“都准备好了，可以开张了。”宋平看着整整齐齐的选菜柜说道。
“好，那就开张。”萧宏闻言点点头，打开了铺子的门。
厨房内，林秀娘正在熬煮辣汤，味道也早已传了出去。
门一打开，萧宏就立马点燃爆竹，一阵噼里啪啦的声音响起，立马就吸引了四周的人。
“各位爷爷奶奶，叔叔婶婶，哥哥姐姐好，今日新店开张，欢迎大家来品尝。”宋糯糯站在门口说着漂亮话。
“哎呦，真是乖闺女。”一位大婶看着机灵可爱的宋糯糯，眼里满是喜爱。
“麻辣烫是卖什么的？”人群中有人看到招牌上的麻辣烫三个字面露疑惑。
“这是卖炸鸡那家吧，可算是开张了，两天没吃想的紧。”说着就走进了店。
“味道闻着挺香的，走，我们也去试试。”
“行，正好快到饭点了。”
陆陆续续有人进店，或是觉得新奇，亦或是被香味儿吸引。
“这是干什么？选菜区？”最先进店的客人看着一柜子的生肉生菜愣住了。
“是啊，我们自己挑选？”
“没错，我们家的麻辣烫就是自选菜，每个盆下面有菜名和价格，大家想吃啥就取啥，再拿到后面煮。”宋平解释了一遍。
“嘿，还挺新奇。”客人听明白了，觉得有点意思。
取了一个盘子挑选起来，青菜都是一文钱两串，肉是一文钱一串，倒也不算贵。
准备尝尝鲜，没拿太多，零零散散拿了二十几样，走到旁边的柜台前“算一下吧。”
“好嘞。”萧宏接过，数起签子来。
数完后问道“店里有面条和米饭，面条是一起煮在汤里的，需要吗？”
“要，一份面吧。”客人本来还想着怕吃不饱呢，这下不担心了，笑着说道。
“好嘞，面条是一份三文钱，一共十七文。”萧宏快速算好账。
“好。”客人点头，虽然奇怪为啥先付钱，但也没说什么，递过去十七文钱。
“好，能吃辣吗？”
“能吃。”
“好，先坐，这是牌子，一会儿会叫号。”萧宏递过去一个小木牌，上面写着一号。
客人点点头表示明白了，坐在座位上，这下才四处打量起来。
其他客人也在第一个人的后面看到了全程，也明白了，觉得这样还挺方便的。
“我来了，再点半只炸鸡，几天没吃了。”看着宋平，一位客人笑着说道。
“好。”宋平应道，去厨房炸鸡了。
“店里还有炸鸡？”有人问道。
“对，之前在前面街道摆摊的。”旁边的宋勉接话道。
“那我也要半只。”
“好嘞。”宋勉立马应下，去后面说了。
萧言则负责把客人选好的菜拿到厨房去。
唯有宋糯糯无所事事，待在门口充当小门童，招揽客人。
“一共二十五文。”萧宏继续收钱。
很快，店里就坐的一半的人。
厨房里，林秀娘正在用专门做的小竹篓煮菜。
这些小竹篓还是宋糯糯说的，半圆形，有一个把手，可以直接挂在灶上，把菜放在里面煮着，特别方便。
很快，一份份麻辣烫煮好了，根据客人的要求选择放辣。
“一号，你的麻辣烫好了。”宋平端着碗出来。
“这。”客人举起手说道。
“好嘞。”宋平笑着端了过来，把小木牌收走了。
客人闻着香香辣辣的味道，只觉得口舌生津。
迫不及待的拿起筷子吃了起来，一入口，直呼过瘾。
旁边的客人见状不由得期待起来。
陆陆续续的，大家的麻辣烫也都上桌了，几个点了炸鸡的也上桌了。
“呼，够味。”一位身着灰衣的壮汉一口炸鸡一口菜，吃的额头都冒出细汗，一看就是辣的。
看着这一幕，宋糯糯觉得铺子里应该再增加一个喝的比较好。
这么想着她也就这么说了“爹，萧伯伯，你们觉得铺子里是不是应该准备一个汤卖？”
“为何？”萧宏问道。
“你看，有的客人都辣出汗了。”宋糯糯偷偷指着那个壮汉。
“糯糯说的有理，待会儿再说。”宋平点点头，看到有人进来，立马招呼着。
越来越多的人来了，后厨由林秀娘和宋平把关，萧言打下手。
前面则是萧宏和宋勉配合，一个算账一个收拾桌子，宋糯糯就两边跑。
端着客人选好的菜去后厨，顺便说一下要求。
等煮好了又由宋平端出来，实在忙不过来的时候萧宏也去帮忙。
那时，算账收钱就变成宋勉或者宋糯糯了，倒也没出什么乱子。
中午忙活一通，生意还挺好的，毕竟除了炸鸡的老客户其他的都是闻着味儿来的。
想必等下午传播出去了还有人来。
“咱们雇个人吧。”饭桌上萧宏提议道。
几个孩子还太小了，不能让他们一直帮着端饭，毕竟那麻辣烫可是热汤，烫到就不好了。
虽然刚刚也只是特别急的时候，让萧言和宋勉端了几次。
“嗯，是要雇个人。”宋平也发现了，本来没觉得，这一忙起来才发现人不够用。
宋糯糯没反对，雇个人可以收拾桌子，洗菜洗碗，还有跑堂。
后厨必须要两个人才行，萧哥哥也不要待在后厨了。
前面一个算账的，一个收拾桌子的，端饭可以配合着来。
不过算账他们三个也可以啊，不一定要大人。
正想着，萧言出声道“可以让我和宋勉算账收钱，爹跑堂就行了。”
“是啊，爹，娘，我也会算账。”宋勉也很自信的附和着。
刚刚也收了几个，明明就不难。
“这？”林秀娘迟疑道。
孩子们可以吗？
“那行，下午你们三个收钱吧，我和秀娘在后厨，萧兄弟跑堂，就先这样安排吧。”宋平说道。
宋糯糯:？
“不雇人了？”
“先不雇了。”萧宏应道，这样安排就不缺人了，没必要雇人，至于以后，再说。
“好吧。”宋糯糯无奈应道。
她还想雇个人专门洗碗呢，不过随即一想，确实，大家肯定不会同意的，还是算了。
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