等到装满食材的木箱运输过来，十级出头的苏兰基本想自告奋勇地表示自己来搬运，可看着陈阳面无表情，非常轻松地将几个箱子叠在一起搬运时，他顿时说不出话。
既然食材已经准备好了，薇莉安娜怀着一颗紧张的心进入厨房，而陈阳也跟着进来，想要看看她究竟是哪个步骤有问题。
“第一步，先将猪肉剁成肉泥。”
或许是为了向陈阳简要描述，也可能是为了安抚自己已经好久没有下厨的情绪，薇莉安娜每做一步，都会仔细地说出细节。
咚咚咚，一开始薇莉安娜的刀工还是有些生疏，但很快她就适应下来，全神贯注地投入到这一步骤。
“还要用刀背拍打，让肉质更有弹性，味道也会更好。”陈阳在一旁提醒。
“好的。”
对于陈阳的建议，薇莉安娜无条件信任。
“第二步，将葱姜切沫，香菜切段。”
“第三步，将肉馅放入碗中，依次加入盐、味精、料酒和葱姜沫，并且用力搅拌。”
薇莉安娜用手卖力地将食材搅和在一起，直到搅拌均匀并且有粘性。
“然后是放入清水、鸡蛋和淀粉......”
说到这，薇莉安娜看了陈阳一眼，不好意思地说：“这些用料的量是多少啊，书上都是说几勺，所以我总是弄错。”
然而陈阳也不懂这些，他只是利用陈影提供的视频知道一些细节而已。
帮我查一下。
“鸡蛋五十克，盐十五克，味精十克，白糖五克，料酒十克，大料十克，老抽十克，胡椒粉五克，蚝油十五克，鸡粉十克。”
陈阳也不知道具体操作，将用料的剂量说完后就不再说话。
薇莉安娜若有所思，取出一个天平，确认重量后才小心翼翼地放入碗中。
“清水要加多少克呢？”
“......”陈阳没有回答。
没有陈阳进一步指导，薇莉安娜只好硬着头皮，用自己认为的量倒入碗中进行腌制。
“陈阳，你也知道制作这道菜吗？”
“略懂一二，不过不能下厨。”
薇莉安娜好奇地问为什么，陈阳则再次回答：“幸运值为零。”
这样也能解释为什么陈阳无法做出一般人能咽下去的食物，而还好陈阳的幸运值不是负数，不然做出奇怪的菜，陈阳就可以考虑增添一个副职业了。
腌制二十五分钟后，薇莉安娜将肉馅捏成一个个小肉球，接着放入热锅油炸。
表面炸至金黄就可以了，看准时机，薇莉安娜将肉球捞起，放入盘中。
接下来是准备酱料，考虑到这次的用量比上次要少很多，怕味道太淡的薇莉安娜也少加了一些水，而这些细微的改动也让她拿不准这次的狮子头味道如何。
薇莉安娜稍微尝了一口酱料，似乎有些咸，于是她又添了点水，现在的话应该差不多了。
最后就是将炸好的狮子头放入锅中，与酱料一起用中火炖二十分钟就行了。
在等待的期间，璃有洁和索菲娅不请自来，与苏兰基一同担任评委，而陈阳怀疑两人吃完后只会评价一句好吃。
将红烧狮子头放入盘中，淋上酱料，再撒上几点香菜和香菇，香喷喷的气味立刻勾起几人的食欲。
这次似乎做得很成功，薇莉安娜心想。
刚将盘子放在桌上，还没等苏兰基用筷子夹取，狮子头就被另外两位评委争夺到只剩一个。
“呜......我只有四个。”
与沮丧的索菲娅不同，璃有洁得意洋洋地将第五个狮子头放入口中，“我就知道，所以我先下手一步。”
小打小闹结束后，三人也给出自己的评价。总的来说，三人都认为好吃，索菲娅挑不出毛病，璃有洁认为不够松软，有些硬。
苏兰基则一针见血地指出薇莉安娜由于太过紧张，狮子头的大小不一，导致太大的狮子头口感变得干燥，过小的狮子头容易散开，并且酱料比以往的要淡一点，味道够鲜，但不够美。
苏兰基点评的头头是道，而这也让薇莉安娜有些羞愧，等烹饪结束后她也意识到这些问题，但心怀侥幸的她以为不是什么大问题。
“那我再做一次。”
第二次做红烧狮子头时，薇莉安娜先取出食谱，与陈阳挑选好肥瘦相间的猪肉，确认好一些细节，调制好调料的比例。
等到出锅后，狮子头表面色泽红亮，肉团松弛有度，富有弹性，并且入口即化，汁水鲜美，连苏兰基也挑不出什么毛病。
在薇莉安娜强烈的恳求下，陈阳也尝了一个狮子头，给出还行的评价。
得到大家的认可后，薇莉安娜没有骄傲自满，而是用心默默记住步骤和比例，然后又制作了好几盘，多到最后连索菲娅都吃不下了。
“你还会其他中方菜吗？”
红烧狮子头，其实就是肉丸子而已，算不上复杂，至少陈阳是这样认为的，如果只有这个水平，只怕无法让伯纳德家族改变想法。
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