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第588章 萝卜大丰收之后的无奈

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老憨继续往前走,看到很多人正在拿着菜?刀,把萝卜上面的叶子切下来,边上有两个大锅,热气腾腾的开着水,有人专门负责,把切下来的叶子在开水里烫一下,然后再拿出来晾晒。

老憨知道,这是用梅干菜的做法做萝卜叶子,还要经过三蒸三晒,然后再撒盐储存起来,做出来的梅干菜,味道也不错。

做法并不难的,问题是老百姓没有便宜的盐可以买,并不舍得这么做,没办法这样储存,好好的萝卜叶子只能浪费掉了。

老百姓更多的是用盐腌一些咸菜,自家每年也会腌很多的咸菜,萝卜咸菜就是其中的一种,而且是数量还比较多的一种。

可是今年的萝卜也太多了,盐又贵了一些,周围的乡亲腌的咸菜也就少了,加上萝卜又收了这么多,腌咸菜还真解决不了这么多萝卜了。

老憨终于看到了那个切萝卜的架子,挺简单的一个东西。

只不过是在木头上掏了一个洞,洞里装了几个刀片,把萝卜放在里面,上面的杠子一压,萝卜就被挤了下去,被刀片切成了一片一片的。

这样晒萝卜干倒是挺方便的,腌萝卜咸菜也很容易了,很容易让盐渗透进萝卜片里面。

看到几个人熟练的操作着,一笸箩一笸箩的萝卜片儿就被切出来了,老憨笑着夸奖道:“不错,不错,只要用心,总有办法加快速度的,这比用刀切省事太多了……”

两个人看了一圈儿,亦庸又说道:“今年的萝卜也太不值钱了,运出去卖也不划算,人吃马喂的,运到哪里也不值钱,家里还有一点糯米,黄黏米更多,真不行的话,再做一点守山粮吧!”

守山粮是一种无奈的选择,老憨很多年前领着孩子们做过几次,可是这些年日子越过越好了,做出来的守山粮一次都没用上,最后煮了喂猪了。

老憨笑了一下说道:“你倒是还记得守山粮,今年萝卜如此便宜,做一点吧,也顺便教孩子一点见识……”

古代盖城墙时,会用一些糯米做粘合剂,守城的士兵实在没东西可吃了,就扒了城墙砖寻找一些粘合剂,煮粥充饥。后来有人用萝卜煮熟捣烂了,加一些糯米之类的,做成墙砖的模样,这就是所谓的守山粮。

守山粮其实是人们最后的希望,可是谁都不愿意用到这东西的,亦庸之所以提出来做一些守山粮,是因为今年的萝卜实在太多太便宜了。

经过老憨同意之后,亦庸把孩子集中过来,教给孩子们做守山粮,还举行了一个很简单的仪式。

亦庸找出了一本医书,叫做《潜斋医话》,让一个孩子读出了关于守山粮的内容:“守山粮,有心有力者宜预为制造,已备荒歉,用坚实莱菔,洗净蒸熟,俟半干捣烂,再以糯米舂臼浸透,蒸饭捣如糊,二物等分合杵匀,泥竹篦上,待其自干,越久越坚,不蛀不烂,做成土坯砌墙亦可。如遇荒年,凿下掌大一块儿,可煮成稀粥一锅,食之耐饥,丰年预备灾年粮,灾年到来心不慌……”

挺简单的一件事,让亦庸搞得挺庄重的,这样也好,孩子们学起来就认真了几分。

老憨家做这东西进行了一点改动,萝卜是用的那些不成器的小萝卜,蒸熟捣烂,糯米舍不得多用的,糯米的粘性很大,做守山粮很好,但那是从运河边上拉来的,舍不得多用,用了一些黄黏米代替,这东西便宜,粘性也很大,只不过做出来的守山粮,颜色更加的重了,更接近一般的土坯的颜色了。

由于加了很多的盐,这种守山粮阴干之后,不开裂,不腐烂,还不会被虫子蛀,放几年都没有问题。

亦庸还让孩子们亲自动手,用守山粮在仓库的屋子里垒了一些隔断墙,也算是物尽其用了,还遵守了书本上的说法。

其实自家的日子过得挺好的,这几堵墙可能真的用不到了,过几年可能也会拆下来,煮熟了喂猪了。

那也无所谓的,一定要把老爹备荒的理念传承下去,居安思危,才能让家族发展的更好。

终于又到了年底,员外之间又要进行一次重要的聚会了,这一次还需要老憨亲自去参加。

这一次聚会最大的变化,是老憨成了年龄最大的员外,原来的那个年龄最大的老古员外也去世了,老憨一走进房间,别人纷纷起身站起来谦让,让老憨做了上首的位置。

老憨只是谦让了两句,就踏踏实实的坐了上去,但是整个聚会却很少说话,别人问他一些事情,他也把问题抛出去让大家讨论,自己并不做决定。

在家里已经商量好了,论年龄自己可以坐在那里了,但是论势力的大小,自己还真是不能够当员外的头。

自家的一些产业是在外面的,在这里拥有的土地和房产的数量还真算不上太多。

真当上一个员外的头也没有什么好处,万一说错一句话,做错一点事,反而会让自己晚节不保的。

自己就像寺庙里的泥胎子神佛一样,坐在那里就行了,自己好歹比泥胎子强一点,能喘气儿,能应声,眼珠子会动弹就行了。

这样永远不会犯错误,永远会受人尊敬,以前的那个古老员外就是这么干的,现在居然轮到自己了。

至于分配点利益什么的,让底下那些人自己商量就行,只要他们不傻,一定少不了自家那一份的。

自家这些年虽然低调行事,但是却保住了人口,没有受到乱兵的祸害,实力也不容他们小看了,混到最后其实还是混的人,别的都是虚的。

老憨坐在那里,脸上挂着微微的笑,耳朵里听着别人恭维的话,显得格外的慈祥了。

其实活得久一些也挺好的,只要自己还好好喘气儿活着,这个家就散不了,别人也不敢怎么样,什么事不做也能占不少便宜了。

家有一老,如有一宝,说的就是自己这种情况吧。

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