三刀鱼是珍稀鱼种，寻常难见。
凤宵自是知道这家店老板花了大力气才寻来的，自己自然要对人家的殷勤领情！
“上好的鱼，一个蒸字足矣！”凤鸣笑眯眯举箸拔开一块鱼肉，
“这条鱼，大小正合适，不过十两！太大不易全熟，太小肉又不够味！而且蒸的时候不用去鱼鳞，葱段垫底就行！”
“不去鱼鳞？岂不腥臭？”薛凝烟将信将疑道。
“这你就不懂了吧！这鱼油啊经热力蒸腾融化，油脂为鱼鳞锁困，精华尽在鱼身内！”
凤鸣看了她一眼，笑道，
“最后再淋点调味汁，啧啧，无上的美味啊！来来，快趁热尝尝，这鱼背鳍边的位置最为好吃了。”
凤鸣小心的挟了块鱼肉，半透明的鱼脂闪烁流离，放舌尖一滚，甘腴香韵，荡气回肠！
凤宵见凤鸣连吃了几筷子，微笑道：“不过呢，这鱼捕捉时坏了点鱼鳍，可惜。”
豆蔻都无语了。这人要不要这么挑剔啊！
第五道菜：河豚鱼生。
“河豚！”豆蔻的眼睛一亮。
只见透薄如蚕翼的鱼片莹白如莲花花瓣铺满青瓷盆，盆下还垫着完整的冰块，一看就是才切的鱼生。
豆蔻夹了一片，生鱼片入嘴即化，味道美得无法言述。
“也就你们大禹国，才敢做这道河豚鱼生！去其毒性、增其鲜味、刀工近乎完美！”
凤宵还是放下了筷子，“可惜啊，现在不是吃河豚鱼的时候，这味道可比三月的河豚差远罗！”
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