吃过饭，谢一城还是准备起油，准备油炸东西。
胡碧芸想着要节省点，毕竟屯子里包括周围山里都没有谢一城这么整的。
可是谢一城想的不一样，都过年了还不这么整，其他时候肯定更不可能。
虽然胡碧芸在家因为家里孩子还有一胜一勤一大家子在，需要照顾的地方多平时做饭也考虑到，油水相比较其他家放的不算少，可是跟谢一城比那就差距大了。
谢一城是真的没办法用很少量的油做出非常香的炒菜炖菜，尤其是平时做饭做的时候量大。
除非这种菜是蒸鱼蒸菜蒸蛋那些，谢一城会减少油跟盐的放，其他菜盐可能会少点，油肯定要保证到。
毕竟孩子都在发育中，油脂是保证生长发育的，还会因为油脂摄入稳定避免夜盲症出现。
现如今是缺油水，不是油脂摄入过量，三高人群在这个年代还是非常少见的。
胡碧芸也知道谢一城是什么样的人，早早就给东西全准备好，家里的油全给拿出来。
反正油炸过后，剩下的油也能继续用，回头油再去买点，加上她的教师身份，经常有人送一些吃的家用，屯子里也会专门分，油水不会缺少，这些都是家里之前存下来的。
谢一城这边直接拿家里存的萝卜切碎后加上面粉调味，准备油炸萝卜丸子。
这个是江淮以及北方地区比较普遍的一种食物，制作简单吃着焦香，炸好的丸子还能做丸子汤，加上能长时间放置，可以搭配着吃。
还有油炸的肉段，粘上面粉放进油锅里，炸熟那叫一个香。
还有家里的那些鱼那些，谢一城打算一次性炸个够。
在外面忙活完的小六六瞧着谢一城跟胡碧芸忙活要做饭，走上前：“爹！我要烧锅！”
“不行，跟你老姑老叔一边玩去。”
谢一城头都不带抬：“炸东西不许进屋，进来小嘴叭叭叭个不停，太闹腾。”
跟在小六六身后进屋的一勤一把给小六六抱起来：“咱们出去玩去，不在家里。”
“不！我要烧锅！我就要烧锅！我……”
话还没说完，一勤巴掌直接打在屁股上，手上可没留力气，原本还扯着嗓子吆喝闹腾的小六六，被一勤几巴掌直接打老实。
原本还想扯着大哭，看着胡碧芸举着的巴掌，噘着嘴趴在她肩膀上，泪珠子掉下来也不敢太出声。
另外进来的一胜嘿嘿乐着坐到一边，烧锅这事还是要他来。
“一胜，你也去跟一勤带孩子，去大爷大娘那边看看他们有没有忙活啥，等会儿来说一声，屋里面我跟你三嫂俩人就能忙活了。”
谢一城站直看着一胜：“等快到晌午头吃饭，再带回来。”
“诶。”
一胜点头，放下手上东西走出屋。
屋里就剩下谢一城跟胡碧芸两人开始忙活起来。
谢一城除了传统的过年油炸物外，还准备了家里切好的土豆跟红薯，准备炸薯条跟薯片。
只不过薯条用的是土豆，薯片是红薯，不是马铃薯。
红薯做的薯片很多地方都会做，因为他是这些油炸东西里面最省油的一样，加上炸好了甜丝的，不用蘸糖吃着也香，吃起来也不会因为油炸过偏油腻，很受小孩子喜欢。
至于其他素菜，谢一城就没有去做。
冬天存的素菜翻来覆去就是大白菜、土豆、洋葱、萝卜，基本没有别的。
哪怕有别的素菜，那也是晒干的，萝卜干、辣椒干、茄干、土豆干、黄瓜干，还有最常见的豆角干。
基本也没什么大变化，这些本来就是晒干的，泡发好去除水分后炸起来口感远不如新鲜的好吃，谢一城也没去整。
所以那些茄盒之类的，谢一城也没法去做。
“和面还干啥？这么多东西了。”胡碧芸瞧着谢一城又和起面，感觉有些好奇问道。
“做麻花、麻叶。”谢一城一边忙活一边说着，“也就是咱家没多少糖了，不然我还打算给炸糖糕，等会炸个麻团就行，都是孩子的零嘴，他们喜欢吃。
“多整点，反正天冷都能放，慢慢吃，回头我回大队瞧瞧能不能带点回去，部队里有规定，做不了这些，我不能给自己开小灶。”
听到谢一城说孩子还有带着回大队，胡碧芸立马没再问，转口道：“那你做整点，到时候你回大队可吃不着这些。
“你瞧瞧油够不够使的，不够使我去屯子里借点。”
“够使够使，带也带不了多少，淡个嘴的东西。”
谢一城忙活着也是一乐，只是炸东西胡碧芸虽然不说，还是心疼油，可是要说给孩子，给他带回大队，胡碧芸立马就没这些念头了。
胡碧芸也是个节省的人，只是这个节省只是在她自己身上，对待家里人并不是。
这边准备工作快做完，谢一城看了东西，先去将刚刚洗好控水的花生给拿过来。
油炸东西有讲究，先素后荤，先咸后甜，这样能避免严重串味。
而花生本身就是冷油下锅慢炸，加上花生本身含油量就比较大，正好适合开始。
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