重生七十年代,开局大山猎人

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第60章 杀猪饭

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大憨和二憨连忙把徐清风拉到了房间里,徐清风还有些纳闷他们为啥要这么做。

不一会,他便明白了。

“老大,我跟弟弟刚才帮着打下手,觉得杀猪也不难啊,以后这活我们兄弟就能干,不用请人,请人还花钱...”大憨小声的说道。

徐清风看了看大憨和二憨,两兄弟还是十分认真的。

“你们要是真能学会杀猪,也算是一门傍身的手艺了,我自然是没有话说的。”徐清风笑着说道。

这话给两兄弟吃了一颗定心丸。

“哈哈,老大,那可说定了,我跟弟弟肯定好好学。”大憨开口道。

当然,这算是偷师学艺了。

但杀猪其实也没有多少技术含量。

唯一就是需要一膀子力气。

没有力气,可驾驭不住几百斤的猪。

不过大憨二憨最不缺的就是力气了。

所以他们没准真的能行。

不一会,两头野猪,便骨肉分离。

何春花和李如月也开始着手处理猪肉,酸菜,血肠这些食材。

打算烹饪杀猪饭。

“幸亏没有听你的,还说这里什么蔬菜和调料。”何春花切好了酸菜,还不忘吐槽一句徐清风。

徐清风嘿嘿一笑,他还真的忘了酸菜这茬。

杀猪饭,一个极具时代特色的词汇。

从古至今,源远流长,而且,基本上全国各地都有杀猪饭。

只是有些地方叫法跟东北不一样。

简单来说,杀年猪,对于农村家庭来说,是一件大事,所以会请亲朋好友来帮忙,然后设宴款待。

而食材,当然是就地取材,从猪身上拿了。

通常的时候,都是过年前,像现在开春了,还挺少见的。

徐清风没啥事,便出门去喊他哥和军子回来吃饭。

他们还不知道晚饭在爷爷家里吃呢。

这个点,差不多徐秋生和军子也该回来了。

徐清风便没有去江边,而是骑着自行车,到村口等着。

果然,没过几分钟,便看到他哥和军子,赶着驴车满载而归。

“风哥,你怎么在这等我们?”军子看到徐清风,连忙走上前来,询问道。

徐清风把晚上去爷爷家那边吃杀猪饭的事情,告诉了两人。

听到有杀猪饭吃,两人都是眼前一亮。

尤其是军子,那叫一个开心。

“我的天,风哥,你们下午真的打到野猪了啊?”王小军惊讶不已。

虽然徐清风下午离开的时候,跟他提了一嘴,说挖了陷阱,进山猎猪。

但说归说,真的做到了,那又是另外一码事了。

这也太强了。

杀猪饭,在这年代,那都是堪比年夜饭的丰盛了。

因为肉可以敞开了吃。

量大管饱。

徐清风哥俩,小的时候,便最喜欢去爷爷家吃杀猪饭。

爷爷奶奶每次还会在煮肉的时候,往里面放两个鸡蛋进去。

一口鸡蛋,一口肉,吃起来,那叫一个回味无穷。

这对于后世来说,可能不算啥,因为吃肉已经很稀松平常。

但在七八十年代,可能一年才能吃到这一回。

长白山这边的杀猪饭,一般是五道菜,凉拌菜,血肠烩酸菜,红烧肉,猪肝,猪下水。

光是想象,徐清风便忍不住咽了咽口水。

其中这五道菜里,他最喜欢吃的当属是血肠烩酸菜。

很多地方,也管这叫烩菜,大杂烩。

里面的食材十分丰富。

白菜酸菜、血肠、猪五花,土豆,粉条等等。

也有只前三样组成的。

加后两样的话,就不用放那么多肉,而看上去更加的丰富。

烩菜里的土豆,沾染了猪肉的汤汁,都是很香的。

徐清风和徐秋生,军子先把驴车上的鱼,倒入了家里的小池塘,便迫不及待的去吃杀猪饭了。

还没有走到爷爷家,隔着很远,几人便已经闻到了肉香味。

脚步不由加快了一些。

“大娘烧的杀猪饭,真是绝了,太香了。”军子开口道。

几人赶到的时候,桌子上已经摆了好几道菜。

其中刚端上桌子的便是徐清风心心念念的烩菜。

荤素搭配,肉炖的烂熟,闻上去特别香。

“回来了?马上就可以开饭了。”李如月对几人笑了笑。

徐佳佳站在桌子旁边,还没有桌子高,踮着脚尖,眼巴巴看着桌子上的肉。

脸上写满了想吃两个字。

不过大人都还没有上桌,所以自然是没有小家伙的份的。

徐佳佳虽然很想吃,可也是极懂规矩的。

徐清风找了个小碗,夹了两块肉,然后把徐佳佳拉到了屋外,给她开了个小灶。

“叔叔,这样不好吧。”徐佳佳摆摆小手,不敢吃。

“没事,你悄悄吃完,谁也不知道,我会为你保密的。”徐清风微微一笑。

徐佳佳悄悄看了看四周,连忙吃了一块肉,剩下一块肉,说什么都不肯吃了,非要徐清风吃。

徐清风于是把剩下的那块肉吃了。

“真乖。”徐清风开口道。

两人偷吃了肉,回到了院子里。

默契的对视一笑。

“弟弟,你就惯着她吧。”徐秋生小声的说道。

“穷养儿,富养女,我觉得这句话还是有一定的道理的,女孩子,就得娇惯一些,这样以后长大了,才不会被男孩子的三瓜两枣给忽悠走。”徐清风开口道。

徐秋生哑口无言。

还有这说法?

不过想想还是有一定道理的。

当然了,这指的是在物质条件上,正确的人生观和价值观,还是要树立的。

不一会,另外两道菜也上桌,便可以开饭了。

因为装菜的盘子都很大,所以虽然只有五道菜,却几乎把整张桌子给摆满了。

徐清风把杀猪匠请到上座。

这是待客之道。

徐秋生陪着他喝了两杯。

徐佳佳专注干饭。

当然,干饭更狠的还数大憨二憨两兄弟。

他们哪里吃过这么好吃的饭菜。

平日里,他们吃的都是自己烧的菜,那味道,仅仅只是能吃而已。

这几天,跟着徐清风,也算是吃香喝辣了。

两兄弟都觉得自己遇到贵人了,对徐清风都十分感激。

觉得这份恩情太大了,无以为报。

但其实,他们是绝对有资格吃这碗饭的。

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