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第三百七十三章 还是让倪不小他们送

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“倪不小!”楚留香喊道:“过来把这盘白切鸡端到院子中,用什么东西盖好,不要搞脏了!”

“好的,班长!”倪不小答道,此时楚留香的语气倪不小听的出来,所以他非常乖巧地叫楚留香是班长,而不是三哥。

倪不小往草棚走去,此时他看到楚留香对着案板上的猪肉发呆,于是他赶紧小跑两步解释说:“班长,今天华侨农场没有猪肉了,只有这野猪肉了!所有我们就买了野猪肉了,不过,我们尽量都挑选了肥的五花肉了!”

楚留香听完,他点了点头,似乎认可了倪不小说的话。

现在在市场长,有两种猪肉在供应,一种是家庭饲养的家猪,一种是在山上放养的野猪或者干脆就是从大山里捕获的野猪。

这两种猪肉,大多数的人还是喜欢吃家猪肉,因为家猪肉的肥肉多,而野猪肉则瘦肉多一些。

楚留香看着倪不小他们买回来的野猪肉,想了想,然后说:“其实野猪肉挺香的,不过以后尽量购买家猪,家猪油水多。”

“好的,班长,以后我们一定注意!”倪不小回答道,并端起桌上楚留香做好的白切鸡回到了小院当中,并把白切鸡放在小院中那张桌子之上,然后他来到了食堂内的厨房,找了一个平时用来洗菜的大盆子,然后反扣在装有白切鸡的那个大白色盘子之上。

“三哥摆的这白切鸡真讲究,真好看!”郝世杰对着倪不小说。

“嗯,就跟孔雀开屏似得!”倪不小说。

“你见过孔雀?”郝世杰惊奇的问。

“见过,你们去河口的时候,我们去华侨农场的时候见过,华侨农场好像在研究孔雀下蛋,说是要让孔雀像鸡那样下蛋!这样以后我们就有孔雀蛋吃了!”倪不小回答说。

“孔雀蛋什么样子?”郝世杰问。

“一只孔雀蛋比普通的鹅蛋要大那么一点点!”倪不小比划着说:“灵光姐说,一个孔雀蛋的含硒量相当于700个鸡蛋。”

“哦,你说的含硒是不是跟蔬菜里含维生素是一个意思,这硒是一种元素?”郝世杰问着倪不小刚才说的新名词。

“这是什么元素我也不知道,不过灵光姐说这硒啊,跟人类几十种疾病有关,如果人体缺少他,就会得那些病!”倪不小说。

“会得什么病?上次去河口啊,我们碰到一个大脖子村,哪里的人都是缺一种叫碘的,才会得大脖子病!”郝世杰问,同时他想起了前不久在河口方向遇到的那个大脖子病村。

“我没问!”倪不小看着郝世杰说。现在他好像有些后悔当初为啥不多问几句了,至少现在也跟能郝世杰讲讲,人家郝世杰都还给他讲了大脖子病,而他却什么都讲不出来。

“三哥做猪肉炖粉条了!”倪不小无奈之下,看到楚留香开始做菜了,于是岔开了话题,不然一会他又该被郝世杰鄙视,因为他学东西都是学一半。

楚留香拿起案板上的野猪肉,虽然这也是一块五花肉,但瘦肉的比例已经超过了百分之七十还多。

连皮带肉,楚留香将五花肉切成小块,与刚才切鸡时一样,楚留香切得很慢,但下刀力道很足,而且速度非常快。

他切的每一块都是一样大小,肉块都是正长方体,楚留香在强迫自己下的每一刀都要完美无缺。

将肉块切好之后,放入一口冷水锅内,并放入几根小葱、一点青花椒还有料酒。

然后楚留香就站在旁边等待锅内的水开始沸腾,当把锅内的浮沫用勺子舀走之后,楚留香将猪肉捞出,并用温水冲洗干净。

案板上已经有了用温水泡好的粉条,还有切好的大葱等,这些楚留香都无需在进行任何处理了。

当猪肉用温水冲洗干净之后,楚留香那起一口炒锅,倒入对于他们来说非常珍贵的山茶油之后,放入了一些晶莹剔透的冰糖。

随着油温的不断上升,晶莹剔透的冰糖慢慢融化,楚留香轻轻地波动融化后的冰糖。

慢慢地,融化之后的冰糖开始变色,变色成一种焦黄色液体与山茶油混为一体。

倒入经过温水冲洗的五花肉块,楚留香敏捷地快速翻动着,他在最短时间内,让每一块五花肉都与锅内的山茶油与融化的冰糖充分接触,让五花肉每一个地方都裹上了一层棕红色。

将五花肉块煸炒至上色完成并溢出猪肉油脂,空气中都是猪油那种特有的油脂味时,楚留香放入葱段、姜片、八角、桂皮继续煸炒出香味。

当锅内几乎没有什么水份时,楚留香倒入了早已装备好的开水,并且倒入一些老抽,还有是老抽一半数量的生抽后,盖上锅盖。

之后楚留香就一直站在灶边,一动不动,大概就这样站在不动足足有半个小时,然后他揭开了锅盖。

锅内的五花肉在小火状态下炖煮了半个小时,此时锅内的清水已经变成浓稠的汤汁。

楚留香用筷子将之前放进去的大葱,八角等调料一一夹起来放入一个碗中,这些调料楚留香并不会丢弃,之后炊事班的战士们会把他们挑选出来,等收集到一定量之后,就会分类磨成粉,这样还可以用在其他做饭的时候。

等所有调料都夹了起来,楚留香再次往锅内倒入了一些沸腾的清水,盖上锅盖,他就像刚才一样,静静地站立在灶台边上。

就这样再次一动不动地站立了大概二十多分钟,楚留香再次揭开了锅盖,看到锅内的汤汁此时正好还有之前的三分之一,楚留香微笑了一下,转身拿起之前就被切好的白菜还有粉条。

他先将白菜放入锅内,五分钟之火,他放入了粉条。

当看到粉条充分吸收了汤汁,并且与汤汁呈现同一种颜色之后,他盖上了锅盖,然后依然静静站立。

这次站立时间只有五分钟,他再次揭开了锅盖,脸上露出了笑容,顺手拿起灶边的一个白色汤碗,将猪肉炖粉条用勺子舀放到白色汤碗中。

“好了,郝世杰,给侦查营送过去吧!”楚留香扭头说。

“还是让倪不小他们送吧,我......”郝世杰面露难色的地说。

“哦,好吧!”楚留香似乎意识到什么,他说:“我去送吧!”

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