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第184章 火锅底料

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林齐也趁着这个时候说了两句:“这段时间辛苦大家了!等到年底的时候就给大家多发些奖金!”

他的话实实在在鼓励到了五个人,干活嘛本来就是为了赚钱,什么都没有直接来钱有效。

云哥儿也机灵,立马回应:“齐哥儿放心,我们绝对会好好干活儿的!”

其余的人也跟着附和起来:“婶子们干活儿绝对麻利!”

顿时一片欢声笑语。

陆耀来的时候就看到了这么一幕,他抱着手臂靠在门边,笑着看向林齐,心里有着淡淡的自豪感,齐哥儿真是越来越优秀了。

这段日子林齐也成长了不少,从最开始的不知道如何和何婶子他们相处,到现在还能说出一番话来激励员工,相信过不了多久都可以独当一面了。

他的夫郎真是让他越来越移不开眼。

林齐察觉到了他的目光,冲他微微一笑,才对着婶子们说:“今天活儿干完了,大家可以提早回家啦!”

婶子们从工坊出来便发现了站在门口的陆耀,何婶子现在与陆耀也熟悉了,揶揄着笑道:“又来接夫郎了?你们小两口感情可真好。”

另外几人听了纷纷笑了起来。

陆耀也大大方方承认,看向不远处将厨房门锁起来的人:“是啊,我来接齐哥儿回家。”

“哈哈哈哈,那婶子们就先回去了。”

等到工坊里的人全都走完之后,陆耀快步过去牵着林齐的手回家:“我们齐哥儿越来越越能独当一面了。”

“哪有你说的这么厉害。”林齐微红着脸颊道,“我还得学好多东西呢!”

他摇摇陆耀的手:“你得教我!”

陆耀:“好。”

两人慢慢走着,夕阳将他们的影子拉得长远。

——

次日,陆耀开始做火锅底料,林齐就在一边给他打下手。

按理来说,陆耀要做的是牛油火锅底料,只是现在让他去弄牛油简直不要太难,所以只能用猪油代替。

今天一大早,他就去隔壁村屠户家买了一大块猪板油,他去得早,猪板油还没有人去买,所以全都便宜了他。反正家里也要吃,他干脆就把猪板油全都买了回来。

林齐和陆耀一人一把刀,将猪板油切成小块,然后清洗干净。

搬来柴火将灶点燃,白花花的猪板油块被放进锅里,陆耀拿着铲子不停的翻炒,防止猪板油糊锅。

锅里,猪油本身的水分开始蒸发,陆耀对坐在一边的林齐道:“齐哥儿,火还要小一点,不然等会儿会糊掉。”

林齐听了,从灶里撤出来一根柴火:“可以了。”

小火慢慢熬,板油的出油率才高。

陆耀铲子不停,水分熬干,锅里就开始出油,猪油的醇香开始在厨房里面飘荡。

过了好一会儿,猪油才熬好。林齐拿来一个瓮,将油用干净纱布过滤后装进去:“这油熬得真好!”

熬好的油油清味醇,等放冷之后也会变得色白如玉,这一大罐油,够他们两人吃好几个月了。

过滤出来的猪油渣,陆耀撒了些放了调料的辣椒面进去,这些可以当成小零食吃。当然,他也没有忘记给小狐狸留一份,小狐狸那份是不加辣椒的。

油熬好了,接下来就要炒火锅底料了。

自从跟山泉说过要辣椒之后,山泉就把南渡县跑了一遍,给他搜罗来了南渡县各个品种的辣椒。前两天的时候,张胜给他带了辣椒过来,他惊喜的发现,其中居然还有灯笼椒。

这次陆耀就是要用灯笼椒做火锅底料,灯笼椒肉厚柔软,辣度偏低,它的香味独特浓郁,香气味道更偏向于香,香味是一般辣椒的好几倍。

这一次送来的辣椒也有七星椒,但是七星椒的辣度比较重,对于没有吃惯辣椒的白水县人来说不太友好,陆耀就只放了一小把进去丰富辣味。

至于颜色,就再放一些辣椒粉,辣椒粉颜色鲜红,熬出来的火锅底料颜色也会非常好看。

干辣椒已经提前清洗干净,陆耀将它们放进已经烧开的水里面去煮。煮的时间并没有很久,稍稍变软陆耀就将辣椒用笊篱捞了起来。

灯笼椒和少部分七星椒放在竹筛里过滤水分,陆耀拿来砧板准备切辣椒。

陆耀看着坐在小凳上帮忙烧火的夫郎:“齐哥儿你出去吧,我切辣椒会比较呛。”

这里用不到自己,林齐站起身来:“我去给你准备要用到的调料,你自己小心一些,别被辣椒的汁水溅到身上去了。”

林齐从厨房里出去,没一会儿又返回来,手里拿着一个干净的布口罩:“你把这个口罩戴上,可以隔绝掉一些气味。”

陆耀的手已经碰到过辣椒,林齐干脆让他低头,自己帮陆耀把口罩戴好:“好了,你忙吧。”

口罩挡住了陆耀勾起的嘴角,却挡不住他那像是坠入了星光的眼睛。他的目光温柔:“等我做好吃的给你吃。”

灯笼椒不好切,陆耀切完这里的辣椒,已经过去了一刻钟。灯笼椒和七星椒被他切成了糍粑辣椒。

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