钟天正心想：“西葫芦1个、蛋2个、粉200克、半茶、适量准备材料。葫芦去皮擦丝把西葫芦拌入面粉里放入盐，打入鸡蛋。适量的水拌成浓稠的糊状。锅刷一层油，烧热倒入面糊，小火煎制。煎至两面金黄盛出切块，装盘面粉100g，西葫芦150g，鸡蛋2个，适量，盐适量，小葱1根，香菜1根，鸡精少许，五香粉适量。蛋打散，西葫芦擦丝，小葱，香菜切碎备用。西葫芦，面粉，鸡蛋，葱花，香菜放入盆中，加入盐，五香粉，鸡精。再加少许清水搅拌成为面糊。平底锅加少许油，舀入一勺摊成博饼，中小火煎至一面定型再翻面。直到两面饼微黄熟透，把所有面糊做完即可。
面糊不要太稠，稍微稀一点，做出来的面饼才会软和香嫩。煎至的时候火不要太大，中小火即可，一面定型之后再翻面，这样才能保证饼的完整。番茄大虾是一道夏日具有防晒作用的家常美食。 夏季吃西红柿既能防晒又可以补充维生素,大虾鲜嫩酸甜的味道让人胃口顿开。爽滑酥嫩口感饱满、回味悠长。钟天正准备的大虾用剪刀剪去虾须和腿。大虾背部开一刀，用牙签挑出虾线。将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。葱姜蒜切末备用。锅烧热放入小许油，放入葱姜蒜煸出香味。放入大虾煎，翻面两面煎，煎出红油。放入番茄酱煸炒，炒红后加入白醋、绍酒、放入盐糖调味。放入少许开水略微烧一会。待大虾入味，白糖使汤汁尽收即可出锅撒香葱末装盘。”
番茄大虾大虾500克、姜丝5克。番茄酱200克，植物油、盐、白糖、水淀粉各适量。将虾从背部剪开，去掉沙线，洗净，用干净的软布拭干水分；将番茄酱加入盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。锅内放油烧热，用姜丝炝锅，加入大虾翻炒至两面变红，倒入番茄酱汁，翻炒均匀，用中火焖5分钟即可。主料有龙虾、辅料：白果(干)、西兰花、姜调料：番茄酱、白糖、料酒、胡椒粉、食盐、花生油准备好原材料；大虾从虾背煎开，用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线；处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片，搅拌均匀腌制一下；准备锅开水，加入少量盐和几滴油，下入白果和西兰花焯水后捞出；烧锅油，油六、七成热时下入腌制好的大虾；炸至虾变成红色且表壳微微收缩后捞出沥干油份；锅中留少许底油，下入姜末翻炒。炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒；翻炒几下后加入适量的水煮开， 加入盐、白糖和胡椒粉调味；再下入刚炸过的大虾；大火焖煮大虾并收汁到合适的程度；盛入盘中。 先处理虾，煎去虾须， 再煎开虾背（这样更易入味），从虾背的二、三节处挑出虾线，加入盐、料酒和姜片一起腌制； 烧锅油，将腌好的虾炸至变色且表壳微微收缩后捞出； 同时处理好摆盘配料： 白果和西兰花焯水；锅中留少许油，爆香姜葱末，加入番茄酱煸炒，这样有利于番茄红素的吸收；再加入适量水，熬煮番茄汤汁，并加入盐等调味；下入刚炸锅的大虾，一直开大火，让番茄汁渗入到大虾中的同时汁收浓， 直到想要的程度。番茄汤汁烩疙瘩是一道美食，主要用料是面粉半斤、土豆1个、番茄3个、鸡蛋1个等，制作而成。
有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
面粉半斤，土豆1个，番茄3个，鸡蛋1个，大蒜几瓣。土豆去皮切片，在笼上蒸熟。把蒸熟的土豆压成泥。土豆泥和鸡蛋搅拌均匀，调入黑胡椒和盐。倒入面粉搅拌。揉成面团，放在一边醒着。番茄划十字刀。用叉子固定了番茄在灶上用小火转圈烤，一会儿皮就翘起来了。依次去皮。切成小丁。 醒好的面团搓成细条，切成像包饺子的那种剂子，要切小些，易入味。把疙瘩煮熟过凉。锅中放少许油，大蒜切末爆锅。放入西红柿，熬制软烂出水。锅中加汤，调入盐，糖，黑胡椒。继续炖啊炖，等汤汁少一些，浓稠一些，把煮好的疙瘩放进去，煮一小会儿，调入味精起锅。秘烧小排是一道菜品，主料是排骨、元宝红糖，辅料是姜、香叶、草果、八角、桂皮、葱。材料，排骨斩小块，元宝红糖，大约用了一块的1/3，姜几片，香叶2片，草果1个，八角2个，桂皮1块，葱1根。锅烧热，不放油（切记是不放油哦）将排骨放入锅中翻炒。炒出水来，继续翻炒，翻炒到水都收干。加入各种香料，葱姜和擀碎的元宝红糖，调入料酒，酱油，盐，再翻炒一小会儿。倒入足够的开水，没过排骨，大火烧开。烧开后转小火炖煮，直到排骨软烂入味，中间要开盖翻动几次。烧好的排骨加入味精即可出锅。
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