黄云山笑道：“能来这里消费的都是月收入过百的老师傅，饭店一桌送四道菜，米饭管够，实际也就花个三五块钱，平均每人也就摊个几角钱。”
陈青打开菜单瞅了一眼，烤鸭与烤鹅比便宜坊的摊位贵了三角，生鲜与肉类价格还算可以，青菜反倒比生鲜还贵。
还没等陈青点菜，宋小六的媳妇便端上来一道小葱拌豆腐上桌：“黄总管您爱吃的小葱拌豆腐！”
随即又有女服务生陆续上了，腊肉炒扁豆，地三鲜，黄瓜水萝卜拼盘，一道小白菜丸子汤。
黄云山龇牙一笑：“大少爷咱们这四道菜也是送的！”
陈青心想宋小六的媳妇到是会来事，这四菜一汤按照菜单上的价格要18块！于是便点了一只烤鸭。
宋小六的媳妇端着盛烤鸭的托盘走到桌前现场片肉片。
刀工虽然与宋小六没法比，但也绝对不差于一般饭店的厨子。
陈青笑道：“宋小六的媳妇们刀工都不错啊！”
黄云山一龇牙：“小六子被打板子后便带着这他的十八房姨太苦练刀工，这些丫头们倒也争气，几月便将手艺练了出来，宋一刀得知后也是开心的很，偶尔还会过来指点一番，大有将一刀鲜的衣钵传给小六子的意思，你尝尝这咱们这烤鸭有何不同？”
陈青夹起一片鸭肉沾着秘制的酱汁吃了一口：“嗯！这味道不错，这种特殊的香味比北平全聚德烤鸭另有一番风味。”
黄云山笑道：“全聚德的烤鸭是用果木烤的，咱们这烤鸭是用棕榈木配着沉香木烤的，这种特殊的香味便是沉香的味道。”
闻言陈青心想，这炭火中哪怕放了一丢丢沉香，卖一块银元一只绝对不贵。
随即又有女服务生给陈青端上来一大杯冰镇啤酒。
陈青与黄云山干了一杯问道：“这冰是用硝酸制冰法做的？”
黄云山摇摇头：“冰柜，沈玉仙那边的秘密基地早就将冰箱的原理研究明白了，只不过还没对外销售，这些饭店中几乎每家都有3个冰柜，500银元一个成本价买的！”
陈青暗叫几个好家伙，这沈玉仙还真黑，一个冰柜成本30块银元不到，上海那边才卖50块，她内部销售竟然卖500块！这生意做的也没谁了。
随即陈青也了解到，能在这里吃饭的基本都是月收入过百的
陈青吃饭的同时，偶尔会看到食客对着服务生动手动脚，那些女服务生也不脑反而抿嘴嬉笑。
而隔壁桌几个吃饭的护卫军，这些女服务生还有主动往他们身上贴的意思。
看的一旁两个吃饭的黑衣女警对那些女服务生直翻白眼但也没有管。
陈青小声说道：“这帮女服务生生活作风有问题啊！”
黄云山喝了一口啤酒说道：“由于服务生人手不够，饭店便雇佣了这些东瀛小娘子过来帮忙，每月给30块的薪水，这些小娘子白天在这里当服务生，晚上也不耽误去隔壁接客。”
听黄云山这么一说，陈青也注意到这些女服务生原来都是援交协会的会员，同时也看到有几个穿着和服的女子拿着食盒过来打包食品。
陈青问道：“黄叔，之前我没注意，这里好多女会员都穿着旗袍与便装，穿和服的倒是很少见。”
黄云山点点头：“东瀛那边陆续过来两万多小娘子，夏彩虹为了方便管理便颁布了一条规矩，只有穿着和服的女人才可以做那些生意，若不然抓住现行一律按生活作风有问题处理。”
随即黄云山又小声说道：“咱们那边也有些青楼过来女子与寡妇也会换上和服做半掩门的生意，若不然被抓住了肯定要游街示众的。”
随即陈青问道：“饭店里雇佣这些女人会不会影响不好，耽误了生意？”
黄云山一龇牙：“原本是没有这些服务生的，也没有东瀛料理，直到几个月前给工人开支后有一天生意特别的好，店里的人忙不过来，隔壁澡堂子的东瀛娘子主动过来义务帮忙。”
“没成想连续三天上门的食客爆满，并且强烈要求哪些东瀛小娘子端茶倒水，说是被她们服务有优越感！，而哪些躺着赚钱的手里也阔绰，店里单独搞了日式料理，也能卖上高价，每天能给店里增添3层收入。”
黄云山又补充道：“为此咱们股东也特意开会商讨这个问题，最后决定聘用这些东瀛小娘子做服务生，日式料理的价格是平常的3倍，她们赚了咱们这边汉子的钱，我们在从她们身上找补回来一些。”
陈青懂了，过来打工的单身的居多，而且过来的这批会员基本上姿色都说的过去。
有美女服务生的饭馆生意好一些也正常。
随即陈青又问道：“当初怎么想到将浴池开到饭店隔壁了？”
提到此处黄云山得意的说道：“这就涉及到节能与二次收费的问题了。在饭馆后面的烧烤房中设计了一套供水系统直接连到浴池，烤肉的同时也将热水烧了。将热水卖给浴池柴火钱便出来了。”
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