“拍的怎么样？”
林风走过来，想要看看这小妮子技术如何。
压根没有察觉叶依依尴尬的脸色。
林风接过摄像机，重放刚才拍摄的视频。
然后他发现。
刚刚叶依依把开场白，完完全全录下来了，声音画面，也是清晰无比。
但是整个画面上，只有自己那帅气的脸。
压根没拍到食材……
林风无语地看着旁边的少女。
后者嘿嘿一笑，伸手挠起自己的秀发。
“失误失误，再给我一次机会，绝对给你拍得好好的！”
“依依你就这么喜欢我吗，怼着我的帅脸拍？”
“我……小林子真是臭不要脸！”
叶依依脸蛋红红地反驳。
小手慌乱，不知放在何处的样子可爱极了。
没再逗这小妮子，林风把摄影机还给她。
继续开始录视频。
先是重新录制一次开场白。
林风便正式开始，制作炸鲜奶！
不过这一次。
林风打算弄后期配音，再重新剪辑画面。
所以他现在只需要做。
不需要多说什么。
林风先是将一瓶塑料盒装的纯牛奶，倒在盆中，加入玉米淀粉搅拌一会。
再加入适量的白糖。
拿着筷子在盆里搅拌，混合均匀。
水淀粉与鲜奶的比例，必须要掌握好。
这样子奶条才会软硬适中。
而且搅拌也一定要均匀，要不然，有可能牛奶一炸就烂。
许多看起来简单的工序，其实内有乾坤呢！
放在一边静置。
林风拿出一个正方形的不锈钢模具，拿着小刷子，往里边刷一层薄薄的油。
一会煮出来的奶要装，必须提前准备。
而后。
林风将锅洗的干干净净，将大部分的油分都洗去。
再开小火，将搅拌好的奶放进去煮。
期间不停的往一个方向搅拌。
以免淀粉沉底粘锅底。
这个很重要，需要时刻注意，不能走开。
两三分钟后。
牛奶变的浓稠了，林风快速关火。
只见牛奶，像是融化的冰淇淋一般浓稠，变成了糊糊。
将牛奶糊装到模具里。
用调羹将牛奶糊均匀铺平一些。
之所以刷一层油在模具内，是为了不让牛奶糊与模具粘连。
这样子。
等会才能够毫不费力地，取出冻好的牛奶糊。
当然不刷油也可以，直接铺一层保鲜膜进去更简单！
做好这些。
林风直接将模具放在一边，对着摄像头说了一句话。
“煮好的牛奶需要等冷了一些，我们再放进冰箱，冷冻一个小时左右。”
“好了依依，，视频晚点再拍，我们先弄点吃一下。”
拿着摄影机的叶依依，正好奇着怎么炸牛奶呢。
看了半天还没明白。
现在听见林风这么说，小脑袋瓜更是转不过来了。
“你不是说要等一个小时吗？”
“真是个傻妞，我不会提前放一些进去吗？”
林风笑笑。
直接从冰柜里拿一个模具出来。
里边。
赫然是早就冻好的奶块。
其实林风买了这么多的牛奶。
其中大部分，都是全脂牛奶和酸奶。
全脂牛奶这玩意，只需要放进冰箱冻成奶块，到时候直接炸就行！
直接省去煮奶的工序，方便许多。
毕竟他出去摆摊，为每个客人做菜的速度快上一些，就能省出太多太多的时间。
就像某树人说的。
时间就像是那啥，挤一挤，总会挤出来的。
不远处。
叶依依看着冻得像一块猪肉似的奶块，若有所思。
而林风已经继续做炸鲜奶了。
叶依依虽然有点嘴馋，但还是继续拍摄起来。
素材多一些也没毛病。
只见镜头中的林风，开始小心翼翼地取出奶块，放在砧板上。
慢速地将奶块切成长条状后，放在盆中。
直接倒入一些面包糠。
林风戴上一次性手套。
将每一个奶条，都方方面面都均匀地粘上一层面包糠。
将奶条放在一边。
林风又将两个鸡蛋打入盆中，开始快速搅拌。
把奶条放入打散的蛋液里，均匀滚一圈。
重新放在装面包糠的盆中，继续粘上一层面包糠。
只见现在的奶条。
已经是被蛋黄和面包糠层层裹住了，完全看不出真面目了。
放在一边备用。
又将锅洗净，开火放两大勺油下去热。
等到油温到五十度左右时。
现在这个温度刚刚好。
过早放入奶条容易糊，过晚表皮就炸的不够酥脆。
林风快速将奶条，逐个逐个放入锅中。
转到中小火炸。
期间用铁勺子轻轻推动，让奶条受热均匀，上色深浅一致。
同时也避免奶条粘连在锅上。
一分钟后。
林风直接舀起炸好的奶条，快速装在洁白的瓷碟中。
看起来金黄酥脆的炸鲜奶，就这样完成了！
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