一行人很快就回到了鱼鸟巷，宁武和狗蛋他们见姜雨薇买了马车回来， 都纷纷跑到门口去看，姜雨薇笑着摸了摸宁昭的头说道：
“昭儿，今日你就负责教会他们赶马车，成不？”
宁昭点头，
“娘，你放心这事交给我就成了。”
姜雨薇带着宁婉进屋，把周婶她们叫到了院里，
“方才我去外头转了一圈，见这京城里头的吃食也没什么新意，这几日咱们就收拾一下开始摆摊做买卖。”
宁秋听了这个提议很是高兴，
“太好了，夫人，我早就想出去摆摊了，在家里头也没什么事情，这院子小，我们几个人抽空就打扫出来了，一大半时间都闲了下来。”
姜雨薇点头道:
“这次摆摊咱们弄点不一样的东西，然后多支几个摊位，把吃饭的椅子都放在一起，摊位联排放置，我多寻思几个简单的小吃花样，这样你们出餐快，赚的也多些。”
姜雨薇说着便看了一圈众人开口道：
“我也想好了，日后咱们这摊位做大了，我就要在京城寻一个大点铺面或者是街道做一个小吃城，回头让你们几个老人都做上股东，那小吃城日后赚了银子都按比例分红发给你们。”
宁秋听了这话和周婶对视一眼十分高兴地说道：
“成，夫人，咱们一定要把你说的这个什么小吃城给做出来！”
姜雨薇点头道：
“恩，眼下这摆摊赚的银子除了成本，剩下的我要攒起来为以后做打算。”
宁大丫在一旁附和道：
“夫人，你怎么说我们就怎么做，我们都是庄户出来的，苦点累点都不怕。”
姜雨薇见事情都说定了，于是便对刘氏说道：
“眼下这油炸糕和栀花豆浆的做法你都会了，我再教你一个千层糕和炸麻花的做法，这些都可以在家做好了带出去卖，十分方便。”
说罢，姜雨薇又看向周婶说道：
“周婶，以后这煮麻辣烫的摊子就由你自己负责，端菜上菜我会单独安排人去做，至于收钱这活，我会在咱们摊子最前头支起一个柜台，用来收银子，回头我再做一些颜色不同的竹牌，客人付了银子之后，再拿着竹牌去你们各自的摊位换吃食，这样也省下了收银子的人手。”
周婶忙点头道：
“成，只要有人给我端菜，收银子，我就负责煮，我能忙的过来。”
姜雨薇见周婶这边说通了，随后又看向宁秋说道：
“宁秋回头你就单独支起个摊子做炸串，到时候炸串配着麻辣烫卖指定好吃，这炸串是咋做的，我一会儿也都教给你。”
宁秋点头道：
“夫人，正好我也煮够了麻辣烫，换点新花样来做也不错。”
姜雨薇又看向宁大丫开口道：
“大丫，你也别做擂椒皮蛋了，我一会儿教你做酱香饼，手抓饼和鸡蛋饼，你可以在家做好了再带去卖，也省事些，回头咱们再多做一点灰豆腐拿到摊位上可以一起卖。”
姜雨薇吩咐完这边的事情就出去招呼了有财叔和宁武进来帮忙在后院理两个简易的锅灶，这样回头在家里准备摆摊卖的东西，锅灶也能够用。
姜雨薇则是先教给刘氏如何做千层糕。
姜雨薇取来井水将猪板油洗净，然后又把猪板油切成碎丁留着备用，再拿来面粉上锅蒸熟后，掺入之前切好的猪板油丁再加入适量的白糖、桂花酱和料酒还有香油搓成板油糖馅。
然后再将发好的面混上面碱，姜雨薇又加入了一些白糖将面揉匀然后用擀面棍将面团擀成长方形薄饼。
随后姜雨薇又将三分之一的板油糖馅平铺在三分之二的面皮上，然后姜雨薇又将铺好的面皮对叠成三层。
再用擀面棍在面饼两头开缝处各压一下，擀成薄片，随后再分两次将剩下的板油糖馅用完，用刷子在面上刷一层香油，叠成三层，这样千层糕的饼胚就做好了。
姜雨薇又教刘氏如何用蔬菜汁和水果汁来调配色彩各异的千层糕，弄完之后又将青梅、金糕、蜜枣、杏脯这些买来的蜜饯切成了细条，间隔好码在千层糕胚的面上。
随后上屉蒸，蒸熟，取出晾凉，切成长1寸、宽七分的块，这千层糕就算是做成了。
刘氏将配方和步骤都记了下来，自己又在姜雨薇的指导下做了一遍，这才摸出点门道，随后，姜雨薇又教她如何炸麻花，两人忙乎了一整日总算是学会了，做出了许多吃食。
姜雨薇准备让刘氏带着狗蛋明日先去市场摆摊卖了试试看。
随后姜雨薇又把做饼的配方教给了宁大丫，看着宁大丫把面调好，发一晚上明日一早就可以起来做饼了。
姜雨薇又在临睡前自己钻到厨房研究着把炸串的酱料也给做了出来，随后又将配方写了下来，交给了宁秋。
忙完了这一整日姜雨薇也是乏累的很，直接去灵泉水里洗了个澡就上床睡下了。
翌日，
姜雨薇刚起床就发现刘氏和狗蛋早就赶着牛车出去摆摊了。
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