在到大家都喜形干煮。很显然讨尖的七天时间甲的局刷狂批都高兴不已，但是赵海生考虑了一下，决定还是把自己心里的一些担心说
来：
“过去的七天时间里，虽然局面让我们惊喜，但是也暴『露』出了一些问题，而这些问题不解决的话，对于我们接下来的展影响还是很大的。”
听到赵海生的话，吕军等人也都安静上来了。他们都不是简单人物。相反见惯各种风风雨雨，之前不过是局面确实走过于喜人，让他们一时之间有一点得意忘形罢了。其实就算是没有赵海生的提醒，吕军等人很快也会平静下来看待事情的。不过这个时候赵海生提出来之后，他们也就更早地来注意这个问题罢了。
吕军先点了点头，说：“没错，海生说得对，虽然说报喜不报忧。但是如果我们有一颗伟大的心、想把这两个项目做大做强，那么就必须正面我们所遇到的困难。其实我也注意到了。在这形势一片大好的情况之下，还是暴『露』出一些问题来。我原来是打算迟一点讲，不要打扰了大家的好兴致，现在看来还是海生比较冷静啊。”
“嗯，是的，海生说得没有错，暴『露』出来的一些问题我们是得注意。下面我就先来讲一个孙志成停了一下，于是就接着说，“我想说的是卫生方面的问题。”
“对于饮食行业来说，最重要的就是卫生，再加上我们的这里的茶楼酒楼，走的都是中上的档次，来这里消费的人都有一定的经济能力。这样的人对于卫生的要求也就更高了。所以这个问题对于我们这里来说就更加地重要的
赵海生知道孙志成的话是直指要害。这是孙志成多年来的经验带来的敏锐的目光。现在这个时候人们还没有太在意这个方面，再加上中国在饮食上的一些习惯，也会让卫生的控制遇到比较在的挑战，但是随着人们的生活水平越来越高，那么对于这方面的要求也就更加地高，而孙志成在这样的一今年代就能提出注意这个问题，那可是相当的难能可贵。
“没错，这方面是相当的重要。不过，孙老在这方面是不是已经有什么比较成熟的方法？”刘玲芝知道像孙志成这种有经营经验的人，既然已经看出这个问题，那么估计也早就想出应对的办法了。
孙志成点了点头，说：“是的。有一点想法。其实对于一个饮食业来说，它的卫生主要分成三全部分。一个是店面的卫生，比如说。营业环境的清洁与否，所用的餐具是不是消过毒、是不是干净的。这几个方面如果能处理好，那么就可以保证这一点是达到要求的
“所以，我在这里有一个想法。不知道是不是可行，提出来让大家一起了商量一下。”孙志成说。
“好，你说来听听赵海生马上接话说。
“我觉得我们可以进行集中化的管理。
由于我们这里已经集中了二十几家的酒楼茶馆之类，未来则会更多。如此夫规模的一个美食园，我觉得我们可以在卫生的方面进行集中化的管理。”
听着孙志成的话，赵海生的心里突然涌起了一丝古怪的想法来，他想起了十几年之后在饮食业的那些做法，难道说孙志成在这个时候就想到这样的办法？想到这里，赵海生就笑着说：
“孙老，你快点说，别这样卖关子了。”
“我是这样觉得，这些茶楼饭店之类，每天都会生产大量的用过的台布、碗筷等等，这些东西照习惯都是各个饭店茶馆自己去清洗处理。这样一来，他们在卫生的控制等方面那可就是会出现一些问题，没有一个统一的标准之下可能有一些是洗得比较干净有些则是马虎应付，还很有可能是没有经过合理地消毒。我们可以为此而建立一个公司，专门负责这些碗筷、桌布等的清洗以及消毒，”
听着孙志成的话，赵海生的脸『色』不由得古怪起来，因为在十几年之后。很多地方的饭店茶馆等等，都必须用经过统一消毒的碗筷，现在孙。志成提出来的这个办法，是何等的相似？
“这个。办法我觉得不错，这样集中起来处理，一个是可以设定统一的标准，在卫生方面可以最大限度地进行控制；与此同时，这样集中处理，还可以有效地降低成本。我想如果我们美食园在这方面为进驻我们这里的所有店家都提供这种统一化的后勤服务，他们是会很乐意的宋濡虽然不是饮食行业的人。但是她一听也就明白这里面的好处。
“我觉得我们甚至可以成立一个清洁队，由这个清洁队负责所有在我们美食园里的所有店家的清洁。清洁的时舟就在每天他们结束营业之后。这样的做法同样有利于卫生标准的控制。”赵海生提议说。
“嗯，海生你说得有道理。这一点我倒是没有想到。除了刚才所说的那个方面之外，第二个要控制卫生的就是厨房和食物的来源了。几人对干此大家都能用得到的如青菜等等的东西。应舆诛什刊采购，这样只要我们控制好了生产的。那一切都好办了。”孙志成说。
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