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第240章 处理猪肉,制作腊肠

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‘‘哈哈哈,大哥,你那边收获怎么样?’’

‘‘我这边可是个大丰收,说来还得要感谢,被你们击伤的那头大野猪,要不是它把猪群给捣乱,使得许多猪直接给翻倒在地上,我还真的没有机会能猎杀到这么多头。’’石子秦他们刚走到老二那里,老二就大笑着炫耀起他的战绩来,只见那山坳里横七竖八的躺着七八头大野猪,有的还没有彻底死掉在那里嚎叫着,

‘‘对了,那头受伤的大野猪是怎么回事?怎么感觉它好像是发疯了一样?横冲直撞的,最后一头撞在了那块大石头上,现在也不知道死了没。’’还没等石子秦他们说话,老二就继续提问道,还不忘拿手指了指,山坳中一只躺在巨石前边的大公野猪,因为离得有些远,再加上野猪后边被泥土遮盖了起来,所以老二一时之间,还以为只是野猪的屁股中枪了而已。

‘‘哈哈哈,这可得要感谢你大哥了,要不是他一枪打中野猪的那里,那你可就别想有这么大的收获。’’张娜娜大笑着说道。

‘‘那里?那里是哪里?’’老二疑惑的问道。

‘‘咳,咳,就是给打爆了一颗猪卵子,但我那真不是故意的。’’石子秦有些尴尬的咳了两声,然后拉过老二,对着他小声说道。

‘‘嘶,怪不得那野猪最后会发疯似的一头撞向了石头,那玩意儿被打爆,那得多疼呀!’’老二深吸了一口气后感叹道。

‘‘大哥,二哥,我那边射死了两头,还有一头没有射中要害,带着箭跑了,咱们现在是在原地解剖,还是用骡马拉回去再解剖?’’白羽跑过来汇报完自己的情况,又问道。

‘‘拉回去解剖,这里既不好处理还又不安全,再说咱们骡马也都在这里,两三匹拉一头猪应该还是很轻松的。’’石子秦确定完后,老二和白羽就跑到下边的树林,往上来拉骡子和马,石子秦和张娜娜则是回到,藏着李静的那棵树下,把它和小狗崽们都给接了下来。

等老二和白羽拉着骡马群上来,几人就下到山坳之中,开始拿绳子绑起猪来,但是因为猪太胖了,而且身上还没有什么能够固定的地方,所以试了几次,都是在骡马一用力的情况下,绳子很容易就从猪的身上脱落下来 ,最后还是石子秦,在猪后腿大骨头和筋之间的空隙处,直接给开了一个口子,把绳直接从其中穿过,才解决了这个问题。

‘‘大哥,这么多猪,咱们要怎么处理,现在气这么热,如果三个小时之内把这些肉处理不完了,应该就臭了吧!’’

‘‘早知道就应该少杀两头。’’老二看着骡马后边拉着的11头大肥猪,苦着脸说完又问道,因为就他们四个人,三小时之内,不要说把这些猪全部解剖开来,估计连毛都刮不干净。

‘‘一会咱们回去,先把这些肠肚下水都给挖出来,然后也不用直接拔猪毛了,而是用刀子从皮上把肉给剔出来,肥的放在锅中炼油,瘦的咱们直接挂在太阳能晒到的树上,晒成腊肉或者是肉干,而且咱们还可以用猪大肠,来制作一些腊肠。’’石子秦也是看着后边的大肥猪,沉思了许久后才说道。

回到营地之中,几人立刻分工明确了起来,石子秦负责往下卸猪头猪脚,和开膛破肚,因为这些都是可以从骨头缝直接卸下来,所以就算是一只手也可以完成。

老二则是负责把猪肚子里的肠肚和内脏挖出来,同时猪的前胸骨和后腿骨直接给大块分开来,可以让白羽更加快速的,把猪的骨肉分离开来,张娜娜则是,熬煮猪肚子里的香油和肥肉,那些内脏暂时没有时间处理,便打来一些水,直接给浸泡在水中,从而缓解它腐坏的速度。

‘‘这些猪骨头加起来没有2000斤,也有1000多了吧?看来明天得找两块大石头去,制作一个石臼和石磨,把它们加工成骨粉,然后再和这些剩肉残渣混合起来,揉成小球放在太阳底下晾晒出来,咱们这独一份的狗粮不就出来了?’’老二看着被白羽剔除出来的骨头,又看了看地上还没开始卸肉的猪,盘算着把自己的计划讲了出来。

‘‘可以呀!而且到时候还可以把鳄鱼骨头,以及少量的虎骨给混合进去,这样喂出来的狗,到时候肯定能够成为咱们不可多得的助手。’’石子秦也是点头同意道。

随后把所有的骨肉剔除完毕后,老二和白羽便去外边搭制木架,石子秦则是继续把肥肉和瘦肉分割开来,分割完后还需要把瘦肉,切成三公分左右的肉片,这样的厚度不但可以,一天左右就能够晒制出来,而且晒制出来后的肉干,也不会太干太脆没有嚼劲。

在把准备晾晒的肉干,全都晾晒出去后,石子秦三人就又开始处理起猪大肠来,因为他们这次还准备制作一批腊肠,相比于已经快要被他们吃够的肉干,腊肠这玩意还是能够给他们带来不少的新鲜度。

在把所有大肠清理干净,放在旁边后备用后,三人就开始把肉往碎剁起来,因为没有专门的填肉机,所以他们就直接把肠子分割开来,随后便是老二和白羽填装,石子秦则是继续疯狂的往下剁,其最主要的原因,就是他现在一只手根本没有办法填装。

等到把所有大肠填装完后,才发现太阳已经向着西边落去,以现在的温度根本晒不成腊肠,也晒不出来,如果放置一晚上的话,第二天说不定都有可能会臭,最后没办法只能又搭建了一个熏制棚,把原本准备制作的腊肠改成了熏肠。

等到把所有的活忙碌完,几人吃上饭已经是晚上11点多,也不知道是因为石子秦一天下来太过于劳累,还是其他什么原因,在连着吃了三个猪肘子后,就直接倚靠在旁边的地上睡了过去,这可把老二他们又给吓了一跳,最后在确定只是睡着,商量了一番便交给了张娜娜去照顾,因为他俩晚上还要照看熏制棚,根本没有时间照顾石子秦。

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