李乐嘚吧嘚说了一通。
老头儿问道，“完了？”
“完了。有错没？”
“还成，除了那一件斗彩的年份差了点，其他都对。行，再看到仿的，你也能分个大概。”
“嘿嘿，在您这，一开始就看的是真玩意儿。”
“把东西收收，准备吃饭，今晚弄个打卤面。”
“什么卤子？”李乐真有点饿了，不自觉的舔了舔嘴唇。
“有人给送了点口蘑，正好煮五花肉，泡点香菇黄花菜，弄个三鲜卤。你这回了燕京，得吃面。”
“那回头我去抻面？”
“你会......”老头刚要说，突然想起来，“倒也是，做面食，你们和晋省最拿手。”
“在家我爸也教了点，他手艺好，拉面能拉出毛细来。我姥爷说他是能开面馆的那种。下礼拜得空让他来家，给您做油泼面？”
“好，提前说，我准备秦椒。”
袁老太太一旁听到，问道，“你爸来燕京了？怎么没一起过来。”
李乐一边把气泡袋包好的一个小梅瓶，递给王士乡检查，一边回道，“他是去参加学习的，今天刚到就被战友拉走去功德林了。”
“德胜门？”老太太疑惑道，“去那干嘛？”
老头笑的哈哈的，“人家说的是吃饭的那个功德林，素菜馆，沪海过来的那个，咱们去沪海还吃过两次。不是那个管理所。”
“嗨，我还以为是德胜门外的那个。”
“竺宇平山左，厥名功德林。石磴虽不高，亦足具四临。”王士乡突然念叨两句，问李乐知道是谁写的不？
“不知道。”
“就那个乾隆。”老头一指刚才看过的花盆。
“你又显摆什么呢？”袁诠悠伸手一点老头儿，“你们去弄饭吧，剩下的我来装。”
爷孙俩被撵到厨房忙活。
五花肉连皮带肉切长条，加上花椒、八角、大料，葱段、姜片，倒上点儿黄酒，开过去浮沫，小火煮成白肉，再切成比麻将牌略大的厚片。
泡好的香菇，黄花菜连水倒进肉汤，烧一会，再把白肉木耳和改刀好的口蘑一起倒进去，加盐、酱油、胡椒粉一起煮，开了之后加水淀粉，不能搅和，用铁勺推着勾芡。
最后再倒入鸡蛋液，溜着锅边转圈蹭，鸡蛋液凝固之后出锅，撒上葱花，炸好的花椒油浇上去就得。
李乐年轻力气大，抻面的手艺得了李晋乔的七八分，筷子粗细的面煮出来之后，不粘不连不断，带着股韧劲儿。
王士乡拿筷子挑了挑，“你这是家传手艺了。”
“您说好那肯定好。”
“得，端锅，进屋。”
“好咧！”
（手欠，又日常）
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