美食:从农村烧大席开始奔小康!

柏娇娇

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第134章 干锅鸡

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“成子,这个沙发怎么放啊?”

王成刚把书桌摆好,急忙过去帮着抬沙发:“不要冲着门口,对,放这儿,但是对面放电视,看电视正合适。”

“慢点慢点,德才大叔,我来就行了。”

王德才抬手擦了擦汗:“嚓,我侄子结婚,我还不得出力啊!你没买大桌子啊?”

王成拍了拍沙发:“俺张叔给打了,前几天才抹了油,明天我开车过去拉,还有一个大衣柜,一个书桌和一个缝纫机。”

他突然站直身子,一拍脑袋:“缝纫机能不能放在小屋里呀?这北屋好像没地方摆了。”

王德阳抱着几块布进来:“成子,我从家里拿了几块新布,你用来盖电视和收音机啥的,这沙发也用布盖上,以后打扫起来方便。”

王成连忙伸手去接:“好好好,谢谢大爷。”

“你这孩子,说啥谢呀,咱是一家的,帮忙是应该的,你老房子的那台冰箱是不是也得搬过来呀?”

王成微微皱眉,抬手揉了揉后脑勺:“可多东西呢,我还定了一张大床,下午还得去拉回来。”

“多大的床啊?”

“两米的。”

王德阳倒吸一口凉气:“那可真够大的,怪不得让把卧室盖大一点呢,这小了可放不开。”

刘美花还没进屋就听到声儿了,一脸认真道:“那么大一张床啊!那滚起来可不怕掉下去了。”

王成抿着嘴直笑:“那啥,咱去把我车上那烤箱搬了厨房去,还得赶紧回去拉冰箱呢。”

王德阳抬手点了点王成的脑袋:“你这孩子非把事儿都堆在一起干,不知道一点点往这边搬呀。”

王成嘿嘿一笑:“这不是平时没这么多人帮忙嘛,人多咱也干得快。”

来回几趟,这才算是把大物件都搬完了,王成伸了一个懒腰,抬手捏了捏脖子,仰头环视四周:“还是自己的房子舒服呀,这大厨房多敞亮呀,这块院子圈鸡正合适,省的天天担心踩鸡屎。”

王德阳也满意的点了点头:“还是现在的小年轻会干活呀,当时盖的时候觉得不咋的吧,这样一看还真不错。”

王成拍了拍院子边上的杏树:“看,在这个树下面看看书,喝喝茶多合适呀,这样院子也大。”

本来大家伙儿都觉得连这棵杏树一起围起来,院子太大,到时候用料太多,不划算,王成直接大手一挥,全围起来。

要知道以后可是要划宅基地的,院子越大,地盘越大,不然可就小小的四间房了。

现在一看,确实院子大了舒服呀,王德阳指了指另一边:“那边院子没树挡着,以后你晒点东西可合适了,打了麦子直接晒在院子里,就不怕突然变天来不及收了。”

“是哈,我明天再买一个立式架子,摆在那里晒东西。”

……

一群人帮着王成该擦的擦,该扫的扫,都打扫干净才准备走,王成直接拦住众人:“还走啥呀,直接在我家吃吧,放着我一个厨子不蹭饭,这合适吗?”

王德阳哈哈一笑:“哎呀,你也怪累了,我还留呀?”

刘美花也摆了摆手:“家里老头子还没饭吃呢,我回去做他的也是做,都是吃。”

王成急忙拉住刘美花的手:“大娘,你直接让德福大爷来我家吃!”

他又抬手招呼众人:“都别走了哈,家里没饭吃的让来我这里吃,馍馍管饱,菜管够!”

王德才搓了搓手:“既然大侄儿都这么说了,那我可就不客气了。”

“甭和我客气,你们都随便坐,我去做饭了哈。”

新房还没办结婚礼,新人还没住进去,大家还是回王成的老房子吃饭。

王成再一次回到老房子的厨房,有些庆幸自己没直接搬空,不然就只能吃凉拌黄瓜了。

盆里放着今天从冰箱拿出来的鸡,这是上次做席剩下的,正好拿来做干锅鸡。

整只鸡剁成小块,再往里面撒点面粉,把面粉和鸡块搅和匀,这是只小鸡,不需要焯水,用面粉抓一抓就行了,把里面的面粉吸收干净就可以用了。

王成握了握拳头,这个面糊粘手就可以加清水洗干净了,多洗几遍,搓洗干净喽。

洗干净的鸡块放在一旁控水,继续切土豆,中间来一刀,横横竖竖切成土豆丁。

葱姜蒜就不用说了,切好装盘,再准备花椒和干辣椒。

起锅烧油,先把土豆下油锅煎一下,把土豆煎成两面金黄,表面有些脆脆的时候然后盛出来。

用煎过土豆的油直接下鸡块,把鸡块炒到失去粉红色,表面焦黄焦黄的就可以了,然后加葱姜蒜,扒拉扒拉炒出香味。

鸡的香味顺着厨房的门飘到院子。

“嚯,成子这是又炒的啥呀,这么香。”

刘美花歪着脑袋往厨房看:“我闻着像是鸡,我去看看哈。”

王德福皱了皱眉:“你这是想去偷吃吧。”

王成扒拉扒拉鸡块,又往里面倒了一勺豆瓣酱炒出红油,再把干辣椒和花椒倒进去,扒拉出香味。

“成子,你这炒的啥呀。”

王成抬头:“大娘,你怎么过来了,这厨房多热呀。”

刘美花凑近去看:“这是炒的鸡块呀?”

“对呀,干锅鸡,快熟了。”

王成又抬手把刚才的土豆丁倒进锅里,再倒点酱油,耗油和白糖调个味。

“你没放盐呀。”

王成摆了摆手:“不用放了,那不得齁咸呀。”

王成扒拉几下,又往里面倒了一勺白酒,收收汁儿加配菜,彩椒和葱段。

扒拉几下直接出锅装盘。

王成抬头看刘美花还没走,就顺势问道:“大娘,你帮我尝尝咸淡吧。”

刘美花眼睛瞬间一亮,去拿筷子:“那行,我帮你尝尝。”

一口下去:“嗯,这味儿不错。”

王成歪着脑袋:“咸淡咋样呀?”

“哎呀,这没尝出来,我再尝尝。”

王成忍着笑:“得嘞。”

刘美花又尝了一块,也没有再多尝,不然就得吃没了:“嗯嗯,这个咸淡正好!”

“那就行,我再炒俩菜,咱就开始吃,大娘,你帮我把馍馍蒸一下吧,昨天买的,有点硬了。”

刘美花的眼睛离不开干锅鸡,咽了咽口水道:“诶诶诶,来了来了。”

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