叶天突然想起今天还没签到,他连忙在心中默念签到。
恭喜宿主获得
《厨艺》技能书
《龙凤玉佩》一对
两心相悦者可用玉佩进行心灵沟通,遇到紧急情况还可以传送到另一半面前,传送冷却时间30天。
《十三香》10kg
由十三种上品香料搭配而成,提香效果大幅度增加。
叶天也没想到瞌睡来了,系统就送上枕头,于是他胸有成竹的回道:
“没办法,我这个人就是天生爱学习,我学厨艺估计只要两三天就能出师,徐叔,你就等着吃美食吧!”
大领导看到叶天说的那么肯定,眼中闪过一丝精光,他隐约有种预感,这小子也许真的会厨艺。
作为这家菜馆的私房经理兼主厨的霍师傅听到门外有小汽车的声音,便从厨房里跑出来迎接贵客,结果刚好听到叶天说的大话。
作为老一辈的手艺人,他最看不惯年轻人眼高手低,更何况还是拿他最看重的厨艺来吹牛。
“年轻人,有想法是好事,但也要结合实际,少说大话。”
“就你这样的,要是在我手底下学艺,洗菜三年,都不一定能摸一下菜刀,运气好让你摸到菜刀,还要切菜三年,刀法练好了,还要我点头,你才能有一次掌勺的机会,想出师,最少十年起步。”
叶天最烦这种老古板,张口闭口就是规矩,这种老一辈的思想跟不上时代的脚步,就注定被淘汰,不用想也知道这种老顽固手底下不会教真东西。
“那请问这位大厨,你炒菜几十年,培养出几位高徒?”
霍师傅被人当众揭短,也是牛脾气上来了,直接抄起椅子就要干架,嘴上还嚷嚷着:
“你小子是来吃饭的,还是来找茬的?劳资吃的盐比你吃的饭多!你还说起劳资了!”
听到外面的动静,从厨房里又跑出来一位十多岁的小男孩,他手持菜刀,脸上明明稚气未脱,却故意装作凶神恶煞的样子,仿佛随时都可能给叶天来上一刀。
“你怎么跟我师父说话的!立刻道歉!”
叶天又不是吓大的,他看了眼虚张声势的大厨,又看了眼男孩拿刀的手,更加不屑的嘲讽一句:
“拿刀的姿势都不对,还想砍人,我看你切豆腐都费劲!”
霍师傅看到自家学徒的手确实不对,也是非常气愤的上去就是一脚,并且不讲情面的吼道:
“没用的东西!你以后不用来了!”
之后他不再看这个学徒,转身冲着叶天大声喊道:
“好小子,你既然这么狂,有种让我领教一下你的厨艺!”
“你最擅长鲁菜,那我就也做鲁菜,让你知道什么叫人外有人!那个谁!既然你被你师父开除了,就过来给我打下手,我教你怎么做菜!”
那名学徒原本因为被师父开除而心灰意冷,现在听到叶天要教他做菜,顿时有些困惑。
他刚刚明明还要用刀砍这个人,结果这个人不仅不计较,还要收留他。
学徒想了想,居然直接跪下,对着叶天磕了三个头,并大喊一声:
“师父!”
“乖!给你个红包!”
叶天大方的给了男孩一张大团结,之后把人从地上拉起来。
大领导看到对面的霍大厨脸都气红了,也是连忙在叶天耳边提醒一句:
“能来这吃饭的人非富即贵,级别比我高的都有,最好不要闹事。”
似乎是看出对面两人有所顾忌,霍师傅在心里冷笑一声,他还故作大度的激将叶天:
“这位领导,你只管让这小家伙去做菜,不管味道如何,只要他基本功过关,我就绝不找茬,并且以后你们来这,吃饭都免费。”
叶天给了大领导一个安心的眼神,之后他来到霍师傅的面前:
“谁稀罕你那两顿饭,我做的鲁菜要是比你做的好吃,你就跪下叫爷爷,敢不敢比?”
“我有什么不敢!那若是你输了呢?”
“你要怎样,便怎样!”
叶天已经带着刚收的小徒弟走进厨房,他看了一眼煤炉上还在烧着的高汤,很快就确定了要做什么菜。
“徒弟,你去杀只母鸡,在鸡头下三寸割开一个小口放血,然后把毛清理干净给我。”
叶天从菜架上挑选出瑶柱、鲍鱼、玉兰片、火腿、鱿鱼、口蘑等鲜香之物,用清水洗净,泡在一旁备用。
这时小徒弟已经杀好鸡,叶天将这只现杀的母鸡拿上案板,用双手开始在鸡身上拍打。
三两下就把鸡身上的骨头拍散架,之后用刀,从鸡脖子的刀口处,把鸡骨头一根接一根的剔出来。
整只鸡去骨,只花了两分钟,
光是这一手就让霍师傅心里咯噔一下,他也做过八宝布袋鸡,但绝对做不到这么快剔骨,难道今天真的要晚节不保?
叶天将八种山珍海味切好,依次放进锅中进行翻炒,极高的油温给八种食材染上了一层晶莹透亮的色泽,大师级的厨艺,让叶天对火候的把控,那是不多不少。
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