不但有利于工人们快速熟悉自己的工作，对于方子也有一定的保密效果。
试着开工做了几天，海肠粉做出十多斤，绿豆粉丝也做出来第一批三十斤。
作坊运行得很顺利。
唯有一件事，余年始终挂着。便是海肠产量太低。
女工们的精力很珍贵，她舍不得专门安排人去挖海肠，只好每日让人去码头上收，但四十文一天的工人，派去收海肠，到底也有些浪费。
看她老是琢磨这事，一天，周秀荣就壮着胆子过去对余年道：“余年妹子，我娘家有两个哥哥，平日里常到处跑，他们要是挖了海肠，能不能送到咱作坊来啊？”
她那两个兄弟，脑袋直，就知道卖苦力气扛大包，要是能让他收了海肠转手卖给作坊，赚多赚少，至少还算个轻松活。
余年想了想：“行，不过我可先说明，死的不要，臭的不要，五文一斤。”
周秀荣大喜，连声说成。
等回头给她兄弟信儿，她那两个兄弟周华周富也是欢喜，他们在码头上做得久，收海肠量大了能压到四文一斤，价钱好的时候，七文两斤，收个三十斤海肠，转手就能挣三十文，一天的生计就有了。
何况余年还说有好肥鸡也可以收一些来，又是一笔进项。
两人合计一晚上，大早晨早早地起来，跑到沙滩上赶海，使铁锹挖海肠。
自个挖了五斤，又往码头上收了二十斤，周华周富忐忑不安地将这些海肠送去给作坊。
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