乌云没有让观众们等待太久，第二轮的选题很快便被他告知。
“甜品。”
乌云如是说。
一石激起千层浪，第一轮分明就是甜品。
怎么第二轮还是甜品？
很显然乌云没有说错的意思，一副我们本来就是这么安排的态度。
他看向摄影机：“百行录的事你少管。”
一众选手却经历了刚开始的惊讶后逐渐麻木。
你可以嘲讽百行录事情多喜欢蹭流量。
但你不能说百行录菜。
一时间选手们分为了三类。
一类是白羽这种不怎么在意，兵来将挡水来土掩的类型。
反正哥们肚囊宽敞，你非要我再来点甜品哥们也不介意。
另一类则是皱起了眉头，思索着百行录的用意。
百行录自然不可能无的放矢，那他们的目的又是什么？
最后一类。
则是沐子李等人为首的...感觉自己被安排了派。
仔细想想便清楚，当选手们以为自己在第二层的时候。
百行录已经在了第五层。
想必他们也清楚，许多自认为实力或者影响力不够的选手。
一定会抱着一轮游的心态参与半决赛。
哥们都没想晋级。
那哥们榨点油水出来也不是不能理解。
所以以沐子李等人为首的营销派...在第一轮的时候就拼尽了全力宣传自己店里的出品。
力图搏一个好名声。
毕竟实话实说，一个比赛拿不拿第一，在这群商人心中并不算大事。
但能否把自己家的饭店好好宣传出去，那才是天大的事情。
倒也怨不得他们。
谁又能想到百行录一高兴直接给他们来一手梅开二度。
你喜欢宣传？
你刚才把能宣传的都宣传了？
据说你们还打算在后面的轮次里把其他菜品也宣传一次？
好说。
不给你这个机会就好了。
一时间百行录直接位于不败之地。
谁也没规定第二轮的比赛和第一轮要有区别。
选手间窃窃私语。
沐子李叹了口气，换回了自己的厨师服。
“他们这是给我出题啊。”
虽说中年男人的表情上写满了压力。
奈何沐子李手上的动作也没闲着。
“沐大佬这是准备做什么？”
乌云贱兮兮的声音见缝插针。
沐子李抬头看到凑过来的乌云，叹了口气：“拿出点压箱底的东西来。”
他倒也诚实：“这要是退赛了得多尴尬啊。”
说罢便抓出一把河粉，放在水中煮熟。
乌云没有离开，而是继续看着沐子李烹饪。
“沐大佬，这个河粉和平时吃的那种河粉有什么区别吗？”
乌云开口问道。
沐子李摇了摇头：“没有，就是街边随处可见的河粉。”
“使用这种河粉的原因是它的配比原本就比较完善，更适合做成白水角仔的皮。”
“白水角仔？”
乌云皱起眉头问道。
这名字听起来...有些小众。
这一次沐子李没什么心思用于宣传，反倒全身心地投入到烹饪中。
最多随口回复一句：“这是我们粤省鹤山的特色。”
“看起来和饺子差不多，然而并不一样。”
煮好的河粉被沐子李和入木薯淀粉重新揉成团。
和面的时候还不忘加入一些粘米粉，控制着面皮的手感。
“我外婆是鹤山人，小时候喜欢给我做这个白水角仔。”
沐子李的动作终于慢了一些，继续开口说道：“不过现在好像已经有了混合好的白水角粉，用不着我这么费劲。”
他嘴上说着费劲，手中动作却一点都没有闲着。
不一会那米粉就被尽数揉好，看起来还有了些白面般的质感。
“有些像东北的淀粉蒸饺。”
乌云如是说道。
沐子李倒也点点头：“你要这么理解也差不多，最多是包饺子的皮的区别。”
“无论是白面，还是淀粉，亦或是米粉，也都是就地取材的工具。”
“食物没有孰高孰低，最多是厨师的手艺有高有低。”
“白羽总挂在嘴边的一句话就是，它只要能养活它的人民，它就是伟大的粮食。”
馅料的准备倒是简单了许多。
无非是一些自己喜欢的馅，沐子李的选择是包菜，沙葛，冬菇，虾米还有一些切好的肉馅。
“老生常谈了，如果有时间的话肉馅最好自己切，而非选择绞肉。”
“绞肉机虽然好用，但绞出来的肉馅也过于碎了，会影响口感。”
“粤省人最讲究口感。”
沐子李笑了笑。
仿佛想起了前一段时间白羽敲打出的手打牛肉丸。
那口感比机器打出来的强出万倍。
肉馅放入锅中炒熟。
“米粉外皮与面皮等等最大的差别就是，这东西本来就是熟的。”
沐子李一边装着熟馅一边说着：“所以烹饪的过程一定要尽可能地缩短，熟馅可以完美做到这个情况。”
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