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第一百零三章 烤茶素有相女婿之说

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加入事先炒至黄色的糯米和茶叶;

边烤边抖动,至茶叶香气四溢,糯米呈现焦黄色泽;

彝家烤香茶又俗称“百抖茶”;

以腕力抖罐,令米不至糊底,也让茶香、米香混杂着充分溢出陶罐,使楚留香在嗅觉与视觉上足足享受了一番。

此时加入采自高山三千米以上的特有红豆草和少许云南特产红糖;

继续抖动到一定火候;

浇入开水;

再加入一小块生姜,煮两分钟就好了。

当楚留香刚喝完第一道茶,略微解决口渴时,第二道混有糊米的烤香茶茶已经煮好,呈现在他眼前;

楚留香看着火候合适呈红色的茶汤,嗅觉感受着香气的甘甜醇厚,小抿一口,倍感神清气爽、满口生香。

寒冬时节,天色微明,彝家男女在出门劳作前定要喝上一大碗醇厚浓郁的糊米茶;

它使彝家人浑身发汗,精神振奋,一整天干活都格外有劲。

此外,由于烤茶素有相女婿之说,所以抖茶罐的大多为年轻男孩,女孩只在一边添料帮忙,男孩子抖茶功夫是否到家,决定女家陪嫁东西多少,甚至是否准许男孩家提亲的要求。

据说在这家彝寨,曾经有位女家门前,一次就有十多位彝家男孩同时制作“百抖茶”,场面颇为壮观!

“百抖茶”是个力气活,连烤香茶都做不好的男人,肯定不是一个能干活养活家庭的人。

第三道茶名——自然之礼

在彝家民族文化中,茶少了些雅致趣味,多了强身健体的实用性;

粗陶烤茶,大碗喝茶,盐、姜、花椒等统统可以入茶。

茶,对粗犷的彝家山里人来说,仿佛一位可以托付现实人生的挚友;

早出晚归,小病大痛,在大自然中求生存的每一天都少不了它。

彝家人烤香茶的所有传说总与治病有关;

相传古代有一土司的女儿因病长期不思饮食;

这位土司遍寻良医,却不见效果。

有位彝族侍卫将自家的彝家烤香茶奉给小姐;

小姐饮用之后痊愈,土司非常高兴,下令将此茶作为土司府治茶道,以至流传至今。

彝家烤香茶历经几百年发展不断被加入很多装饰元素,却总不掩其粗朴之美和实用功效。

云南红糖色泽血红,口感清爽;

红豆草解毒去邪、清肺理气;

一口彝族烤香茶温暖脾胃,生姜辛辣驱寒。

一罐简单的彝家烤香茶,冬可暖胃,夏可清心;

可说是大自然赐给彝族人的厚礼,而彝家人又将这份礼物转送给每一位远来的客人。

正当楚留香非常陶醉于大自然赋予的礼物时,年轻的苏尼从外面匆匆而来;

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