林老板脸上露出自豪的神色：“因为我们坚持传统做法，不是为了迎合外国口味而改变太多，就像您点的宫保鸡丁，我们用的是正宗的郫县豆瓣酱和川椒，而不是甜酸酱。”
正说着，第一道菜上来了，松鼠桂鱼金黄酥脆，造型果真如同翘起的松鼠尾巴，上面淋着晶莹剔透的琥珀色酱汁。古依依惊喜地拍着小手：“好漂亮的鱼！”
林老板亲自为他们分菜：“请慢用，鱼肉已经去骨，小朋友可以放心吃。”
古依依小心翼翼地尝了一口，眼睛立刻弯成了月牙：“好吃！”
古旋风吃一块后，也满意道:“酱汁的酸甜比例恰到好处，鱼肉外酥里嫩，火候掌握得极好。”
林老板笑得合不拢嘴：“能得到您这样的行家认可，是我们的荣幸。”
话虽然这么说，但眼前的高大老外，一嘴的标准华语，还能对华夏美食如数家珍，实在是稀罕的很。
接下来的宫保鸡丁更是让古旋风赞不绝口：“这个味道...很正宗，鸡丁滑嫩，花生香脆，麻辣中带着一丝甜味，正是我在成都吃到的味道。”
“您去过成都？”林老板惊讶地问。
“去过，但很早的事了。”
古旋风解释道，“说实话，在美国要找到这么地道的川味实在不容易。”
林老板神秘地笑了笑：“那是因为我们的花椒和辣椒都是从四川空运来的，美国本地的品种，总是差那么点意思。”
两人越聊越投机，从川菜的麻辣讲到粤菜的清鲜，又从鲁菜的讲究火候谈到淮扬菜的刀工精细，古旋风对中国饮食文化的了解之深入，令林老板这个从业三十年的老厨师都感到惊讶。
“您知道的比大多数华夏人都多，"林老板由衷赞叹，“我很好奇，您为什么会这么热爱华夏美食？”
古旋风放下筷子，眼神变得深邃：“食物是了解一个文化最直接的途径。通过品尝一道菜，你能感受到那个民族的历史、性格甚至哲学。”
他指了指桌上的宫保鸡丁，“比如这道菜，麻辣鲜香中带着一丝回甜，不正像华夏人坚韧乐观又懂得变通的性格吗？”
林老板怔住了，半晌才感慨道：“您这话说得太透彻了，我在美国开了二十年餐馆，还是第一次听到有人这样解读中国菜。”
喜欢好莱坞：导演旋风请大家收藏：(m.2yq.org)好莱坞：导演旋风爱言情更新速度全网最快。