穿越成五个孩子娘,好似有点爽

南宫依雨

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第14章 李清清当爹爹?

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木头赶着车带着他们一起前往福和居,福和居门口人满为患,都是为了水果而来。

李清清他们从后门进去,放下了筐中的水果,让人按照昨天的样子切好,放在一个大的盘子里,只限购二十五盘。

李清清手里抱着两个大陶罐,叫来李掌柜。

“苏姑娘,这位是福和居的李掌柜,我没在你可以找他,他会帮你解决,你带着孩子们先去包厢玩一会,照顾好。”

“你难道不是掌柜?”

“他是我的主子。”李掌柜怕自己主子为难。

“行,那我们去做凉菜吧。”李清清抱着陶罐跟上。

到了小厨房后只有两人,李清清放下陶罐,两个厨师大眼瞪小眼的,心中都在猜测这女子与主子的关系。

“苏姑娘,这是我选的两个人,你把凉菜的手艺教给他们两个人就可以了。”

“好,那我们就开始吧。

凉菜其实就是把蔬菜全部放在大锅中,用水煮开捞出,用凉水过滤后放在一个无水的盆中,放入葱姜蒜,用热油激发出香味,然后放入蚝油,生抽,辣椒,盐搅拌均匀就好,

它没有什么技术含量,唯一要注意的是调料的多少,要不太咸或者没味儿都会影响凉菜的口感,你们多练一练就好了,做出来你们可以互相品尝。

我来先做一遍,你们注意看。”

苏槿汐做了一份凉菜,想起现代的凉拌猪耳朵。

“李掌柜,我想问下你这里有猪耳朵吗?”

“你要那个干什么?没有人吃那个。”

“什么,没有人吃?太浪费了,你给我找两个,做出来没人吃才怪。”

“没问题,我这就给你找。”

李清清吩咐人不一会就拿了过来。

“肉类的凉菜一定要记住焯水,焯水的同时放入大料,姜,葱这样可以去腥,不要觉得这一步很麻烦而省略,这一步决定着你的肉嫩不嫩,腥不腥,好不好吃。

煮开把它用凉水冲洗干净,切成大小差不多的薄片,这样就会更好的把它腌制入味。

放的调料几乎都是差不多的,不过这个需要辣椒多一些,主打一个麻辣鲜香。

两个菜放到一起三人尝了一尝,

“你们觉得这两个菜的味道有何不同?”

一个厨师回复

“这个凉拌牛肉偏辣,味道越辣越想吃,让人欲罢不能。而这个凉菜就偏甜一些,感觉老人或者孩子,妇女之类的会更喜欢一些。”

“对,我今天做了两种凉菜,甜的主要就是孩子,老人,女子适合,另一种就是辣,这个辣不是让你放很多辣椒,只有辣味而没有鲜是不行的,辣要有个度,让人吃了还想吃下一口。

你们就自行去调配料汁,放的多少需要你们自己来练习,刚开始少加一些,不停的品尝差什么味道就放什么,可以有效的避免浪费。”

李清清尝了菜后就喜形于色。高兴的心情全部洋溢在他棱角分明的脸上,憋不住,藏不住,遮不住,掩饰不住。

他知道自己是遇到对的人了,突然后悔给殿下透露她们的信息,心里期盼着她们不是龙天忂找的人。

“真是太谢谢你了,要是没有你,我还真的不知道该怎么办。”

“没事,李掌柜,我们合作共赢,福和居也是我的第一份产业。”

“别这么见外,你叫我李大哥,我叫你苏苏可以吗?”

“那我就恭敬不如从命,李大哥,我还要谢谢你让那个李掌柜帮我照看几个孩子,”

“契约书给你,你拿好,给你每年一成分红。”

“李大哥,太多了,我不能要,不是说只有我调料做菜的分红吗?”

“怎么能让你吃亏,再说你可是我的妹妹,收下吧,孩子们以后用钱的地方多着呢,再过不到两年孩子们就上私塾了。”

“谢谢李大哥了。”

“苏苏有没有想过你的丈夫回不来了重新的找一个?”

“暂时没有这个想法,孩子都比较小,其实他们心里都知道,我不想让他们的童年有什么阴影,所以假如要找的话,肯定要经过孩子们的同意,李大哥你别担心我,你不是还没有娶妻。”

“我这不是看你一个人照顾六个孩子辛苦。”

“我的是五个孩子,还有一个是我姐姐的孩子,家里有些事情,暂住我家。

一个羊是放,六个羊也是放。”

“嗯,我明白了,如果有什么需要我帮助的就说话,不要和我客气,聚云居王老板背后的人不是个省油的灯,你来镇上或者回去你告诉我,我接送你们,以防万一。”

“那人就这么小气?”

“皇家的,都痛恨挑战自己权威的人,你身边只有一个练家子,恐怕不行,我再给你两个吧。”

“李大哥,不用了,我本就是一个寡妇,家中有一个男子已经说不清楚,再来两个恐怕不太好。”

“那我去,我来保护你们。”

“真的不用了,李大哥,太麻烦你了。”

“那有啥麻烦的,就这样说定了,有人问的话你就说我是你大哥,大哥住妹妹家不是很正常的吗?”

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