萧衍的诗歌从题材、内容、风格诸方面来说，都无一例外地体现了齐梁诗歌“嘲风月，弄花草”（唐人白居易语），“风云气少，儿女情多”的特点。这当然与他即位前漫长优裕的贵族生活环境不无关系。他虽然是一个开国创业之君，但即位前已官居高位，养尊处优，并未受过太多的打击；其灭齐建梁，也只经历过一年多的时间，而且非常顺利。所以，萧衍的诗歌中多“儿女情语”“神仙道气”，少“风云之气”，少言志述怀、积极进取之作，也就不奇怪了。
萧衍对文学活动所设的种种规钷限制和对数典隶事之风的注重，深刻地影响了梁代文学创作的审美情趣和价值取向。在他的影响和提倡下，梁朝文化事业的发展达到了东晋以来最繁荣的阶段。《南史》作者李延寿评价说：“自江左以来，年逾二百，文物之盛，独美于兹。”这句话颇能反映当时的实际。
音乐
萧衍对音乐也颇有研究，他创制了许多新歌。《隋书·音乐志》上说：萧衍“既善钟律，详悉旧事，遂自制定礼乐”。如“鼓吹，宋、齐并用汉曲，又充廷用十六曲”，萧衍“乃去四曲，留其十二，合四时也。更创新歌，以述功德”。
萧衍创制了不少颂扬佛教的歌曲，如“制《善哉》《大乐》《大欢》《大道》《仙道》《神王》《龙王》《灭过恶》《除爱水》《断苦砖》等十篇，名为正乐，皆述佛法”。
萧衍重视礼乐。他素善钟律，曾创制准音器四具，名曰“通”。每通三弦，以推月气。又制十二笛和十二律相应。每律各配编钟、编磬，丰富了中国传统器乐的表现能力。
绘画
萧衍很喜欢绘画，尤善画花鸟与走兽。着名画家张僧繇善于写貌，颇受萧衍赏识。当时，萧衍诸子多出镇外州，萧衍常常想念他们，便命张僧繇前往各州郡去画诸子之像，悬于居室之中，萧衍见图如见其子，思念顿减。萧衍信佛，在位时建造了很多佛院寺塔，也都命张僧繇作画。
书法
萧衍在书法上也有很深的造诣，对书法的技巧，对王羲之、王献之书法艺术的特点和成就，都提出了些独特的看法。
萧衍留下了《观钟繇书法十二意》、《草书状》、《答陶隐居论书》（《与梁武帝论书启》）、《古今书人优劣评》四部书法理论着作。前两篇见于唐张彦远《法书要录》，《草书状》见于南宋陈思《书苑菁华》，《古今书人优劣评》见于宋《淳化阁帖》，内容多与袁昂《古今书评》有相同之处，疑为在此基础上增删而成。
《观钟繇书法十二意》是萧衍最重要的一篇书论。萧衍从“法”的角度概括学书普遍原则。他学习钟繇书法后，总结出了书法十二意，即“平、直、均、密、锋、力、轻、决、补、损、巧、称”，其内客涉及用笔、结构、章法等诸多方面，比前代着作更为全面具体。同时，萧衍反对自东晋末年到南朝宋、齐时期对王献之的过度崇拜，明确提出：“子敬之不迨逸少（王献之之父王羲之），犹逸少之不迨元常。”此外，萧衍把张芝、钟繇的书法摆在“二王”之上，改变了宋齐以来认为“二王”高于众书家的看法。
萧衍也像蔡邕和卫夫人一样，重视用笔与取势，强调书法用笔中对立因素的统一。他在《答陶隐居论书》中认为“纯骨无肉，纯肉无力”，应该“肥瘦相和，骨力相称”。只有这样，才能达到中和之美。
历史评价
萧衍自评：世论者以朕方之汤、武，然朕不得以比汤、武，汤、武亦不得以比朕。汤、武是圣人，朕是凡人，此不得以比汤、武。但汤武君臣义未绝，而有南巢白旗之事；朕君臣义已绝，然后扫定独夫，为天下除患。以是二途，故不得相比。
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