穿越七十年代吃瓜的悠闲小日子

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第173章 开锅?

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此刻的牛红娟心里悔不当初,但是不妨碍她吃掉剩下的半截油条。

就是她和袁亚婕有志一同放慢速度的样子,给赵媛逗乐了,赵媛可不知道这两人打的啥主意,还以为她们觉得好吃,想吃慢一点儿呢,这个心里赵媛理解,她饿的时候遇到好吃的,会狼吞虎咽,但是不是很饿的时候就会想着多尝一会儿,咦~好像有哪里不要对,想不通赵媛就不想了。

这俩人也是很逗,就一根油条而已,爱吃再买呗,她一会儿要多买一点儿,让她们吃个够。

袁亚婕和牛红娟:……

她们有理由怀疑赵媛是故意的,她是不是故意就想看她们为难的样子。

米饭上锅先蒸着,接下来就是处理各种菜了。

新鲜的牛肉切成小丁丁,然后用调料腌制过放在一边,其实赵媛觉得牛肉卷在火锅里捞出来更好吃,但是很不幸她们没有买到牛肉卷。

至于各种调味料,这些都是袁亚婕自己买的。她最是清楚家里需要准备些什么调料了,各种各样零零碎碎的,好在家里的瓶瓶罐罐也多,且都在大扫除的时候清洗过的,不然赵媛都要担心调料怎么放了。

今天她们居然还买到了新鲜的大虾,虾类简直就是赵媛的心头好,这东西怎么做都好吃,因此遇上之后赵媛大手笔买了两斤,说是两斤其实也没有很多,赵媛觉得自己一个人就能吃完。想想虾滑下火锅得多么的美味啊,然而这个有点儿麻烦了,煮火锅自然是冲着简单来的。

赵媛把大虾分成两半儿,一部分用来煮火锅,一部分用来炒。

清洗过后的大虾,偶尔还能看到有在蹦跶的,赶紧去掉虾线,之后就安静多了。

在外面吃饭的时候,赵媛是不太讲究有没有去虾线的,但是自己做的话,还是尽量处理一下吧,毕竟虾的屎也是屎,最好还是不要吃到。

说到虾滑就让人不自觉的想到了鱼丸,这也是火锅人爱点的配菜,然而没有买到,鱼丸、牛肉丸、蟹肉棒等等火锅丸子都是火锅好搭档啊,遗憾的是这时候这些东西虽然有但是并不是随处可见,随时能买到的。

土豆切片,少有女孩子不爱吃土豆的,赵媛三人就都很爱,从小吃到大,一点儿没见吃腻。

海带切丝,赵媛本来还企图买点儿绿豆芽回来的,但是被这俩人拒绝了,赵媛也就死心了,其实绿豆芽比起黄豆芽来说已经好吃很多了,赵媛砸吧了两下嘴。

白色的千层肚一团一团的看起来很是喜人。

生菜、茼蒿、油麦菜水灵灵的摆放在盘子里,看起来绿油油的很是清爽。

切丝的千张、撕成细细一条的蘑菇、切的整整齐齐的鸭血、还有一小盘儿豆腐坊新磨的嫩豆腐,外加一碗宽粉,今天的菜已经准备妥当了,赵媛怀疑她们吃不完,因为真的太多了。

叮嘱牛红娟剥蒜,调三碗小料出来,赵媛就背上自己的包儿出门了,她要去买油条了嘻嘻。

至于炒调料,调锅底这件事情就交给袁亚婕了,这件事儿她熟练,以前在下乡的时候,冬天很冷,大家就惦记着吃点热的辣的,暖暖身体,那个时候她们轮流煮,每个人也轮了好几次,袁亚婕煮锅底的手艺就是那个时候练就的。

赵媛刚走到门口想到件事儿又赶紧走回来。

扒在厨房的门口看房屋里的两个人:“咱们的锅是新锅,是不是要开锅啊?”

里头已经在剥蒜的牛红娟和拿起油壶准备倒油的袁亚婕面面相觑,这个是真不懂啊。

她们家里都是一口锅从小用到大的,没听说过要开锅这回事啊。

赵媛也一知半解的,她也没买过铁锅啊,从前都是买的小电煮锅,这辈子走到哪里都有一口锅用,身边也没人好端端的专门给她科普这种东西,所以到现在她也就知道有些铁锅上面有涂层,要是不开锅对锅不好,以后会容易生锈,还有开锅要用到猪肉,其他的一概不知,本来想着这俩人也许有人知道?

然而现在看着俩人一脸懵逼的样子就知道是她想多了。

一片寂静里袁亚婕率先开口:“不然就这么用吧,总不至于去卖锅的地方去问问。锅已经洗过了应该也挺干净的,实在不行,就假装已经开过了?”

赵媛给自己的嘴上拉上了拉链,早知道不提开不开锅的事儿了。

赵媛出门后,里头袁亚婕不再犹豫把油倒进去,热锅开始炒锅底,很快那种又呛人但是又很香的味道传了出来,牛红娟感觉这味道都不用煮那么多菜了,直接下一把面条就很好吃了,嘴巴里的口水不自觉的就涌出来了。

牛红娟咽下一口口水,埋头认真剥自己的蒜,一会儿还要调料汁呢,这可也是火锅的另一个灵魂所在。

剥好的蒜白白嫩嫩的,牛红娟辣手摧蒜,一刀背下去,几颗蒜就被拍的四分五裂的,又是几刀背下去,一个个骨碌碌在案板上滚的蒜瓣都被拍碎,手里的刀换个方向,咚咚咚咚,牛红娟熟练的给剁成蒜末,平均分配在三个小碗里,大家什么口味牛红娟再熟悉不过,即使很久没一起吃饭,依然清清楚楚,几分钟的功夫,三碗小料调的好好的,提前就给端出去放在客厅的桌子上,省的在厨房里碍事,不小心撞翻了可就不好了。

另一边的赵媛出了门就在周围转悠,这周围她们都不熟悉,所以要想买东西,没想象中那么方便,但是在向陌生人问路这方面,赵媛是有点儿技能的。

仗着自己长了一张长辈会喜欢的乖巧脸,赵媛就近找了位看着就好说话的奶奶,问了路。

果然没有哪位奶奶能轻易抵抗住赵媛的这张乖孩子的脸蛋儿,在知道赵媛和朋友一起住在这里之后,奶奶热情的给赵媛介绍了这附近哪里都有卖啥的,哪家店子里的东西好吃,哪家老板不实诚,爱缺斤短两。

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