所以卤汁早已经通过鸡蛋壳的缝隙进了鸡蛋里面，现在吃起来，也是满嘴的卤香味儿。
“这卤味儿冬天可以加配菜炒着吃，夏天不仅可以冷着吃，而且还可以放两三天不坏！”
这西北边疆的夏天也不算太热，慕玖又当着宁掌柜和王大厨的面说了这卤味儿的几个卖点。
卖点说的越多，一会儿谈卤料的价格时，她慕玖也有底气要价更高不是？
宁大掌柜听了更是高兴。
夏天能直接吃，能放几天不坏，那些出远门的客人们还不得人手买一份啊。
宁大掌柜一会儿看看那盘红烧肉，一会儿看看这盆卤味儿，开心的仿佛看到了许多银子长了脚只往这明月楼里钻一样。
王大厨这次从慕玖这儿，不仅学到了这两个好菜的制作方法，更是学到了很多炒菜的技巧，他整张胖脸笑的满面红光，看起来比宁掌柜还要更开心几分。
“慕姑娘，这剩下的卤汁还能用吗？”
王大厨见老搭档宁大掌柜有将这位慕姑娘请出厨房去谈价格的架势。
他看着这还有大半锅的卤汁，连忙问道。
“一个卤料包可以卤三次东西，后期如果成为老卤汁，可以用三到五次！”
慕玖也不藏私，耐心的回答着王大厨的话，她的态度，让王大厨很是满意。
甚至在他们两出后厨时，王大厨还故意当着宁大掌柜的面大夸特夸这卤料：“这可真是个好东西！”
两人重新回到了厢房，慕玖见厢房的桌子上已经摆好了饭菜。
“已经到了中午了，慕老太太，你们先吃了午饭，我再进来与慕姑娘谈这卤味儿方子和卤料的价格！”
慕玖做卤味和红烧肉，忙了半天，她的肚子也确实饿了，于是谢过了宁掌柜，就与阿奶和两个双胞胎弟弟开始吃午饭。
他们祖孙四人，宁掌柜很是大方的安排了三菜一汤。
一道蒜苗炒肉，一道红烧茄子，一道蒸蛋，一道蔬菜豆腐汤，主食是一盆二合面的馒头。
这明月楼不愧是镇上的大酒楼，这桌菜的味道很是不错，吃的这祖孙四人很是满意。
吃了饭，机灵的小林子赶紧进来将碗筷撤走，随后他又送了一壶茶过来。
宁大掌柜就在这小林子给他们沏茶时，再次走了进来。
宁掌柜进来后，先是礼貌的向王氏打了声招呼，并柔声的问了问慕家两个双胞胎小儿这顿饭菜口味是否合口味。
看着这么和善的掌柜，在后面大孙女儿和他谈价格时，王氏很是自觉的没有出声插手。
“怎么样，慕姑娘，这卤肉的方子和卤料的价格你打算定价多少？”
刚才在这祖孙四人吃饭时，宁掌柜又回到了后厨，他让人将慕姑娘刚才亲手做的红烧肉和各种卤味儿分了一大半放进食盒，然后叮嘱他赶紧骑马送往霍广县的东家那里。
这笔生意，他今天必须拿下。
所以当小林子将这厢房的碗筷送到后厨时，他就放下了手头的事情，赶紧赶了过来。
“宁大掌柜，实不相瞒，这也是我第一次跟人谈这吃食的生意，价格这一块儿，我相信宁掌柜会给我们一个公道的价格！”
慕玖对于这大西北的物价了解的并不多，她实在难以做出决定，于是就将这个问题抛给了对方。
“慕姑娘，你看这样行不行？”
宁大掌柜思索了一会儿，就直接向慕玖说出了一个他人认为合理的价格。
“今天你详细的教我们明月楼的师傅做了两道菜，每道菜的方子我们明月楼出价二十两银子购买！”
宁大掌柜说完方子的价格，又继续说道：“然后由你们提供的卤料，像刚才你拿出来的那样用干净的布一份份包好，每包我们出一两银子购买，只是这卤料慕姑娘只能供给我们明月楼总分店共十五家酒楼如何？”
方子的价格，一般是十两银子一道新菜的方子。
今天这慕姑娘不仅很是认真的教了胡大厨这两道菜的详细做法，还教了他一些关于炒肉菜加糖色、加烈酒的小技巧。
所以他也愿意多出一倍的价格来答谢这位姑娘。
对于这卤料包，王掌柜也在心里算了一笔账，一份卤料包可以加十五斤的水，做成卤汁后可以最多卤十五斤的卤味儿。
一锅卤汁能卤三次，就是四十五斤，他们这明月楼按照平常的客流量，一天差不多能卖一百多斤，也就是需要三包卤料。
也就是说光卤料包，一天需要花三两银子的成本，再扣除各种肉类和菜类的成本价，以及人工费、以及灶房用料的损耗费用等加起来大概需要多少总成本。
再大概估算下这些卤味儿的售价，然后根据北荒镇的消费水平，定了一个他认为还算合理的收购价格。
“一两银子一小包卤料？”
慕玖还未说话，坐在她旁边的王氏则被这宁掌柜定的价格吓了一大跳。
她是知道孙女儿空间里这些调料也就是香料的产量的，不仅空间仓库里囤了很多，而且还每隔半个月就能收获一大波。
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