2019年7月，巴黎圣日耳曼官方宣布埃雷拉正式加盟，他与巴黎签订了一份为期五年的合约，8月3日在中国深圳举办的法国超级杯决赛，巴黎最终以2-1击败雷恩，埃雷拉首发出场，夺得巴黎时代第一个冠军奖杯。
夺得超级杯后不久，由于大腿肌肉受伤，埃雷拉缺席了2019-20赛季开局阶段，而随后他的伤势出现反复，几乎缺席了2019年下半年的所有比赛。
当赛季的法甲因为新冠肺炎疫情被腰斩，巴黎被授予2019-20赛季的法甲冠军，这也是埃雷拉职业生涯第一个联赛冠军。复赛之后，埃雷拉随队夺得了法国杯，随后在法国联赛杯决赛巴黎对阵里昂的比赛中，埃雷拉首发打满全场，并在点球大战中立功，帮助巴黎夺得法国联赛杯。
2020-21赛季，埃雷拉最终跟随巴黎赢得了法国超级杯和法国杯的冠军，整个赛季他的出场次数为45场。2021-22赛季，整个赛季他为巴黎出战28场比赛。2022年4月24日，埃雷拉随巴黎圣日耳曼提前4轮夺得法甲冠军。 5月21日，2021-22赛季法甲收官战对阵梅斯，埃雷拉在下半场替补登场，达成职业生涯500场里程碑。
2022年夏天，巴黎新帅加尔蒂埃就职，埃雷拉也成为被他排除出常规阵容中的球员之一，2022年8月27日，毕尔巴鄂竞技官方宣布埃雷拉以租借形式加盟，同时合同中带有买断选项。8月28日，埃雷拉身披23号球衣，正式在毕尔巴鄂竞技球迷面前亮相，他也与昔日恩师巴尔韦德重逢。
2023年2月1日，毕尔巴鄂竞技官方消息，俱乐部激活了埃雷拉的买断条款，双方签约至2024年。2024年4月7日，国王杯决赛，毕尔巴鄂竞技历经点球以5-3战胜马略卡，埃雷拉随队获得冠军。
埃雷拉共计为西班牙成年国家队出场2次，没有进球。
早年的安德尔·埃雷拉是一位典型的10号球员，不论是早期在萨拉戈萨，还是随后前往毕尔巴鄂竞技，并帮助巴斯克雄狮杀入两项赛事的决赛，收获欧冠资格，埃雷拉更多都是作为攻击型中场作战，加盟曼联之后他也曾展示出自己在进攻方面的才华。西班牙媒体曾评价埃雷拉为“下一个伊涅斯塔”，埃雷拉自己也曾打趣称，原本人们将自己视作哈维或伊涅斯塔，但后来自己越来越像布斯克茨。
为了团队的利益，埃雷拉的位置愈发靠后，参与防守也成为了他的家常便饭，“当我生涯刚开始的时候，我的位置更加接近前场，而随着生涯深入，我的位置更靠后一些，但我也很乐意去参与防守。”为了球队的胜利做出牺牲，埃雷拉始终无悔无怨，“只要我所做的能够让教练满意，我就心满意足了。”这就是埃雷拉，出身巴斯克大区的他拥有嵌入巴斯克人骨子里的战斗精神，不论出任什么位置，他总是在拼搏，为了胜利寸土必争。牺牲小我为了团队的利益，埃雷拉无愧于“政委”的称谓。
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