【鸡豆花？是什么？没听说过呢。】
【豆花我吃过，用嫩豆腐做的，味道还不错，但是鸡豆花又是什么？】
【鸡是不可能做成豆腐的吧？好奇ing】
“哈哈，并不是把鸡做成豆腐，而是因为做好的肉茸颜色似雪，口感像嫩豆腐一样，故称呼它为鸡豆花。”南曦温柔地笑笑，认真解释着，把揉好的面放在一旁醒着。再从料理机里拿出鸡肉茸，用筛网一点点的过滤，直到滤出肉茸里所有的小筋膜。才加入葱姜水，搅打均匀之后又加入蛋清、豌豆淀粉水和适量的盐继续搅打至米浆状。
南曦捞出了一点鸡茸浆查看情况，见已经上了劲，才满意的点了点头。
【我去，这糊糊看着有点恶心啊，曦曦这做出来真的会好吃？】
【看着怎么怪怪的，我头一次担心曦曦会翻车。】
【一样啊，因为这个看起来是真的……先yue为敬】
直播间里的细粉们头一次意见高度统一，纷纷表达着对南曦即将翻车的担忧。
“是说，你们就不盼着点我好？”南曦被他们逗得直乐：“放心吧，翻不了车的”
说着，她小心的将汽锅鸡里的清汤舀到一口炒锅里，开大火让汤汁稍微沸腾一下迅速转小火，接着拿个大勺在清汤里顺时针旋转出一个大漩涡，随后将鸡茸浆快速且均匀的倒入旋涡中心，等到水面上的糊糊开始凝固了，就盖上玻璃锅盖。
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