末世普通人苟活守则

海罗安

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第14章 鸡蛋酒

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我直接端走一碗鸡蛋酒,飞快的回到大厅。浓郁的酒香让我的口水不停分泌,忍不住端起碗抿了一口酒,加了糖的米酒就跟甜酒酿一样,让人停不下来。

即使有些烫嘴我还是一直喝个不停。鸡蛋是直接打在酒里的,妈妈习惯微微打散,却有保留了鸡蛋的形状。两个鸡蛋都分不清蛋白和蛋黄,但是每一口都充裕着浓厚的酒味。如果用甜酒酿来做这个鸡蛋酒,就更好吃了。

吃完全身都觉得热乎乎的,我恨不得连碗都舔干净。风扇基本就没停过,我赶紧跑到风扇面前对着吹,才把一身热气吹散。

吃完早餐,没玩多久手机,妈妈就叫我去厨房磨豆子,因为弟弟已经磨累了。

把已经泡胀的豆子放到石磨上面的洞里,加点水然后转动石磨。很快就有浆液从石磨边缘流下来,几斤豆子得磨好几个小时。

以前家里做豆腐都是妈妈把泡好的豆子桶装好带到镇上专门磨豆腐的店里去磨。只需要半小时不到就能全部磨好,而且只用两块钱一斤豆子,现在在家里只能自己慢慢磨了。

一家四口轮番上阵,石磨一直转个不停,总算在午饭前把豆子磨好了。

磨好的浆液倒进锅里,太过浓稠的话要多加点水,不过妈妈一般都会在磨的时候就控制好水量。微微烧开后舀起来用纱布过滤,把豆渣过滤掉,剩下的就是豆浆。

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