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第101章 第二场,控火熬糖!

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第一场的排名,夏书桃和林昊,还有那位姓江的小姐直接排到了前三,其他人甚至连位置都没抢到,上来就被干下去了。

“好,下一场是我们的淘汰赛!我们的赛制可以说是十分的紧张十分的残酷啊!我不希望大家被淘汰,但没办法!下面,请我们的观众来抽主题!”

这次被请上来的是个小娃娃,看上去不过七八岁的样子。

她手上还拿着一根糖葫芦。

“小朋友,你来拿一个卡给哥哥好不好?”主持人的声音都夹起来了!

“好的叔叔!”

小姑娘认真的点头。

直播间和下面的观众忍不住哈哈大笑。

给哥哥好不好?

好的叔叔!

哈哈哈哈!

主持人摸摸自己的脸:“我很老吗!”

“哈哈哈!”

笑声中,小姑娘也已经把卡拿出来了,轻轻刮开,她笑了:“我认识这两个字!”

“哦你认识啊?那你念出来好不好?”主持人笑呵呵地把自己手里的话筒递过去。

小姑娘提了提声音:“控!火!”

主持人摸摸她的头:“好!那你先在旁边坐一会儿,一会儿尝菜的时候也算你一个好不好?”

“嗯嗯!”

冷着脸的评委李丰宇这会儿也开了口:“那咱们就烤个熬糖,行不?”

其余两人点点头:“可以!那就做三种,翻砂,拔丝,糖葫芦!”

水果白糖都准备得很齐全,夏书桃微微点头。

控火,自己的熟练度还是很不错的!

“这个一般的厨师都能做得很好,现在我要加一个,你们炒个花生,然后用炒熟的花生和山楂来做!”

山楂做糖葫芦的时候还算是简单的,只是粘一下,但是做别的的时候就没有那么好,尤其是做糖雪球,对温度的掌控要求十分精准,凉了起砂沾不上,热了把山楂烫熟了,糖也会变成红色。

“第二场比赛,开始!”

越是激动人心的时候越是不能激动,夏书桃倒是很冷静,但是其中几位看起来十分的紧张。

【阿西,熬糖的活儿我从来都做不好!真的能气死啊!】

【我还记得我之前熬糖的时候,直接熬苦了!】

【鄙人废了一锅红烧肉,差点被母上大人弄死!】

【江小姐很懂啊!你们看她熬糖的手法就知道了!】

【林昊虽说之前的时候人不咋样,但是这手法还是很好的!】

【桃子阿姨做什么都会做到最好!桃毛毛爱你!】

【夏书桃的粉丝你们都很牛啊,这别致起的真名字啊!】

直播间一片欢腾。

不同于别人先熬糖,夏书桃是先炒了花生,随即又处理了山楂。

处理好之后熬糖。

眼看着糖浆冒泡变微黄,夏书桃停下了搅动的手。

片刻之后糖浆平静变成了镜面状,夏书桃才把花生和山楂放进去。

随着她加快速度的翻动,锅里的糖马上就开始发白了。

这是冬天,要是夏天的话是不会这么快见效果的。

“???”

主持人在一旁直接看傻了!

别人都是先做一个再做另一个,怎么雪球和糖霜花生一起出锅了?

这能行?

哗啦!

夏书桃把东西倒出来,随手扔了一个给主持人:“知道你馋了!”

“哈哈哈!就主持人最惨!”

台下一片哄笑。

入口很甜但是又不腻,甚至还有点酥!

接下来就是拔丝状态,选的自然是红薯,这样的简单好做!

拔丝红薯要先炸一下,别人都在试,但是夏书桃却直接等了一会儿就倒了进去。

没别的,咱就是控火能力一流!

炸好的红薯熟透了,表面也有些酥脆,用漏勺捞起来的时候哗啦啦的响。

拔丝熬糖要熬的时间久一些,时不时就有人拿着凉水蘸一下试试,再继续熬。

再看夏书桃,不紧不慢地调整着火候,再拿手在糖浆上方轻轻晃一晃,随即捞起一勺子哗啦一声落下,就把红薯倒进去了!

弹幕疯了……

【这就行了吗?】

【为什么看别人做饭的时候都是那么简单,轮到我的时候那手像是刚长出来的一样!】

【是这样就能知道温度吗?为啥我不行?每次都是火光闪烁电闪雷鸣的!】

【上面的兄弟在炼丹吧!】

夏书桃这会儿已经把红薯盛出来了,甚至还稍微加热了一下剩下的糖,在红薯上面又来了一层拉丝。

还有最后一道,糖葫芦。

当夏书桃开始熬糖的时候,不少人这会儿还在做拔丝红薯。

熬糖结束开始蘸糖葫芦的时候,不少人才开始熬!

江玉晗倒是不着急,虽说自己比夏书桃慢了点,但是她能在规定时间内完成就好!

今天的主要任务就是不被淘汰!

她家老头儿可是说了,夏书桃自己是赢不了的,最好的状态也就是拿个第二。

她也不在乎,主要还是在人前露个脸。

不过夏书桃果然是很厉害,瞧把林昊气的!

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