“我是不管你们了，服务员，我定一条这个鱼，一会儿做好端包间里来。”
有一就有二，一时间，鱼还没进厨房就有开始抢定的了。
看到众人的反应徐长清很是得意，他冲着大堂经理一摆手，一个遮盖着的大水箱被推到了超大水族箱的前面。
超大水族箱前放着一个大型电子秤，称上还放着一个透明的大鱼缸。
当被蒙着的大水箱打开时，大厅里传来一阵阵倒吸气儿的声音。
“歪日，谁把抽风机打开了。”王海华开玩笑的说到。
“卧槽，活的黑鲷黑毛，真牛逼。”
“那黑毛真大！”
“快看，跟着进来那个男的好像是徐长清。”
“徐长清是谁？”
“你个铁憨憨，那是这里的大老板。咱们这儿好多的餐饮企业都跟他有瓜葛。”
“那那几个是谁，一身长袖晒的那么黑？”
“那几个应该是钓鱼的吧，想必这些鱼就是他们钓的。”
看到所有人的目光又都被吸引到了这里，徐长清对着众人抱拳说到:“各位朋友，今天徐某有幸通过几位钓友收购到质和量都是上佳的黑鲷、黑毛鱼。大家可能有所不知，在我们这个省份，黑鲷或许不稀奇，但是这个黑毛绝对是凤毛麟角，今天几位钓友赏徐某这个面子，把鱼都卖给了徐某，特别是这两条活的黑鲷黑毛，更是稀罕至极。”
说着，指挥大堂经理带着一众小弟给两条鱼分别过称，黑鲷准确的重量是7.1斤，黑毛的重量是10.4斤。
两条大鱼放进水族箱后，又引来一堆人围观拍照。
徐长清则是把汇合了家眷的一众人请到了一个超大的包间内。
“来来来，大伙儿先坐一下，我去安排一下，马上就回来。”众人落座后，徐长清说了一声就出去安排了。
一屋子人有说有笑时候，徐长清安排完回来了。
“各位各位，我已经安排完了，大家有什么忌口的吗？”
众人纷纷摇头表示没有忌口的地方。
“那好，我今天哪儿也不去了，就在这儿陪诸位，我也蹭个饭。”徐长清逗笑着。
不多时，菜开始陆陆续续的上来了。
“人乃武士，柱乃桧木，鱼乃鲷。”是小日子那边儿青睐鲷鱼后广为流传的一句话。
细嫩的肉质极其方便刀具加工，初步分割的鱼分成了两大块，新鲜的鱼肉内里呈现粉红色，表面纹理细腻。
顺着筋络的位置下刀，斜切式的刀法将鱼肉切成均匀的薄片。鱼么，吃的就是一个新鲜。
所以高端的食材，往往用最朴素的料理方式呈现出它的美。
分量足够的鱼，一鱼多吃才是最佳的品尝方式。
这两种鱼都是极其富含蛋白质与钙钾硒等丰富的营养元素，野生的鱼因为洋流和自身的运动，完全区别于养殖品。
将刺身剩下的部位切成大块，放入七分热的油锅内翻转煎炸，当鱼肉两面略显金黄后放入姜片去腥，倒入开水等开锅。
色白味鲜的汤汁和鱼肉轻微的搅拌，撒入香葱和细盐，一份色香味俱全的鱼头汤便出锅了。
油脂丰富的黑毛，给人一种永远洗不干净的感觉。去净鱼鳞，在鱼身上斜切三刀，鱼身撒上姜丝，大火蒸他个一七得八分钟。
蒸好的鱼空净水去掉姜丝，再铺上葱丝，倒点儿蒸鱼豉油，最后热油一淋，绝对的美味，保留了原始的鲜香。
一桌子除了几个素菜外，全是今天钓的鱼。但就市价而言，今天这一桌没有大几万是下不来的。
“你们还真别说，其实我吧，也喜欢钓鱼，就是瘾大技术差，经常的空军，每每看到你们在群里发，我心里就痒痒，但是这个工作又时常限制着我，中毒颇深啊，只能看着你们的照片视频自己YY一下解毒了。”
“徐总，我刚才就听你说你是在群里看到我们鱼获的消息，可是从来没有见到过你啊，你网名是哪位啊？”终归还是有好奇宝宝问出了这个问题。
“这个问题我来说吧。”后来的珉哥与徐长清相视一笑接过话茬，“他啊，我很早就认识，他起步那阵儿就是我带他学的钓鱼。但是忙于事业也是断断续续的玩儿，知道我建了个钓鱼群就要求把他拉进来，从来没说过话，怕被别人过多打扰，也就没暴露自己的身份。”
“你们可以看看群里，有个网名叫白豆腐的，那就是我。大家可以加我，我通过一下，但是就不要外传了。”徐长清也是笑着把话又接过来。
果然，几人一看微信群，确实有个叫白豆腐的，这名起的，跟本名还真是搭。
天不生我徐长清，万古剑道如长夜！
这签名……
“徐总，你还有仙侠情结呢？”拿着手机，几人惊诧的看着徐长清。
“嘿嘿，咱这名儿再没点仙侠情缘对不起爹妈啊！”徐长清做了一个剑指的动作。
谁还不是个老北鼻。
继续喝着酒，大伙儿聊着天儿。
“徐哥，你说你也钓鱼，那怎么一次都没见你跟过船呢？”几杯酒下肚，几人也就不喊徐总徐老板了，直接喊徐哥了。
“你徐哥自己有条游钓艇，但是他太菜，除了装13基本就是个摆设。”
“下次，下次我请你们上我的船，你们也带我飞一把。”越聊越起劲儿，索性徐长清有了请众人上船的打算。
酒足饭饱，重头戏也来了。
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