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第9章 好好学着吧

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【不是,我没听错吧?只要六块钱?】

【老板你是不是太年轻了?放在我家小区楼下,我觉得要卖二十!】

【本来就馋,听到只要六块钱更想吃了!】

【就问这样经济实惠的小吃摊什么时候能开到我家楼下......】

虽然是第一天卖,但煎饼果子的受欢迎程度比白妤想象中还要高。

来买手抓饼的人看到煎饼果子后便顺便问上一嘴,见价格不贵就来上一个尝尝。

白妤担心卖不完,实际上根本不够卖。

“小白老板,明天还有煎饼吗?”

白妤:“有,我明天多准备一些,没买到的大家不好意思了。”

“没事没事,我们就住在附近,明天再来,给我们来两份手抓饼吧!”

昨天听到白妤要卖其他东西时,小吃街其他商贩都觉得她放着手抓饼这么好的生意不继续做可惜了。

但万万没想到白妤新推出的煎饼果子也那么受欢迎。

看人家卖什么就什么赚钱,再看看自己这摊子上的生意十个手指头都能数过来,嫉妒的牙痒痒啊!

晚上收摊时,李芳端过来一碗凉面,脸上都笑出了褶子,“小白妹子,忙了一晚上了,先吃点东西吧。”

白妤看出她有话想对自己说,左右逃不过,不如早早让某些人歇了这个心思。

“谢谢李大姐。”她随意找了个干净的位置坐下。

李芳搬着凳子坐到她旁边,斟酌一会儿才开口,“小白妹子啊,你看今晚煎饼果子的生意那么好,比买手抓饼的人还多呢哈哈!”

“嗯。”

白妤埋头吃面,就是不接她的话。

手机里催促的消息一条接着一条,李芳咬咬牙,委婉问道:“那你以后还卖手抓饼吗?是不是要把这个手抓饼的制作方法卖出去?”

白妤敏锐的感觉到,在她问出这句话后,吵闹的小吃街都安静了几分。

她吃完最后一口面条,放下筷子,看向一脸紧张的李芳。

“李大姐,你是想买吗?”

李芳一愣,连忙摆手:“不是,我就是想帮别人问问......”

“哦~”

白妤拖长尾音,说:“我还真没有卖的意思,主要是这手抓饼的做法太简单了,没什么价值。”

她擦干净嘴起身就走,暗中留意这边动静的人一脸茫然。

简单?

他们也不是没有想过模仿,但做出来的成品各种各样,完全和白妤制作的手抓饼不沾边。

她居然说太简单了,这不是凡尔赛是什么?

李芳朝几人摊手,帮不到你们了。

--

白妤按照约定时间来到面条店时,张繁音和时子恒已经在等着了。

看到她之后,时子恒递过来一套干净的围裙。

“谢谢。”

“小鱼你不用这么客气,跟我进来吧。”张繁音先一步走进里面的操作间。

昨天两人加了联系方式,她是真心喜欢这个小姑娘,小小年纪什么都会,比自己家的傻儿子强多了。

白妤穿好围裙后往里走,发现时子恒也跟进来。

她还没开口,男生抢先说道:“这是我家的店,进来看看也不行?”

他个子高,故意抬头的动作透着几分幼稚。

白妤无所谓道:“进来就好好学,以后叫我一声师傅。”

“切。”时子恒才不。

张繁音含笑看着两人拌嘴,自己家这个臭小子就学不会好好说话,现在终于找到能治他的人了。

在白妤来之前,他们已经备好做手抓饼所有的材料,白她到后就能直接开始。

“和面的水温微微烫手就可以了,面团软一点也没关系......”

白妤觉得和聪明人说话就是简单,都不用自己动手,张繁音比自己这个半路出家的做出来还像样。

趁面团发酵的时间,将油酥准备好,最后就是饼胚的制作手法。

不仅做出了原味的手抓饼,还有葱花味的手抓饼。

时子恒看着光滑圆润的饼胚,不可思议的说道:“这就是手抓饼?这么简单就完成了?”

“是啊,等熟了之后你尝尝像不像。”

张繁音将平底锅预热,饼胚擀开后放进去。

“张阿姨,我们做的这个饼里是有油的,用不沾锅或者铸铁锅煎制可以不放油,中火煎,看表面开始凝固就翻面......两面金黄出锅。”

今天制作的重点是饼皮,而不是成品手抓饼,所以白妤就没有放其他东西,两面煎至金黄后直接盛出来。

用筷子夹起来时,那酥脆的声音足以代表这是一张完美的饼皮。

“张阿姨,您做的比我做的好太多了。”白妤毫不夸张的说道。

张繁音眸子里盛着淡淡的笑意,“你这还没试呢,怎么看出来的?”

等饼稍微凉一点,白妤用手撕开,外酥里嫩,饼皮外表一层薄薄的脆壳,但完全不会觉得很硬。

里面层次分明,翠绿的葱花点缀其间,满厨房都是淡淡的葱香味。

真是应了那句话,‘都不用尝就感觉好吃’。

白妤将撕下来的一块放进嘴里,葱香味和面粉香味融合的很好,饼皮松软,真比自己做出来的还要好。

她刚才只是在旁边指导,这饼是张繁音独立完成的,第一次就能做出这样,这就是传说中的天赋型选手吗?

张繁音看她不说话,心里有些紧张,“小鱼,怎么样?”

“让我也尝尝。”时子恒伸手撕下一块,放进嘴里的瞬间就知道这味对了。

刚出锅的手抓饼状态秒杀表姐那天带过来的成品。

“好吃!张阿姨你真是太厉害了!您这手艺如果出去摆摊,哪还有我白妤什么事?”

白妤把剩下的递过去,“您快尝尝!”

张繁音小小咬了一口,她刚才还以为两个孩子是为了给自己留面子才说好吃。

可自己尝试之后,果然不错,唇齿留香。

和其他的饼口感都不同,这么受欢迎果然是有道理的。

半成品都这么好吃了,成品的手抓饼肯定更赞。

白妤擦干净油乎乎的手,亲密搂住张繁音的胳膊,“张阿姨,这下你可以放心了吧?比我做的好多了,以后你做饼皮,我负责销售!”

张繁音看了眼时子恒,犹豫道:“我真的能行吗?”

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