“呵。费师傅的你这个饺子的面皮比较厚。但是由于这个饺子是泡在汤里煮的，如果皮太薄，那么一煮之下就可能破掉，就算是不破掉。那也会因为煮的原因而会有大量的汤会渗到饺子里面去，让整个饺子变成是“包。着一团水的水泡，这样一来那就没有什么吃头了。但是由于现在的这个面皮比较厚，那么就算是比较长时间泡在汽里，那也不会出现刚才所说的那种情况。相反。由于这个面皮比较厚，在这种老鸭汤的一泡之下，整个的味道就渗了进去，反而因此而给人一种很特别的口感，真的是让人感觉到惊喜啊！”
费玉从点了点头，说：“赵总你说得没有错，我就正是这样想的，在我看来，如果在这个汤里用一般的饺子，就会出现你所说的那种情况。所以说在这种情况之下，我就干脆用比较厚的皮面的饺子，而经过了一段的时间『摸』索之后，我现这样的厚面皮的饺子对于这个汤来说才是最合适的。”
一个小小的汤，一般人也许是为了省事，而选用别人早就已经做好的饺子，反正对于一般人来说，这里面的差别可能也不太多，但是对于赵海生、孙志成和费玉从这样的人来说，这种情况是绝对不能出现的。就算是最小的细节，他们也要求是精益求精，因为只有这样，才能做得出来好东西，而正所谓行家一伸手。便知有没有，如果没有一个好的手艺，碰上了真正识货之人，那丢脸就是难免的了。
返观孙志成，他在吃这个饺子的时候，就不像赵海生这样的斯文了。他是另外一种吃法，那就是用勺子把饺子和着汤汁一起往嘴里扒，那就是说把汤和饺子夹在一起吃喝起来。所以，一碗饺子老鸭汤眨眼之间就消失了。
“呵，我觉得我的这种吃法是最过瘾的！”孙志成很是得真地说。
赵海生与费玉从不由得相顾而笑。每一个人都有每一个人吃东西的习惯，而孙志成的这种吃法那可是相当的豪放！
“呵，看来孙老对我的这个汤还是有点欣赏的，如果觉愕还不够，不如再多来一碗？。费玉从笑着说。
“行，那我就当仁不让了。这个汤。确实是好东西，我多吃一碗。下一次再有机会吃的时候就不知道行么时候了。”孙志成笑着说。
就算是费玉从最后到了酒楼里当大厨，孙志成想吃到这个汤那也不是说想吃就能吃得到的。大厨有大厨的规矩，不是什么时候都会出手的。今天不过是赵海生要来考究费玉从的本事，所以费玉从也才尽展本事。下一次能让费玉从这样认真的也不知道什么时候才有机会了。所以说，孙志成是不会放过这样的机会的。
“呵，那我也再来一碗。”赵海生也笑着说。
两碗汤喝下去之后，赵海生是相当的满意，他笑对费玉从说：“昆费师傅，我就直话直说，从这个汤之中，我对你的厨艺很是认可。所以说。我现在正式邀请你来我们即将开业的大酒楼里当大厨，你愿不愿意来？”
“呵，志同道合，当然来！”费玉从没有多说什么，也上就点头答应了。
赵海生本来还想着要花一些口舌来说服费玉从的，但是想不到费玉、从这样干脆，当下一愣之后也是笑着说：“好！希望我们能合作愉快”。
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