昨天李富贵买了一些面粉，那是他为了制作次坞打面特意准备的。
他从袋子里取出适量的面粉，轻轻倒入一个干净的盆中。
面粉在盆中堆积成一座小山丘的模样，洁白而细腻。
他缓缓地加了适量的水，水如丝线般流淌进面粉中。
接着，他用双手开始搅拌面粉和水，手指灵活地穿梭在面粉间，让水和面粉逐渐融合。
不一会儿，面粉就变成了絮状。
他开始用力地揉面，双手不断地挤压、翻转着面团，仿佛在赋予它生命。
经过一番努力，面团渐渐成型，虽然此时还略显粗糙，但这只是第一步，接下来才是关键。
接下来就是重点了！次坞打面的精髓就是一个‘打’字！次坞打面的面是打出来的，这是它与其他面食的不同之处，也是它独特魅力的所在。
次坞打面好不好吃，关键就看这个面打得好不好。
如果将面打好了，面条吃起来，极富韧性，口感爽弹，不会因为久泡而变软变坨。
这种独特的口感能让人在品尝时感受到一种别样的满足，每一口都充满了嚼劲和麦香。
打面的时候，会产生很大的动静，李富贵想到正在睡觉的老婆女儿，他不想因为自己制作美食而打扰到她们的休息。
他小心翼翼地搬了一个凳子，尽量不发出太大的声音，仿佛每一个动作都带着对家人的关爱。
他来到了院子外的一处空地上，这里相对安静，不会影响到屋内的人。
接着他将煤油灯、砧板、擀面杖、粗制的面团，全都轻轻地拿到了外面。
他将煤油灯放在一个合适的位置，让灯光能够照亮他的操作区域。
然后将砧板稳稳地放在凳子上，一切准备就绪。
他拿起粗制的面团，深吸一口气，仿佛在为接下来的动作积蓄力量。
然后用力地将面团摔打到砧板上，“啪”的一声，面团与砧板碰撞发出清脆的响声，在寂静的夜晚显得格外响亮。
他的动作果断而有力，每一次摔打都倾注了他对美食的热情和期待。
反复摔打了几次以后，面团开始变得有些韧性。
他拿起了擀面杖，开始反复地、有节奏地捶打面团。
他的手臂有规律地挥动着，擀面杖一下又一下地落在面团上，发出“咚咚”的声音，仿佛是一首独特的美食交响曲。
面团被捶打变形以后，李富贵熟练地将它折叠起来，再次继续捶打。
他的动作有条不紊，仿佛在进行一场精细的工艺制作。
每一次的捶打都带着他对美食的执着追求，面团在他的手下不断地变换着形状，承受着力量的洗礼。
周而复始，反复不断地捶打，他沉浸在这个过程中，忘记了时间的流逝。
汗水从他的额头滴落，但他的眼神始终专注，没有丝毫的懈怠。
他用心感受着面团的变化，根据经验判断着捶打的程度，直到他满意为止。
此刻，经过长时间的捶打，面团已经发生了奇妙的变化。
它变得光滑而富有弹性，仿佛蕴含着无尽的生命力。
李富贵看着手中的面团，心中充满了成就感。
他知道，自己成功地完成了次坞打面最重要的一步。
他抬起头，发现天色已经亮了许多，可以看得清楚道路了。
清晨的阳光洒在院子里，带来了一丝温暖和生机。
他小心翼翼地将所有东西都搬了回去，动作轻柔而谨慎，生怕破坏了这份即将成为美食的面团。
回到厨房，他迅速地将捶打好的面团放在案板上，用刀将其切成了均匀的面条。
每一根面条都粗细一致，展现出他精湛的刀工。
然后，他起火烧开水，炉灶里的火焰熊熊燃烧，仿佛也在为这即将诞生的美食而欢呼。
他静静地等待着水烧开，眼神中充满了期待。
等水烧开以后，他便轻轻地将面条放入锅中。
面条在沸水中翻滚着，如同欢快的舞者。
他注视着面条的变化，适时地用筷子搅拌，确保面条受热均匀。
接下来，他开始处理腌制好的鳝丝。
他将葱、姜、蒜切成小块，准备用另一口锅大火爆炒鳝丝。
锅中倒入适量的油，油热后，他将葱、姜、蒜放入锅中，瞬间，厨房里响起了“噼里啪啦”的声音，香味也随之弥漫开来。
紧接着，他将鳝丝倒入锅中，快速翻炒。
鳝丝在锅中不断地跳动，与葱姜蒜的香味相互交融。
他熟练地掌握着火候和翻炒的节奏，让鳝丝均匀受热。
不一会儿，浓浓的鳝丝香味，立刻从厨房中传了出去，弥漫在整个院子里，甚至飘向了更远的地方。
这个时候，农村的大部分人一般睡得早，起来也早。
左右隔壁的李铁柱夫妇俩和赵有财夫妇俩，也都已经起床，正在洗漱。
他们像往常一样开始新的一天，然而，突然，他们都闻到了一股极其诱人的香味。
这香味浓郁而独特，绝对是荤菜散出来的！他们几乎同时停下手中的动作，鼻子不由自主地抽动着，试图寻找香味的来源。
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