重生九零后被高冷军官霸道宠

如珠姒宝

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第48章 香喷喷的鸡排和串串

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京城人的口味都偏重,因此大家炒菜都是重油重辣,哪怕是做汤,有些人家都要放几粒花椒进去,李淑玉从未听过,谁家做菜放糖,而且放的还是冰糖。

又不是甜品!

带甜味的菜,用脚指头想想也该知道这味道不会好到哪里去。

“放冰糖?”王磊微微蹙眉,接着道:“你看错了吧?”

“没看错,确实是冰糖。”

王磊看了眼厨房的方向,如果事情真如妻子所说,程瑶在往里面放冰糖的话,那味道确实不会太好.....

厨房内。

程光辉将糖色炒好之后,在程瑶的指导下,又依次放入葱姜蒜等香料爆香,最后再放入刚刚熬制好的酱料。

没几分钟的时间,空气中就飘起一股勾人的香味。

李淑芬刚踏进厨房,就闻到了这股香味,不由得咽了咽口水,“好香啊!阿瑶,外面的蔬菜和牛羊肉都穿成串了,现在要做什么?”

不知不觉中,女儿已经成了夫妻俩的主心骨。

程瑶正在给药罐子扇风,闻言微微抬眸,“妈,现在需要处理下鸡排,跟鸡肉丸。”

李淑芬笑着道:“鸡肉丸我倒是会做,但鸡排是什么?”

她从来都没有听说过鸡排这种东西。

中药已经熬得差不多了,程瑶放下扇子,“其实鸡排非常好做,我来给您演示一遍。”

“好。”李淑芬点点头。

程瑶系上围裙,拿出一块新鲜的鸡胸肉,动作利落的对半切成一块心形的鸡排模样,放葱姜蒜料酒腌制半小时后裹上淀粉和鸡蛋液,最后再裹上一层面包糠便能放进油锅里油炸。

程瑶将油锅烧到七成热,放进鸡排,“妈,这个鸡排要炸两遍,第一遍炸五分钟,再复炸五分钟就行了。”

后世很多鸡排店都没有复炸步骤,这样做出来的鸡排虽然口感也还不错,但到底还是少了些酥脆感。

而且,炸过一遍的半成品鸡排带过去摆摊,复炸的时候不但不影响口感,反而还能节省不少时间。

除了鸡排之外,鸡肉丸子也能提前炸好。

李淑芬看得很认真。

接下来,两口子一个负责腌制鸡排,另外一个负责油炸,在厨房里忙的热火朝天。

半小时后,程瑶把中药熬好了,准备给外婆送过去。

李淑芬笑着道:“阿瑶,要不把这炸好的鸡排也带点过去给你外公外婆尝尝鲜吧?”

“行,”程瑶微微点头,“刚好趁着热油锅,还能炸点其他串串给外公外婆带过去。”

李淑芬又拿来一大把蔬菜串串以及牛羊肉串串放在锅里油炸,最后再刷上一层秘制的香辣酱。

程瑶各尝了一块鸡排跟串串,满意的点头,看来前世那十万块的秘方费真没白交。

李淑芬跟程光辉在尝过鸡排跟串串后,更是满脸惊艳的神色!

这也太好吃了吧!

炸好的鸡排撒上一层孜然粉和辣椒粉,一口下外酥里嫩,还能爆出鲜香的鸡汁,让人恨不得连舌头都一起吞下去。

串串不但有食材本身的味道,还有秘制酱料的麻辣鲜香,口感更是好到不行。

原本对明天的摆摊还没什么信心的两人,顿时信心百倍。

女儿做出来的东西这么好吃,明天肯定大卖。

接下来,程瑶跟母亲去给外婆送药,程光辉则是在程瑶的交代下,去附近的市场买摆摊要用到的三轮车跟煤气灶。

这边。

李明岳正在院子里给王云擦头发。

日落的阳光洒在老两口的身上,尽显岁月安稳的美好。

“外公外婆。”

听到程瑶的声音,李明岳笑着抬头,“阿瑶来了。”

李淑芬将手里袋子递给李明岳,“爸,这是阿瑶炸的鸡排和串串,您晚上记得跟我妈还有弟弟弟妹他们一起吃。”

“嗯。”李明岳点点头,伸手接过袋子。

程瑶则是拿出保温桶,喂王云喝药,“外婆,以后我每天把药熬好了送过来给您喝。”

“不用这么麻烦,”王云笑着道:“阿瑶,你把药放在这里,让你外公每天给我熬就行。”

“这有什么好麻烦的?顺手的事。”语落,程瑶接着道:“对了,外婆您的眼睛光靠吃药不行,从今天开始,还得外敷。”

“外敷?”听到这话,李明岳好奇的道:“怎么敷?”

程瑶拍了拍药箱,“我带了纱布跟外敷的药。”

李明岳虽然有些质疑程瑶的医术,但终究还是没多说些什么。

既然老伴都配合外孙女,那他也不能打击孩子的信心。

程瑶就打开药箱,从里面拿出碾碎的草药跟纱布,开始给王云敷药。

她一遍敷药,一遍叮嘱,“外婆,这个药我一天过来给您换一次,服药期间您记住千万不能睁开眼皮。”

“好的。”王云点点头。

“如果有哪里不舒服的地方,一定要及时跟我说。”

程瑶说了很多注意事项,李明岳怕自己忘记了,特地拿了个小本子过来一一记上,最后问道:“阿瑶,你外婆的眼睛得外敷多长时间?”

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