年代:老子在1978投机倒把

不是西红柿

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第9章 夜

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二丫干活非常麻利。

一条大鲫鱼不到十分钟,就被她处理好,装在一个大白瓷盘子里面。

锅里过水,用抹布擦了几下,灶里加热,锅瞬间干了,加热。

这时二丫才拿起油壶往锅里倒了一丁点的油。

张二狗正在烧火,见她只放了一丁点油,显然不太行:“嗯,再加一点。”

二丫犹豫了下儿,看在鱼是他钓回来的份上,心疼的又往里头滴了一点。

“再放一点。”

张二狗重复道。

这红烧鲫鱼,没有油就粘锅,味道也没那么好。

二丫眉头一皱,觉得他有些过了,但还是一忍,又倒了一点点。

张二狗看了看锅底,还是没什油。

捂眼睛。

只能自己起身了。

一闪而过,二狗就出现在了二丫的身后,抓住她的手一歪,壶口的油倾流而下。

这时锅里才有了油。

张二狗一笑,现在就差不多了。

二丫一怔,看着锅里的油水心疼的不行。

实在忍不住,咬了咬牙。

最后她还是忍住了训他一顿的冲动。

张二狗冒死倒油,满意的坐回到了灶门口一声不吭的继续生火。

二狗也觉得自己这样不地道。

但为了好好吃一顿饭,不得不出此下策。

大不了以后多补偿他们一下。

油不是问题。

只要能回去,无论花生油、芝麻油、玉米油、橄榄油、菜油、豆油等等都有。

以后王家绝对不会缺油吃。

不能回去,只能就地取材,去鸽子市想点办法。

黑市啥都有,可以以物换物,也可以卖钱,换票。

这年头,光有钱没用,还得要票,没有票有钱也没用,只能去鸽子市来交易。

买自行车要供应票、买米要粮票。

还有油票、布票、鞋票、糖票等。

没有票,有钱去供销社也买不到东西。

假装没注意二丫一双冒火的眼光。

其实有条件,红烧鲫鱼还有许多工序。

干辣椒或辣椒粉,蒜、葱、姜、花椒等。

鲫鱼去鳞、去内脏,留鱼泡、改刀等。

白糖、料酒、酱油,还可以微加一点点醋。

下姜、放鱼煎至两面金黄即可。

然后大火收汁,撒上葱花。

这可能有点复杂,最简单的就是三丫的做法,直接煎熟、炖煮、加盐、酱油就Ok了。

“有姜吗?”

张二狗问道。

有姜的话能去腥,更香,味道更好。

看个人口味。

有些人不喜欢生姜的味道,不加更好。

辣椒看各地口味。

“有,在地窑里面,我让三丫取一块来。”二丫道。

好像是忘记了。

张二狗来了之后,她的心情复杂。

有些乱。

连自己也不知道为什么会这样。

但就是有些魂不守舍似的。

“葱呢?”

“还在地里!”

二丫有些生气,到底谁在做饭?

主要是她没想到晚餐会吃鱼,所以一点准备都没有。

现在才会这么被动,措手不及。

二丫只能把三丫叫来,让她去自己家自留地里拔点葱回来。

鱼在锅里煎,二丫去地窑内拿生姜。

张二狗点点头,在条件不允许的情况下,能做到这样已经不错了。

二丫不是没做过鱼,所以还是明白的,这也是她没有反驳二狗的原因。

不久之后,一份红烧鲫鱼终于是在二丫的手中出锅了。

有荤,有素才算完美。

二丫又做了一盘清炒萝卜丝。

味道就不用多说了,除了食材,二丫的那点厨艺真的不敢恭维。

张二狗只能将就将就,只是有些浪费这么好的食材。

有时间,二狗打算对二丫调教调教,帮她提升提升一下厨艺。

有鱼吃,小丫在灶前转来转去,直流哈喇子,急得眼睛通红。

三丫也是开心。

就连不爱笑的二丫,此时的脸上也有了一丝喜色。

出乎意料,二丫煮了一小锅米饭。

有干的吃,小丫就更高兴了。

半小时后,饭菜上桌,香味在厨房里弥漫开来。

香~

小丫已经迫不及待,在餐桌前自己的位置上坐好,眼里只有那盘红烧鲫鱼。

三丫照常先给父亲盛饭,夹了一些菜送房间去他自己吃。

然后几人就吃了起来。

“二姐,手艺不错啊!今天你做的这红烧鲫鱼,比以前好吃太多了。”

三丫只是品尝了一口,就对二丫赞道。

“嗯嗯,好吃,鱼真好吃。”小丫也道。

大快朵颐起来。

吃的津津有味。

二丫被三妹、小妹一夸,心里非常高兴。

不过她的目光却是投向了二狗那边,心想,如果不是他的指点,今晚这红烧鲫鱼没这么美味。

就是太费油。

张二狗盛了一碗饭,闻着饭香终于是吃上了香喷喷的大米饭了。

不过吃完这一顿,明天估计又是稀饭,红薯了。

品尝了一口二丫做的红烧鲫鱼,味道还好,但也仅仅是还好而已。

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