美食:从农村烧大席开始奔小康!

柏娇娇

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第75章 高考结束

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王成一路骑车也顾不上回家,直接去王德阳家:“大叔!大叔!在家吗?”

王德阳这几天被气的直上火,嘴里都长了几个大泡:“成子,你可回来了,咋样啊?亓老板给问了吗?”

“问了问了!直接打电话让他们停工!”

王德阳几乎要蹦起来了:“太好了!人外有人,天外有天,他还真以为自己可以只手遮天吗?”

王德阳跺了跺脚,一脸兴奋:“我得去叫上王德明和王德顺一起去看看!今天还没去那边看呢!”

王成拉住王德阳:“他们走了就行了,别太过了,到底不是咱自己的本事。”

“我有分寸!”

王成没去东山,一拐弯去了张子兰家,现在已经七月十一号了,张子耀应该已经高考完了,昨天没回来那就是今天回。

刚到他家的家门,就听到张平家里传来阵阵笑声。

“张叔。”

王桂芬端着一篓子红枣:“哎呀,成子回来了!子耀今天早上九点就来了!去叫你才瞧见你没在家!”

王成揉了揉脑袋:“我去亓恒那儿了,走的急没来得及告诉你们。”

张平撇了撇嘴:“昨天你没来吃饭呀!也没见你说啊!”

“我下次注意,子耀考得怎么样呀?”

张子耀十七八岁的孩子,精力四射:“姐夫!稳了!我一定能去山大!比我姐姐还厉害呢!”

张子兰抿着嘴,脸上露出不带半点隐藏的笑意:“可不咋的,可是我强呢!我才上个师范,姐姐以后就等着我弟弟飞黄腾达!”

王成连连拍手:“好!太好了!家里又出一个大学生!今天我下厨!必须好好犒劳犒劳子耀呀!子耀,你想吃啥?”

张子耀呲着牙:“姐夫,我想吃锅包肉!我那个同学妈妈做过,我尝了一口,可好吃了!”

张平抬头:“成子,你会做不?家里今早上买了肉了,本来要包包子的,你要是能做,就先紧着那个,锅包肉!”

王成眯着眼睛:“会!子耀都发话了,我还能不会吗?把肉拿过来,开整!”

张平割的瘦肉不多,王成把肥肉都剔出来:“肥肉一会儿炼油渣子包包子,我只用这个瘦肉就行,婶子,帮我拿点面粉来呗。”

“行行行。”

王成先把肉洗干净,瘦肉切成厚厚的薄片,加上盐,酒,面粉和水抓搅均匀,让肉片充分裹上面糊。

“张叔,油锅可以起了,这个肉能炸了。”

张平点了点头,小洋火一拉,柴火一塞,小火就烧起来了。

锅里的油不多,咕噜噜的冒泡泡,油热之后就把肉片一块块的放进炸,等这个肉被炸的金黄酥脆就可以捞出来了,放在漏勺里控油。

等油温再升上去的时候把肉片倒进去再炸一遍,让肉片更加酥酥脆脆,颜色好看。

这个炸的工序就可以了,接下来就是料汁,把盐,糖,醋和酱油倒进碗里充分搅拌,让糖和盐融化。

接下来:“张叔,继续开火吧,准备开始炒。”

油锅里加上葱姜炒香,把灵魂料汁倒进去炒香,最后把肉片倒进去开始翻炒,等到每一片肉都裹上满满的料汁的时候,这个锅包肉就算是成了。

锅包肉

张子耀在一旁已经站不住了:“对对对!我同学他妈做出来就是这样的,可好吃了!”

王桂芬把手里的筷子分下去:“那快点尝尝是不是一个味儿,我闻着是真香啊!长的也好看呀!”

张子耀呲着牙笑了笑,拿起筷子夹起一块往嘴里一塞,满满的香味直接溢满整个口腔:“好吃好吃!比我同学他妈做的还好吃呢!”

王桂芬也连忙伸筷子,张平和张子兰也不客气,赶紧下手:“这个肉真不错呀!外酥里嫩,酸甜开胃呀!越吃越想吃呀!”

“是呢!成子这个真可以啊!你也自己夹呀!一会儿可就没了。”

张子兰勾唇,夹了一块肉递到王成的嘴边:“你也尝尝自己的手艺,真的太好吃了!”

张子耀啊啊乱叫:“姐姐!你要秀恩爱就出去秀!我还是个孩子呢!少儿不宜啊!”

王桂芬一拍他的脑袋:“没大没小,吃东西还堵不住你的嘴。”

王成嚼着嘴里的肉块,肉块外面的面糊焦香酥脆,里面的肉块也是鲜嫩多汁,裹着的料汁更是开胃适口,果然是吃起来就停不下来呀!

中午饭还没吃呢,一家人就已经吃了一盘肉。

张子耀最后还拿着馍馍擦盘里的料汁,舔了舔嘴角,一副意犹未尽的样子:“真是太好吃了,不知道下次吃是啥时候喽。”

“你这孩子!还亏着你了?”

王桂芬抬手拍了拍砧板上的肥肉:“正好,就着家伙事儿顺便包包子,不等后晌了,不然又得沾和(huo)东西。”

“行呀。”

张子兰推了张子耀一把:“你才刚回来,今天就允许你不用干活了,回屋睡会儿,包子下好了叫你。”

张子耀开心的抱了一下张子兰:“还是我姐姐好呀!我还真是困了!这次我要睡上个三天三夜!”

王桂芬哈哈一笑:“那也得吃了包子再睡哦!你去吧。”

张子耀略带疲倦的离开了,张平出去打木头了,准备开始做柜子,三个人则留在厨房准备包包子,分工明确。

“成子,你手艺好,手里有数,你调馅子,子兰把韭菜摘干净,洗好,一会儿让成子切切,我来和面!”

“好嘞!”

张平坐在枣树下,阳光斑驳,他在用刨子一下一下的给眼前的木板抛光,他以前在外面干活的时候,也学过一段时间木匠活儿,虽然手艺没那么熟练了,不过打个衣柜还是不成问题的。

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