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第126章 荷叶裹蒸肉

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看完了司机的狼吞虎咽,江兵拿着空餐盒返回厨房。

进屋发现微微和老板还在,他诧异问道:"你们不去上班吗?"

微微指着正在安装的直播设备,笑道:

"我打算在这安家落户了,你需要帮忙尽管叫我。

江兵还没开口,李畅已经先笑了:

"你还帮他?恐怕菜还没熟,你就先把它吃光了。"

"你可别忘了你是主播,要保持身材哦。"

被触及敏感之处,她瞪着他,牙齿咬得咯吱作响。

自打江兵加入公司,她便常蹭他的饭,体重起伏犹如坐过山车。

平日扶贫外出还好,颠簸劳顿,体重不至于飙升得太离谱。

但一回公司,安逸的生活让她体重直线上升。

最让她头疼的是,她管不住自己的嘴。

江兵已适应这种相处方式,洗刷完餐具后,便开始筹备午餐。

猪肉和鸡肉取出,前者刮净皮脂,切成均匀的薄片。

每片肉约半厘米厚,五六厘米长,显得份量十足。

在肉片中心划一道斜口,仅使肉皮相连。

随后撒入盐和胡椒粉,再添些黄酒去腥,老抽提色,生抽调味。

腌制好肉片,搁置一旁,取出预先准备的香米和花椒。

热锅凉油,下米和花椒快速翻炒。

要防止粘锅,如有粘连迹象,适时滴油。

待香米由白转金黄,水分炒干,便盛出备用。

混合辣椒和其他香料研磨成粉,不必过细,保留些许颗粒,口感更佳。

江兵用力研磨时,粉丝纷纷@微微。

终于,微微忍受不住,抬头看向江兵,无可奈何地说:

“你是不是忘了现在正在直播?”

“偶尔抬个头看看弹幕,他们都来我这里留言了。”

江兵抬起头,瞥了一眼手机。

“总算抬头了,之前的弹幕都要盖住你的脸了,你都没察觉。”

“见过不在乎粉丝的主播,没见过这么不在意的。”

“江兵就是这样的个性,不喜欢就去看别人的直播,没人强迫。”

“我们看他的直播就是为了放松,他专注做事的样子很舒心。”

“江兵比那些浮躁的主播好多了,反正我挺喜欢他的。”

“他就是太专注,总是找微微,大家都一样。”

“没错,都一样。”

见他们因自己未及时回复留言而争论,他连忙制止:

“你们刚才想说什么,再说一遍,我会注意。”

“还有,做菜时难免顾不上你们,希望大家理解。”

“如果觉得我的直播乏味,可以去别的直播间,别争吵。”

他一开口,原本还在争执的粉丝立刻转移话题。

“你在做什么菜?为什么还要炒米?”

“这就是新菜品吗?”

“说说看,我们也想学。”

“别开玩笑了,我们这些厨房杀手还不够糟蹋锅的吗?”

“今天的创新菜品能作为福利给我们尝尝吗?”

见直播间恢复了往日的和谐,江兵嘴角扬起微笑。

“没错,这是新菜。”

“我要尝试做荷叶粉蒸肉,不知味道如何,愿意当试验品的可以试试。”

粉丝并未介意他的措辞,反而为能品尝到他的手艺兴奋不已。

“太棒了!”

"能再次品尝你的手艺,自从上次那一餐后,我的胃口就一直不佳,今日总算可以满足了。"

"这荷叶粉蒸肉,应该是浙菜的特色吧?"

"龙井虾仁也是杭州的拿手好菜,主播近期对浙菜情有独钟吗?"

江兵含笑未答,径直将研磨好的香米撒入腌制的肉中。

这个问题,他并非不愿回应,而是无从说起。

毕竟不能透露自己因系统奖励得到了浙菜食谱,正在逐一尝试。

既然无法在此纠缠,他立刻转换话题。

"咳,要将米粉均匀涂抹在每片肉上,包括中间部分也不能遗漏。"

"完成后,找一个洁净的碟子,铺上荷叶。"

"把肉排放上去,包裹好放入锅内。"

'咔嚓'

火焰跳跃,江兵将锅盖稳稳扣住。

"行了,先用大火蒸十分钟,再转中火煮三十分钟。"

"荷叶还有剩余,我们可以用来烹制叫化童鸡。"

他将预备好的鸡放进水槽,仔细清理掉每一处绒毛,掏出内脏。

"为了方便一会儿捆扎,我们先剁去鸡爪。"

"还有鸡翅的主骨和腿骨也要剔除。"

观众们看着这一幕,惊讶不已。

"剔除?这也能随心所欲地操作?"

"江兵的手艺真是出类拔萃,看他的动作,简直了!"

"那把刀在我手里就是凶器,他手里就成了神器,能变幻出各式佳肴。"

"仅仅一刀,整根骨头就被完整取出!"

"要是主播哪天心情不好动了邪念,警方恐怕连骨头渣都找不到。"

见话题渐行渐远,新加入的观众不禁面面相觑。

"不对啊,这个直播间到底是干嘛的?"

"怎么都在讨论杀人分尸的方法?"

"我是法律专业的学生,有必要给大家普及一下,根据刑法的……"

江兵专心致志于料理,浑然不知他的直播已偏离主题多远。

几下切割,鸡肉处理完毕,他拿出一个大碗。

"下面我们来调配腌料,先加点料酒,生抽……"

听着他说得头头是道,粉丝们只觉头晕目眩。

待他一一放入材料,搅拌后将整鸡浸入,抬头发现直播间里满屏的疑惑。

"完全跟不上。"

"我高考时的劲头都出来了,也只能记住一半。"

"前面那位估计是学霸无疑了!"

"看了江兵的直播,我才相信世上没有任何职业是轻松的。"

"这么多调料,真的不会混淆吗?"

江兵调整了鸡的位置,笑着说道:

"常做就不会,这些调料对厨师而言就像衣物,都是必需品。

"让鸡浸泡一会儿,稍后翻个面。"

"现在我们炒些猪肉丝,作为叫化童鸡的配料。"

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