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第661章 李子罐头

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林瑶站在一旁指挥,让国强下白糖的量,因为李子酸涩,下的白糖肯定要比煮黄桃的白糖更多。

看着那一大包白糖逐渐减少,国强心中不禁一阵刺痛,这些白糖可都是白花花的银子啊!

“国强哥,你想想看,只要投入这点白糖,就能换来大把的钞票,你还会觉得心疼吗?”林瑶笑着调侃道。

“我想不出来。”国强从小到大,接触最多的钱就是那次他父亲拿出的棺材本和入股的钱。

那五百块钱,他反复数了又数,着实过足了一把数钱的瘾。

随着白糖完全溶解,锅中的水开始沸腾。

林瑶拿起一根小勺,舀起一点糖水,待其冷却后尝了一口,甜得让人牙齿发颤,用来煮李子再合适不过。

国强见状,忙问:“林知青,这糖水算是煮好了吧?”

她点点头,说道:“嗯,可以了。国强哥,你先把两大盆李子倒进去煮开。”

李子太多,而锅子相对较小,只能分批煮制。

国强立刻开始行动,他小心翼翼地把李子倒入糖水中,接着迅速点燃炉火。

当糖水再次沸腾时,他果断熄灭火焰,让李子静静地浸泡在糖水里。

这一步是为了能让李子充分吸收糖水,这样吃起来的水果就会更甜,糖水也有李子的香味。

国强表示学到了,难怪大队里没人会做水果罐头,太复杂了,要是没林瑶教,他肯定自己琢磨不出来。

趁着等待水果冷却的时间,林瑶引领国强走向机器旁边。

她首先将机器的插头插入插座,并叮嘱说:“国强哥,记住,在不使用的时候一定要拔掉插头,以确保安全。”

这主要是乡下的电线较细,而且缺乏过热保护装置,如果不小心发生火灾,东西烧掉事小,出了人命后果不堪设想。

国强认真地点头回应:“我知道了,就算忘记吃饭,也绝对不会忘记拔掉机器的插头。”

接着林瑶打来两桶水,倒进漏斗里,然后按下开关,机器运作的声音响起,她把桶放在灌入口底下,这一步是清洗机器。

国强在后面认真地学习着,毕竟还是要亲眼看到操作才能更容易理解和掌握,光听口头描述,他觉得自己的脑子根本不够用。

经过三次清洗,整个漏斗变得干干净净,甚至比林瑶身上还要干净。

这时,水果已经放凉了,国强叫来二林,两人一起用力扛起大锅,将水果倒入漏斗中。

杨盼弟等人则把昨天洗好的玻璃罐放在运行带上,眼看着一个个玻璃罐被运行带送到灌入口,并被灌满了水果。

接下来,不需要人工干预,运行带会自动将装满水果的罐头带到下一个关口。

工人们只需将盖子拧上,随后按照每二十罐一组的方式将罐头整齐地搬到蒸煮消毒机器上。

接下来,只需要耐心等待十分钟,这些水果罐头就能顺利完成,放个一年都不会坏。

从整体来看,这个过程并不复杂,但实际上最具挑战性的步骤是煮水果。

因为如果煮得不够好吃,那么之后所有的努力都算白费了。

两大盆李子一共罐装了四十五瓶,国强又重新返回去煮水果。

此刻大队长和沈云川走进了车间,看到摆放整齐的李子罐头,都有点馋。

大队长好奇地问道:“林知青,这样就好了吗?不需要其他步骤了?”

“还没有完全好。还有最后一步,就是给这些罐头贴上标签。不过要等到它们放凉之后才能贴。”林瑶回答道。

标签上是生产地址,水果罐头的品牌名称,叫‘真鱼牌罐头’。

谁让大队叫摸鱼大队,肯定要带个鱼字,真是真材实料的意思,代表她们厂里做出来的罐头,一罐罐真材实料。

当所有的罐头都完全冷却下来,并经过两个小时的静置之后,杨盼弟拿出标签,一张接一张地仔细贴上。

而林瑶则随意挑选了一瓶罐头并打开它。

在瓶盖开启的那一刻,浓郁的李子香气扑鼻而来,让人的胃口立刻被调动起来。

沈云川眼疾手快地拿来了四个小碗,以便他媳妇分罐头。

林瑶向他竖起大拇指表示赞赏,然后将罐头倒入四个小碗中,呼唤着二林和国强过来试试看。

成不成,就看现在了。

国强端起小碗,闭上眼睛轻轻抿了一口糖水,甜蜜的味道带着一丝淡淡的酸味,令他激动得睁开双眼,迫不及待地开始享用李子。

之前的李子他是吃过的,酸的不像话,如今的李子罐头却是七分甜三分酸,就证明了李子罐头好吃,能卖的出去。

相比之下,林瑶和沈云川倒没那么激动。

他们尝完罐头,认为口感还不错。

虽比不上黄桃罐头,但拳打橘子脚踢梨子,勉强能挤上非常好吃的行列。

大队长吃得眼泪汪汪的掉,一边吃一边哽咽着说:“好吃……”

他可是入股了五百块钱,如今终于看到了回本的希望。

林瑶看着大队长的样子,忍不住笑着调侃道:“叔,您别哭啊,咱都是大人了,就算哭了我也不会给您再开一罐。”

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