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第286章 小纸条 蛋挞

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将芸豆去皮加入碱等蒸熟刮擦成泥,将和好的芸豆泥搓成圆条,放在湿布中间,压成片状,再抹成长方形薄片,铺满三分之一的湿布上,在上面铺满红豆沙馅或是芝麻馅,将另一半湿布盖在馅上,压实。

将湿布揭开,将一半芸豆泥卷成一个大卷圈,捏实后,撤出卷进去的湿布,按同样方法,卷起另一半芸豆泥即为芸豆卷。

然后包入豆沙或者黑芝麻馅,轻轻的卷好,漂亮精致可口的小点心就成了。

小小的,一口一个,吃到嘴里,那叫一个软少甜糯。

站在厨房门口等待的赵澜第一个享受到了甜蜜。

第二道藕粉桂糖糕,这是个时令小吃,是江南传统美点之一,把藕切成片,捣水取汁后过滤,倒入水,最后隔水拿出沉淀物(藕粉),混合面粉、白糖、桂花蒸煮,一道美食就成了。

喜欢Q弹的人,特别喜欢这道藕粉桂糖糕,当然喜欢甜食的赵澜也非常喜欢,再次第一个尝了藕粉桂糖糕。

第三道糖蒸酥酪,乍一看,好像西式点心,实际上是一道中式奶制品,主料鲜牛奶、酒酿汁、冰糖、杏仁片等,以小火蒸制而成。

出锅后,又细又白又细滑,加以枸杞点缀,一口气能勺两碗。

苏若锦自己就扒了两小碗,跟鸡蛋羹一样,但比鸡蛋羹细滑多了。

中式做完,来做西式,第一个上的是蛋挞,当然在现代,蛋挞的口味很多,什么港式、葡式等等。

现在没这个条件,只能做最简单基本的,用牛或羊乳、砂糖、鸡蛋、皮子等烘烤而成。

内里鸡蛋液部分滑滑嫩嫩,外面蛋挞皮子脆脆香香,一口下去,怎一个绝妙了得。

赵澜正用小勺子优雅的吃着红豆葡萄干蛋挞,就听到讨人厌的声音响起。

“一早上起来找子瑾人不见,原来在这里偷吃啊!”

贵族不管吃饭还是用点心,那讲究的一套家伙什布置下来就能累死人,所以为何那些豪门贵族家里的丫头婆子那么多,就是这个原因。

苏若锦挽袖在厨房里捣鼓美食,赵澜陪她,有时围在苏若锦身边看她做美食,有时站在厨房门口看天上白云悠悠而过,享受悠闲时光。

等到美食出锅,第一时刻,吃到他肚子里,那种感觉,就是人们梦想中期待的那样——叫幸福。

刚刚享受又一幸福时间,结果……

他连眼都没抬,三两口,一个蛋挞下肚了。

双瑞连忙接过用完的小勺,拿巾子给他拭嘴、擦手:“苏记的早茶怎么样?”

颖南郡王赵霖:……

这是问他?

赵霖一愣,马上笑道,“还没吃,听说小郡王在后厨偷嘴,所以忍不住过来看看。”一边说一边朝厨房里看,“子瑾弟果然找了个贤慧的小娘子,这还没成婚呢,都已亲自上灶台给你做饭了,真是贤惠啊!”

在古代贵族,当家主母亲自上灶台,可不是什么赞美之词。

谢青玉及她的丫头当下就作笑状,只是还没笑出声,就在赵澜满含煞气的目光中生生止住了。

谢青玉的脸色青一阵白一阵。

赵霖像是没看到未婚妻的脸色,只有他忽略了赵澜满含警告的目光,望向厨房内,笑眯眯道,“苏二娘子,做什么点心,这么香?”

苏若锦正在教史婶子最后一道点心——奶卷。

口味偏甜,用牛奶和白糖做成的,看着简单,但是卖相好,口感绵软细腻,老少皆宜,特别好吃。

来者是客。

苏若锦转头,一笑,“郡王若是想吃,请前堂坐,有点心薄子,想吃什么,上面都有。”

赵霖没动,“想吃苏二娘子手中现在的。”

“对不起,小郡王,这是试做品,还没正式上点心薄子,您今天怕是吃不到了。”

“我……”

赵霖还没吃完,苏若锦把做好的最好看的一个用筷子夹给了赵澜。

赵澜配合的低头,一口吃到了嘴里。

苏若锦期待的眼神,“甜度怎么样?”

赵澜回味了一下,“嗯,刚刚好。”

苏若锦转身,朝史婶子打了个响指,“史婶,就照这个配方,你试做,试成了就上点心薄子,咱们苏记早茶点就又多了五个点心。”

眼看不请自来的贵人脸色沉沉,史二一家有些害怕,回话有些不利索,“好……好……”

苏若锦又转过身,“赵郡王,不好意思,这种试做的拿不上台面,你不介意吧。”

赵霖幽幽的看了眼赵澜,再次露出笑容,“我与赵澜同宗,都是一家人,苏二娘子太客气了。”

文山街某个笔墨铺子前,有个算命先生坐在门口左侧,抄着手,看人来人往,希望有人坐到他凳前,让他赚同个铜子,要不然,今天晚上都没着落了。

等他回神后,不知何时,来了个瘦弱的少年,一脸脏兮兮的,好像从什么地方逃难过来的,他好奇的问道,“小哥儿,你从哪来啊!”

小哥儿坐到他摊子前,“先生,给我算一卦。”

“算什么?”

“姻缘。”

算命先生马上抬眼看他脏兮兮的小脸。

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