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第36章 猪下水

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每隔几天,林予菲就假装去镇上回来给老宅送些吃的用的过去,给家里还置办了不少东西。

之前在山上采摘的榛子,松子,都炒熟了,还从空间里拿了些种的瓜子花生炒了一些,给老宅送去一部分。

到了村里分肉的日子,每年村里的生产队里都会杀一次猪,分一次肉过个好年,都是按人口算的,一人一斤肉,她家有四口,能分到四斤呢。

林予菲领着两个孩子,和周母周家嫂子站在一边等着分肉,周母看着前面的人们都选着带有肥的肉,羡慕的不行,带有肥的肉,到时候练成油,能吃好长时间呢,红肉虽好吃,但是熬不出油来啊!

“娘,你不要着急,这还有不少肥的肉呢”?林予菲看着婆婆抻着脖子看着前面的肉直勾勾的看着。

“我这不心思,有点肥的到时候好练油啊”!周母一脸不好意思的说。

“这就放心吧,还能没有油吃吗”?林予菲和周家嫂子笑着周母说。

“就是啊,娘,不要光伸着脖子看了,别闪着了”。周家嫂子抱着娃娃说。

“哎,行吧”。周母听两个儿媳的话,不抻着脖子了,但眼还是直勾勾的看着。

两个儿媳也不劝她了,说了她也是不听,还不如不说呢?

排到他们分肉了,正合周母的心思,还有一大半肥肉没有分,周母要了一大块肥肉,要了一些瘦肉,高兴的不行。

林予菲看周母要了肥肉,她也要了一块带肥肉的,还把没人要的猪蹄,猪下水买了,回去做卤煮吃。

猪下水和猪蹄都嫌没肉,都不要,只好放在一边,她看到了,说要,大队长便宜就给她了,很多人还笑话她,要着猪蹄猪下水的,浪费钱。

这些猪下水,和猪蹄也没多少感觉,正好空间里,前一段时间宰猪有一些猪下水和猪蹄她都洗净了,还没有做,正好今天都给做出来,她打算一会回去,做出来给周母和周家嫂子送过去一些,到时候过年吃。

回到家,林予菲就让两个孩子去玩了,她把猪下水,放在一个大盆里撒上盐倒水洗了一遍,又放上面粉清洗了几遍洗到水清了,才开始洗猪蹄。

把猪蹄用夹子夹住放在煤炉上烤了一会,把毛烤干净,放在水里泡着,把猪蹄也洗净,点火烧水开始煮一下猪下水。

把猪蹄洗好放在空间的压力锅里,猪蹄很大就放了五个,她看猪蹄还有不少,又拿出一个砂锅煮着,把剩下的猪蹄,她打算明天回娘家拿回去几个,再拿点卤肉。

把猪蹄放上材料煮着,她出了空间,把煮了一遍的猪下水洗净,把猪肠和猪肝,猪心,猪肺分开,单独煮。

把猪肠放在一个大锅里,放上佐料煮着,又把猪肝,猪心,猪肺,单独放一个锅里放上佐料煮着。

看着时间,煮的时间差不多到点了,猪蹄煮的时间到了,她进空间把猪蹄倒在盆里,洗干净锅,把锅放好,把猪蹄端出来,又把猪肝,猪肺,猪心,捞出来,放在一边,两个孩子早就闻到味了,围护着锅屋里不出去,林予菲给他们切了几刀,让他们吃着。

又把猪大肠给断了火,入入味,也捞了出来,满满的一大盆猪大肠,她个样都盛了不少,放在箩筐里,看两个孩子也吃的啥不多了,让他们两个抬着给老宅送去了。

她把猪大肠,分了几份,盛在袋子里密封好,放在空间里,把煮的猪蹄,猪肝,猪心,猪肺,也分了几份,密封好,放在空间里,到时候想吃了就拿出来吃。也不怕坏了。

中午也不再做饭了,孩子吃肉都吃饱了,林予菲也拿了一个猪蹄啃了起来,猪蹄吃了个差不多,就饱了。

把锅刷出来,熬肉的汤她盛在一个盆里,到时候炒菜的时候放点味道可好吃了,都弄干净后,她去叫两个孩子回家,还给老宅端了一盆汤过去。

现在家家户户的都分到肉,在家里做好吃的了,也没人在外边玩,她去老宅的路上,一个人也没有,正合她的意了,没人看到她说风凉话了。

到了老宅,周母正练肉呢,周家嫂子在剁馅子一会包饺子,孩子们都在院里玩着,周父和周家大哥看着孩子。

一家人脸上都挂着笑容,都在等着,

吃肉呢。

“娘,还没弄完啊”。林予菲进了院里喊道。

“来了啊,还没呢”。

“那你先弄着吧,我给你端了一盆猪肉汤,到时候炒菜的时候放一点,味道可香了”。林予菲把汤端到锅屋和周母说道。

“这感情好,哎哟,味道真香,刚才燃燃和怡怡送肉来,闻到那香味,这是馋的流口水啊”!周母笑着说。

“送来你们就吃,也别放,到等过年的时候我再给做”。

“这些就不少了,再说了,到时候也没有什么猪下水买了”。周母说。

“放心吧,娘,这猪下水,猪蹄的便宜,有的村里没人要,这几天我去问问到时候再买点放在地窖里,到时候做就行,这过年吃也很美味啊”。林予菲和周母说。

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