这个庄子一共有三百多户，都是她的长工。这些长工全家人，常年在庄子里侍弄土地，每年拿工钱。
她进了庄子大门口，出示身份玉牌。看大门的老者，十分尊敬萧云嫣这位庄子的主人。
他让自己的小孙子去找庄头。庄头跟着送信的孩子，一路小跑，来到萧云嫣面前，直接跪倒磕头。
萧云嫣让他免礼。赶快带着她去账房查一下账，庄子的粮仓如今还有多少粮食？
庄头一边在斜前方引路，一边禀报：“回禀大小姐，目前我们有五万石粮食。再有三个月，新粮入库，这些库里的粮食就得卖出去了。官府征集粮食，我不敢做主。刚刚送信给京城。”
萧云嫣心里有底了。她问庄头，庄子里有没有能装下十万石粮食的粮仓？
庄头一愣，不过什么都没问。老实地回答：“回禀大小姐，庄子里还有空粮仓三十座。能够容纳十五万石粮食。不过，三个月后我们收储粮食，需要用。暂时空着。”
萧云嫣很满意他的回答。说只是暂时用半个月左右的时间，不会耽误收粮的。
庄头说马上派人再去粮库里清理一下。主要是清理鼠洞，蚂蚁窝，虫窝。
萧云嫣点头，告诉庄头，一个时辰后，她要用粮库，其他人不要跟着。庄头马上安排。
萧云嫣与账房核对后，将所有存粮，马上加快装车，送往边关军营。
有地字组和黄字组组织安排，二十架粮食车第一批出发了。每装满二十架马车，就有两位护卫一起护送到边城。
萧云嫣自己一个人在粮仓里从空间往外运粮食。
她不怕被自己的庄头知道。那是他们家三代家生子。也就是说，从他爷爷开始，就是萧府的下人。忠心耿耿自不必说。
萧云嫣为了省去装袋的程序，在空间里，就用了粮食初级加工的功能。脱粒，磨皮，装袋，送出空间，码放成垛。
庄子里原来的粮食到了第二天晚上，运走了三分之二。边城和军营的粮食危机完全化解。
剩下的粮食，也是要陆续运到军营的。寅吃卯粮的事情，那是非常危险的一件事情。 她要给边关囤积一些粮食。
军队需要粮食，布匹，以实物代替饷银，发给士兵做军饷。
所以，不是保证每日官兵能吃饱就可以了。还需要足够的粮食，布匹，用于发放粮饷。
否则，士兵一边卖命，一边拿不到应得的粮饷。怎么会有动力打仗？
萧云嫣了解这些历史，所以，早早的做好准备，稳定军心。官兵打起仗来，才能士气大振，勇往直前！
萧云嫣从空间里拿出十万石粮食。装满了二十座粮库。这时，庄子里原来的粮食都运走了。
萧云嫣打开原来空着的仓库，里面是满满的粮食，都用细麻布袋装着。每袋五十斤。
看得庄头眼睛瞪得老大，嘴巴张大，又合上，反反复复几次，都没问出来个所以然。
他是被惊呆了。不知从何问起，也不敢过问主人的秘密。
最后，庄头在萧云嫣不动声色的脸上，看出自己最好是守口如瓶。
萧云嫣问庄头，庄子里有多少可以出栏的肥猪？还有可以宰杀的鸡鸭鹅？
庄头刚刚和账房对了一下。大概有三百头一百八十斤左右的大肥猪，原打算卖给城里肉铺，所以还没出栏。
四年半淘汰的母鹅，还有大公鹅有五百多只。淘汰蛋鸭和公鸭一千三百多只。淘汰母鸡和大公鸡两千多只。
萧云嫣让他们分批，每五天，往边城军队送三十头猪，五十只鹅，一百三十只鸭子，两百只鸡。
鸡鸭鹅这批送完了，继续挑二年的鸡鸭鹅淘汰。肥猪也有陆续可以出栏的。
与此同时，加大养殖量，计算好成本，把账本记清楚。
农庄里的半大孩子，可以负责养殖，小孩子负责打猪草。他们都算工钱。
宰杀猪和鸡鸭鹅，剩下的内脏，猪头，猪脚，猪尾巴，鸡鸭鹅的头，脚和屁股，都留下来。
大家一起清洗干净，用大锅卤出来。切好拌匀，在庄子里劳动的人，按人头分，人人有份。
所有参与劳动的成年人，每人一份。十到十四岁半大孩子，每人半份。十岁以下的小孩子四分之一。以后分吃的，就按这个标准。
庄头提出疑问：“大小姐，您说的鸡鸭鹅猪的内脏，穷苦人家是吃的。可是把内脏单独做出来，那个味道并不好。”
萧云嫣说：“那就等你们把第一批内脏收拾出来后，我来教你们做。保证你们吃了这次，盼着下次。这可都是好东西，特别是鸡鸭鹅的肠子，猪大肠，都是难得的美味。”
庄头心里回想着，那个曾经吃过的味道，浑身打了一个激灵。大小姐见多识广，也许她真的能化腐朽为神奇。
还有就是蔬菜，每三日送一次，看着采摘吧。尽力而为，量力而行。
有了萧云嫣的支持。十万大军吃上了饱饭。稠稠的粥里，会有蔬菜和鸡鸭鹅猪的肉末。
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