袁霞与于志军定了亲以后，徐山妹安排她做了加工厂的统计员。
统计员主要负责收集、整理、分析和报告厂内各种数据，以便管理层做出决策。
具体工作包括收集和整理生产、销售、库存等数据，建立数据档案；分析数据，制定统计报表，提供数据支持给管理层；跟踪生产和销售趋势，预测市场需求，为生产计划和销售策略提供建议；监控生产效率和成本，提出改进建议；协助制定预算和财务计划，跟踪执行情况；参与厂内各种调查和研究，为管理层提供决策支持。
总之，加工厂的统计员是一个重要的数据分析和决策支持角色，为加工厂的发展提供重要的数据支持。
于志军去加工厂接袁霞出去玩，他看到徐山妹问：“表姐，袁霞下班了没有？”
“快了。”徐山妹说。
“表姐，要不要跟我们一块出去玩？”于志军又问。
“不去给你们当电灯泡。”徐山妹说。
“去吧，我做东请客，去‘鱼码头’。”于志军说。
“‘鱼码头’也不去，我要回家喝你大姑炖的鱼头豆腐汤。”徐山妹说。
“真的？”于志军问。
“真的。”徐山妹说。
“那我们不去鱼码头，去喝大姑炖的鱼头豆腐汤。”于志军说。
“行，一会我们一块走。”徐山妹说。
“鱼头豆腐汤”是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先经过油煎，鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美。也不是任何鱼头都能熬鱼头汤的，一定要鱼头体积比较大，鱼头部分肉较多的才适合，一般的头汤用的是鲢鱼，味道也非常好。
鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。
抱着飞飞的徐母看见侄子和未过门的媳妇来，高兴地对杨玉霞说：“妹子，晚上加菜。”
“好的，嫂子。”杨玉霞答道。
“娘，您与二婶歇着，我来做给他们吃。”林文静说。
“谢谢表嫂。”于志军说。
“嘴甜没有用，去泡茶去，把袁霞妹子招待好。”林文静说。
“是，表嫂。”于志军答道。
吃完饭的时候徐家强说：“志军，过来陪我二叔喝酒，袁霞由你大姑和表嫂陪就行。”
“是，表哥。”于志军答道。
徐茂才看了看于志军后对徐家强说：“家强，别让袁玉雪在包装车间打包了，让她去生产车间做领班。”
“行，这个事情你让山妹安排。”徐家强说。
“袁霞做统计员不合适，让她到财务部做出纳，山杏也轻松一些，不用会计出纳一把抓，这样不不合规矩。”徐茂才又说。
“二叔，按你的意思办。”徐家强说。
“这个事情用不用喝小林商议商议？”徐茂才问。
“不用。”徐家强说。
“你三舅人本分，在后山养猪已经干了好几年，把跑山猪这一块交给他，他定能够管理好，他做的‘仿生猪窝’是最好的，理应奖励。”徐茂才说。
“二叔，你是场长，怎么安排你说了算。”徐家强说。
“那好，我没有事情了，咱们喝酒。”徐茂才说。
“二叔，铁骨猪的种猪和跑山猪的种猪还有多少头？”徐家强问。
“两种公母种猪约三千头，公母猪的比例是一比一百，能够保证桃江猪的繁殖，不会造成近亲繁殖的。”徐茂才说。
“那就好。”徐家强说。
“二表叔，养殖场今年能够出栏多少头猪？”于志军问。
“商品猪中的一半母猪可以用来繁殖，其中大约50~60%可以用来做繁殖群，三千头母猪一年替换掉一千五百头，如果仔猪的成活率在85%左右，您们一年出栏约两万头生猪，八千多头仔猪。”徐茂才说。
“养殖场每一年利润是多少？”于志军又问。
“行情好千万元不止，行情不好也许会赔本。”徐茂才说。
“为什么会赔本？”于志军再问。
“饲料和人工的比例占很大一部分。”徐茂才说。
“保守估计能够盈利多少？”于志军最后问。
“三百至四百万元，或多或少不一定。”徐茂才说。
“这些就不少了，我们家两百多吨的沙船每一年不到二十万元，养殖场的利润是我们家沙船的十几倍，我简直不敢想象。”于志军说。
“内河运输一年能够正二十万就不简单了，要知足常乐，大舅也是最近才挣钱的，你们又刚刚买了新船，加上为你建房，大舅花了不下百万，你还想怎么着？”徐家强说。
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