“哎呦？！三大爷，你这是怎么啦？！”第二天一早，何雨柱推着自行车刚进入前院，看到阎埠贵一瘸一拐的从家里走了出来。
“柱子啊！”阎埠贵叫了何雨柱一声，说道：“昨天也不知道是哪个缺德鬼，在门口的台阶上丢了几颗圆石子。我眼神本来就不好。一不小心踩在上面。这不，腿摔伤了。”
“作孽啊！”何雨柱附和了一声，说道：“三大爷，你可要注意身体啊！咱们四合院，缺了谁都行，唯独不能缺了你。要不然咱们院在安全上就少了一道保险！三大爷，不和你说了！我赶着上工去呢！”说罢何雨柱丢下了站在原地发呆的阎埠贵，推着自行车出了四合院大门。
过了一会，阎埠贵回过了神，骂骂咧咧的嘀咕道：“这个傻柱！居然拿我开涮！今后看我不找机会收拾你！”
今天对于何雨柱来说是一个非常重要的日子。所以何雨柱丝毫不敢马虎对待。出了巷子，何雨柱直接去了澡堂。理了发，洗了澡，换了一身提前准备好的新衣服，这才神清气爽的离开了澡堂。
“哎呦？！柱子，你小子这次可是下了血本啊？！”何雨柱把车停好，提着鸡、猪肉、牛肉、猪下水、鱼、虾以及一些蔬菜进入后厨，今天值班大厨顾大昌看到了何雨柱手上的东西，忍不住说道。
何雨柱笑着回答道：“谢师宴一辈子就办这么一回。我可以不要面子，但是不能不给我师傅长面子。”
“爷们！局气！”顾大昌冲着何雨柱竖起了大拇指表扬了一句，接着问道：“柱子，你今天怎么打算办四四席？！”
何雨柱回答道：“舞台上的戏是假的，东西可是实实在在的，怎么可能骗人呢？！”
顾大昌说道：“我也已经有些年头没有看到正规的四四席了。你小子今天算是让咱们店里的这些学徒开眼了！”
何雨柱笑了笑，说道：“顾师傅，您忙！我去后面处理食材！晚上有空就过来喝一杯。”
正所谓伸手不打笑面人，何雨柱既然这么客气，再加上郭忠林和何雨柱马上就要离开丰泽园，跟他没有什么利益上的冲突。顾大昌也没有必要刁难何雨柱，笑着跟何雨柱寒暄了两句，等何雨柱走后，顾大昌返回了自己的休息室。
时间一点点的过去了，下午两点钟左右，郭忠林带着家人来到了丰泽园。郭忠林把自己媳妇和何雨水安顿到了自己的休息室，然后带着儿子来到了后面的小厨房。这个厨房是平时丰泽园厨师自己改善伙食用的，今天归何雨柱一个人用。
“柱子！准备的怎么样？！”郭忠林走进小厨房问道。
何雨柱笑着回答道：“准备的差不多了。现在就等客人来了。”
郭忠林微点了一下头，扭头向身后的桌子上看了过去。看到已经装盘的四干果、四水果以及四平盘，郭忠林的脸上露出了满意的表情。跟在后面的郭庆山忍不住问道：“柱子，点心你准备好了吗？！”
何雨柱回答道：“豌豆黄我已经做好了。等客人来了，我再做其他三样点心。如果提前做好，等上桌了，味就不对了。”
郭忠林听完何雨柱的话，满意的点了点头，说道：“估计再有一会，客人就要到了。等客人来了，我让你师兄通知你！”
“诶！”何雨柱应了一声，把自己师傅和师兄送出门。其实四点心，何雨柱早就已经做好放在静止空间里，只要客人来了，直接拿出来装盘就行。
下午三点半左右，客人陆陆续续的来了。何雨柱接到郭庆山的传话，又等了一会，趁小厨房里没人，从静止空间里拿出了事先做好的其他三道点心，开始装盘。
“柱子！”下午四点钟左右，彭长海带着一个人走进了小厨房。何雨柱急忙停下手上的活，叫道：“师叔！”
彭长海说道：“柱子，我给你介绍一下。这位是谭令柔。谭家菜现在真正的掌门人！”
谭令柔笑着说道：“别听你彭师叔说的。他才是谭家菜现在的掌门人。你不嫌弃就叫我一声姑！”
“诶！”何雨柱应了一声，叫道：“姑！”
彭长海说道：“柱子，今天你打算做什么菜啊？！”
何雨柱拿出了菜单，递到了彭长海的面前，说道：“师叔，这是今儿的菜单。请您过目！”
彭长海虽然事先已经从郭忠林那里知道了何雨柱今天要做些什么菜。但是真正看到菜单的这一刻，彭长海脸上还是露出了吃惊的表情。菜单上四干果：腰果、杏仁、核桃、瓜子。四点心：清油盘丝饼、莲蓉酥、豌豆黄、肉末烧饼。四水果：菠萝、枇杷、杏、桃子。四平盘（凉菜）：酱牛肉拼杭帮萝卜、卷尖拼樱桃肉、酱猪手拼秘制山野菜、板肚拼炝蹄筋。四大件：葱烧海参、锅烧肘子、博山豆腐箱、糖醋鲤鱼。四行件：爆炒腰花、软炸猪肝、鸡汁虾仁、九转大肠。四扣碗：三鲜蛋包、沤底鱿鱼、红烧瓦块鱼、蜜汁八宝饭。
看完菜单，彭长海忍不住问道：“柱子，九转大肠可是一道大菜，你怎么吧它放到四行件当中了？！”
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