验你技术的时候，千万别洒了啊！”
牧腾……
等大家都坐在桌子前，胡芯儿迫不及待的就嗦了一口粉。
真是太好吃了，她给自己加的辣椒多，酸酸辣辣的，那种感觉真是爽到爆。
见她一副享受的样子，几人都受了诱惑，开始吃。
“嫂子，这粉汤怎么和我们平时做的不一样？味道不一样，我喜欢这个味道。”
“这个叫酸辣粉，酸酸辣辣的，爽到爆啊！”
“嫂子，既然是酸辣粉，我的怎么不辣，这颜色都没你的好看。”
胡芯儿碗里看着红红的，特别有食欲，牧朵就觉得她的饭缺了灵魂，想着嫂子的肯定更好吃。
胡芯儿见她盯着自己的碗，笑的戳了戳她的头，“馋猫，你和妈不能吃太多辣子，我就放了一点点，你别馋我的，等你长大了再吃。”
牧朵瞥了一眼左斌和哥哥的碗，他们的和嫂子的都一样，看着都比他们的美味。
“我能不能尝一口？”
胡芯儿见她这样，就笑着把自己碗推到牧朵跟前，让她吃。
牧朵欣喜的吃了一口，强忍着咽下，眼泪鼻涕一起流，赶忙就跳到地上跑去厨房喝冷水。
逗得几人哈哈大笑。
直到辣味没了，牧朵才回来，再也不惦记人家有味道的粉了。
“嫂子，你怎么这么能吃辣子？辣死我了。”
“不知道，或许是因为天气变凉了，就想吃一些热热的东西。”
大家也都没在意，毕竟胡芯儿吃辣子已经有段时间了。
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