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第245章 拓展线上市场

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铺的核心,我们得找出问题出在哪里。”

小雯加入了对话:“或许是烤炉的温度不够均匀,导致烧烤的时候有些地方熟了有些地方没熟透。”

小杰附和道:“而且,我们的烤炉年头比较久远了,可能需要考虑更新一下设备。”

何大清点点头,表示同意:“好,我们得立刻检查一下烤炉的情况。如果有需要,我们就考虑更换新的设备,确保每一份烧烤都能保持均匀的口感。”

于是,团队齐心协力,对烤炉进行了仔细的检查。果然,他们发现烤炉的一些零部件已经出现了磨损,影响了温度的均匀分布。何大清决定立即更换这些部件,同时考虑更新一些老旧的设备,以提升生产效率和口感的稳定性。

这次的对话使得店内的工作氛围再次紧张起来,但大家都知道这是为了店铺的长远发展。何大清和团队始终保持着对问题的敏感性,力求在第一时间解决可能影响到顾客体验的方方面面。

在改进了烧烤口感后,店内的氛围逐渐变得更加轻松愉快。然而,何大清仍然感到一些不寻常,因为客流量并没有如期回升。一天,他和小雯、小龙一起坐在店内角落的桌子旁,沉思着。

小雯突然开口:“老板,难怪客人都走了。我注意到我们的室内环境似乎有点陈旧,装修也有些年头了。”

小龙附和道:“是的,而且最近周围也有一些新开的餐厅,他们的装修都很现代化,吸引了不少年轻人。”

何大清点点头:“你们说得有道理。我们的装修确实需要更新了。这不仅可以提升整体氛围,还能吸引更多的顾客。我们需要重新审视店内的设计和装饰,看看有哪些方面可以进行改进。”

于是,店内的对话再次围绕装修和室内环境展开。大家开始讨论如何使店铺焕发新生,吸引更多的目光。小雯提出:“我们可以增加一些时尚元素,使用明亮的颜色,让整个店铺看起来更加现代化。同时,考虑一些特色的装饰,让顾客有更多留连的理由。”

小龙建议:“也可以在墙上加一些关于我们店铺历史和文化的图文展板,这样顾客在用餐的时候能更好地了解我们的故事。”

何大清喜不自胜:“这些建议都很好。我们可以找专业的设计师来规划整体风格,然后逐步进行装修。这次我们不仅要提升食物口感,也要为顾客提供一个更为舒适、时尚的用餐环境。”

在整体装修计划逐渐展开的同时,何大清又发现了一个令人烦恼的问题——土豆的销量一直没有起色。他决定和小龙、小雯再次进行一次对话,深入了解问题的本质。

何大清认真地看着销售数据,皱着眉头说:“土豆的销售一直不如预期,我们需要弄清楚是什么原因。”

小雯思考片刻后说:“或许是因为顾客对土豆的需求发生了变化,我们可以重新评估一下我们的菜单,看看是否需要调整土豆的搭配方式或烹饪方式。”

小龙补充道:“或者我们可以推出一些新口味的土豆菜品,吸引更多的顾客尝试。也可以考虑与其他菜品进行搭配,创造一些特色组合。”

何大清点点头:“你们的建议都很中肯。我们不妨进行一次小规模的市场调查,了解顾客对土豆菜品的反馈。这样我们就能更准确地把握顾客的口味,调整菜单,提升土豆的吸引力。”

于是,店内的对话再次围绕土豆展开。何大清决定派小雯和小龙前往附近的街头巷尾,进行实地调查,听取顾客的意见。在一次调查中,他们碰到了一位老顾客。

老顾客热情地说:“其实我觉得土豆还是很好吃的,但是可能大家已经厌倦了传统的味道。如果能够推出一些新口味或者创意搭配,我觉得很多人会愿意尝试的。”

小雯和小龙记录下了这位老顾客的建议,并继续走访其他顾客。通过这次实地调查,他们得到了很多有价值的意见和建议,这使得何大清对店铺的土豆菜品有了更清晰的认识。

何大清与团队再次坐在一起,分享了调查结果。他说:“看来土豆的问题确实出在菜单的创新上。我们可以考虑推出一些新颖的土豆菜品,也可以与其他食材进行更有趣的搭配。这不仅能吸引新顾客,也能留住老顾客。”

团队开始深入思考如何在土豆菜品上进行创新,提升客户的口味体验。何大清提议:“我们要保持土豆的美味,同时又要带给顾客新的惊喜。我们不能破坏客人的味蕾,而是要在创新中保留土豆的独特风味。”

小雯思考着说:“或许我们可以推出一些特色调味的土豆片,尝试一些不同的调料搭配,让顾客可以选择自己喜欢的口味。这样一来,不同口味的土豆片可以适应更多人的口味需求。”

小龙补充道:“我们还可以尝试一些新的烹饪方式,比如炸酥、烤脆等。这样可以带来不同口感的土豆,吸引更广泛的消费群体。”

何大清点头称赞:“很好的建议。我们可以先在小范围内进行试点,观察顾客的反应。如果效果好,再逐步推广到整个菜单中。而且我们可以通过宣传和推广,让顾客了解到我们在土豆菜品上的创新。”

接下来的几天,团队投入了研发新品的工作。他们在小范围内试制了几款不同口味和烹饪方式的土豆菜品,然后邀请了店内的一些常客来品尝。对话中,顾客们纷纷提出了宝贵的意见和建议,团队根据反馈进行了调整和改进。

小雯笑着说:“这些新品确实有吸引力,我看了一下数据,试吃的客人中有一大部分表示愿意将新品列入他们的点单。”

小龙补充道:“我们还可以考虑将这些新品打包,作为外卖的特色产品。这样一来,不仅可以吸引更多的线下客户,也能够拓展线上市场。”

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