将锅里的猪油渣葱末都盛了出来,被沈阮一同盛出来的还有锅里那喷香的葱油,这就是油渣葱油饼的灵魂了。
灵魂有了,接下来就是装着灵魂的身体了,沈阮将元零和好了面拿了过来,夸赞道:“元零哥这面揉的也太好了,等哪天你下岗了,不如来我这里做个面点师傅吧。”
“下岗……是何意?”
沈阮眨了眨眼睛,哎呀,又忘记大家有文化差异了:“嗯……就是,你不再做现在的工作了,比如我现在把阿材辞退了,他就叫做下岗了。”
“噢~原来……”
“什么!!”元零的话刚说了一半,就被从厨房外冲进来的刘材打断了,“师父!你为什么要辞退我,是我哪里做的不好吗!!!”
刘材边说,边使劲儿的揉着眼睛,把自己眼眶揉的红彤彤一片,沈阮尴尬地看了眼元零,安抚道:“不是,师父不是那个意思,没有人要辞退你,师父只是打个比方。”
“真的吗?”刘材怀疑地看了看站在沈阮面前面无表情的元零,眼神儿中带着些许的怀疑,“师父,是不是你觉得别人比我更好更优秀啊?我刚才都听见了!你说让他来做面点师傅!”
沈阮简直是一个脑袋两个大,怎么之前没看出来刘材是这么个傻小子性格?她还以为这小子挺稳重的呢!
沈阮有些尴尬地说道:“不是……我是跟元零哥开玩笑的……”
可是她解释的话还没说完,一旁的元零就一脸认真地开口说道:“好啊,等到那一天阿阮可不能说话不算话。”
这下子更是坐实了刘材的猜测了,沈阮站在两人中间真的是百口莫辩,但是又不好冲着元零发脾气,毕竟虽然这人多少有点儿故意的成分,但是说到底还是自己逗人在先,最后只能恼火地将阿材赶了出去:“去去去,忙你的去,活儿干完了吗?就来我这儿聊闲天。”
刘材虽然内心还是有些嘀咕,但是想着不管怎么说,自己也是正儿八经交了 拜师帖的,就算这位元公子真的被师父收成徒弟,那也是他师弟!
得意洋洋地瞥了比自己高一头的元零,刘材趾高气昂地像只战胜的大公鸡大摇大摆的离开了,徒留沈阮和元零两人以及满地的尴尬。
看沈阮尴尬的不知道如何开口,元零体贴的先开口转移了话题:“阿阮,这饼子该怎么做?还有我可以帮忙的地方吗?我可以学一学吗?”
见元零不再提及刚才的事情,沈阮也默契地选择了遗忘,转而开始专注起厨房的事情来,说道:“接下来就是做饼子,然后烙饼啦,这个不难,你要是感兴趣的话也可以学学看。”
元零听了这话当真又仔细地挽了挽袖子,凑到旁边认真地观摩沈阮的动作。
昨天在厨房的时候虽然两人也曾凑得这样近过,但是当时的沈阮心无旁骛,全部心神都放在厨房里的吃食儿上,可也不知道到底是什么原因,也许是昨天柳意搞得那个相亲场面,又或许是柳嫂子跟她说的那番话,总之沈阮今天再一次跟元零靠的这样近时,心里总觉得有些别别扭扭的。
不着痕迹地拉远了些距离,沈阮开始慢慢演示做生胚的步骤。
这盆面无疑是揉的非常好的,做葱油饼的面是含水量比较大的面团,相对普通的面团会粘手的多,但是元零这面简直是达到了沈阮前世用厨师机揉出来的那个水平,简直都快可以烤面包了。
将面团揪成大致相等的面剂子,这饼沈阮确实没少准备,不一会儿宽大的案板上就散落了一层形状各异的面团子,
这面团子此时还很是粘手,并不好操作,于是沈阮就在它们的表面撒上了一层淀粉就,可别小看这层薄薄的粉子,撒上之后马上就不再粘手了,而且待会儿上油锅一煎,这层附着在表面的淀粉就会结成脆脆的外壳,别提多好吃了。
这面团都无需用到擀面杖,直接用手就将它整理成了一个近乎于长方形的面皮,然后将刚才做好的葱末猪油渣抹在上面,再慢慢的卷起来,然后盘成一个饼状,一个葱油饼的生胚就做好了。
锅中热油,这生胚因为表皮已经扯到非常薄,所以稍微一碰就会破口。
锅中的油温已经到了沈阮预期的温度,沈阮直接用手在锅内将饼子整理成一个薄薄的饼子,然后就可以静静地等待时间和温度给饼子穿上一层金黄色的外衣了。
沈阮在那边儿烙葱油饼,而站在一边儿的元零则跃跃欲试地对着案板上的面剂子下手了。
不过厨房里的活儿就是这样儿的,师父领进门、修行在个人,当这面团在沈阮的手里时,怎么看怎么听话,沈阮让它变成长方形,它就绝不变成正方形,可是在元零的手里就蛮不是那么回事儿了。
昨天的饺子事件,元零晚上回去的时候默默地反思了下自己,认为之所以会一直破皮儿,应该就是因为自己习武的原因导致手劲儿太大了,所以这次特意放轻了自己的手劲儿。
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