沈卿卿打算在村里招工，大概需要招妇人三百人，汉子五十人。
都要手脚利索，讲卫生的人，不爱干净的不要。
村长听了，也表示会帮沈卿卿看看哪些人更符合。
当然，最终的人选还是由沈卿卿说了算。
村长直接开了祠堂，让所有人都来开会。
沈卿卿就跟大家说了工作的时间、地点。
“就在我家附近的那个工厂，大家都知道吧。过年过节都会放假，每人每个月一两银子，不包吃住。
每家只能来一个人，要考核三天，考核过了才能签契书。但是会有规章制度，违反了规定的人是要倒赔银子的，大家都想好了再来。”
“什么？一两银子？”
村民们惊讶了一瞬，然后发出了极大的讨论声。
“没听错吧，真的是一两银子？”
“就是去码头上搬运货物，一个月也就这样了吧？”
“我有个亲戚在镇上给人当掌柜，一个月也才一两个月子呢。”
“天啊，那我可要去试试，都是在村里的，干活也方便啊。”
“卿卿啊，在哪里报名啊？”
有婶子已经开口询问了。
其他人一听，立刻又安静下来。
谁家都不嫌银子多，很多汉子听到只要五十人，倒是也没有说什么，只想着要努力通过考核。
“明天一早，在工厂门口的亭子，到时候大家都带上户籍证明啊，一家只能来一个，村长到时候会在那里看着的。”
说完，大家又开始讨论家里派谁去比较合适。
沈卿卿说了，工作难度不大，汉子要去做体力活的，女人则要做一些重复的工作。
众人听了都没有意见，一个月一两银子，就是要他们天天下田干活都愿意。
次日一早。
工厂门口就排起了长队。
男人一队，女人一队。
沈卿卿一个个看过去，有一些人是有印象的。
因为每家只能来一个，沈卿卿就按照每天三十文的价格让来的人都进行考核，到时候只能留下三百个女人和五十个男人。
这样算下来，倒是不会太多。
有一些，事先就知道是偷奸耍滑的人，沈卿卿也没有要。
就这样，第二天，工厂一共聚集了将近五百人。
工厂外面是有一个小院子的，沈卿卿让人先在这里等。
随后，就让小木带那些男人去磨房那边，这些人都是要去磨豆浆和过滤豆浆的。
而小若则带着三百个女人，进去参观工作区域。
一排排的杆子，杆子下方放着一个个大木桶。
窗户做得很大，都是打开着的，偌大的厂房内，明亮通风。
众人都在猜测这是做什么的，面试的时候，沈卿卿也没将要做什么。
参观完了之后，就让她们先休息。
等那边磨好了一桶豆浆之后，小木和一个汉子将豆浆抬了过来，想小若就开始教大家怎么做。
她等豆浆上结了一层膜，然后再用手将膜拿起来，晾在杆子上。
“就是这样，以后你们就做这个就好。”
说完，小若就让她们将手洗干净，首先要检查手。
然后就开始试着做腐竹。
沈卿卿则带着另外一百个女人到最后的厂房，教她们怎么晒腐竹。
晒腐竹是做腐竹最关键的一步，也是比较繁琐的。
沈卿卿带来的都是她单独挑出来的人，全都是年轻手巧女人，有已经成亲了的，也有未出阁的姑娘，这些人多比较细心。
“你们这边的考核期是五天，等五天后，可能会辞退一些人，这几天就先跟着我学。”
众人纷纷开口：
“卿卿，你放心，我们一定会好好做的。”
“是啊是啊。”
等那边的人将已经晾起来的腐竹拿过来，沈卿卿就开始讲解晒腐竹的原理。
晾晒的时间要把握好，晒到一定的程度，就要将腐竹取下来再加一层豆浆，这叫回浆，也是保证腐竹口感的重要步骤。
“现在先去将腐竹都拿出去晒。”
然后，又带着这些人去了晾晒场。
大家都是手脚麻利的人，很快就上手了。
次日，这些人都都 早早就来了。
沈卿卿给他们制定了工作时间，转换成现代的就是朝九晚五五，男人比女人早来半个时辰，也早半个时辰就能离开。
当然，工作效率高的话，也可以早点下工的。
一连三天下来，磨房的人就确定好了，一共留下了六十人。
拉腐竹的工房一共留下了三百人。
晾晒区这边留下了八十多人。
所有人都签了契书和保密协议。
“你们谁若是将做腐竹的方法说出去了，就要赔偿违约金一千两银子和工厂的损失，所以，你们知道该怎么做。
我也不是什么霸道的人，这是事先说好的规定了，大家都要遵守才是。”
“我们绝对不会说出去的。”
“我连我相公都不说，我保证。”
好不容易有一个做工赚钱的机会，傻子才会将这个说出去。
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